La valeur des plantes sauvages comestibles

La valeur des plantes comestibles
Basée sur le livre “Weeds Guardians of the Soil”
de Joseph Cocannouer
Sécurité alimentaire
• Plus nutritive que nos cultures domestiques et elles fournissent des médicaments
• Supportent mieux la sécheresse et les changements drastiques dans l’environnement
Plantes compagnes pour jardins, vergers, pâturages et parterres de fleurs
• Les plantes avec différents systèmes de racines peuvent être cultivées ensemble
• Amarante et pommes de terre
• Les chénopodes, l'amarante, les chardons des champs peuvent être plantés avec les tomates,
les poivrons et les aubergines (à chaque deux pieds)
• Les plantes sauvages aident les légumes en période de sécheresse en faisant monter l’eau du
sous-sol
Amélioration du sol et contrôle de l’érosion
• Plongent en profondeur et apportent l’eau et les nutriments à la couche arable
• Conservent l’humidité du sol (structure spongieuse)
• Rendent fibreux et enrichissent les matières organiques dans le sol
• Brisent la croûte entre la couche arable et le sous-sol
• Poussent là oὺ rien d’autre ne pousse et redonne vie aux sols
• Peuvent être utilisées dans la rotation et comme cultures de couverture (annuelles)
• Comme engrais verts pour le tas de compost, réduites en cendres et ajoutées au jardin
• Absorbent les substances toxiques et guérissent le sol
• Leur couverture protège le sol contre l’érosion
Sanctuaires pour la faune et les insectes bénéfiques
• Refuge et nourriture pour les oiseaux, les crapauds, les insectes, etc.
• Attirent les insectes bénéfiques et sont une source de pollen
• Leurs fleurs apportent une diversité dans le jardin