Livret ppt

Les petits fruits
indigènes
Préparé par Vicky Bérubé
Avec l’aimable contribution
de Gilles Ayotte
Janvier 2013
Photos: Gilles Ayotte, Étienne Paradis et Zhou

Bleuets
Étienne Paradis ©
Photos: Gilles Ayotte ©

Bleuet
Vaccinium myrtilloides, V. uliginosum,
V. angustifolium, V. corymbosum
- arbustes ligneux avec des fleurs en forme de
clochettes blanches ou roses qui débourrent
avant les feuilles.
- ce sont les insectes comme les abeilles qui
pollinisent les fleurs. C’est donc grâce à elles
que l’on a de beaux fruits bleus en août!
- ils poussent dans les sols acides et humides
- on les trouvent en abondances dans les
tourbières et se régénère vigoureusement
après un feu.
- la petite couronne au-dessus du fruit est
composée des restes de fleur, précisément
les sépales.
- le bleuet est riche en antioxydant: comme
les autres petits fruits, il est un super fruit!
Bleuet de corymbe: c’est un format
géant: plant haut (2m), grande feuille et
gros fruit!
Il pousse naturellement dans le sud du
Québec.
Ce sont ces immenses bleuets que l’on
achète à l’épicerie l’hiver…
La « grande » différence entre le
bleuet nain et bleuet fausse-
Myrtille? Le bout des tige du premier
est poilu tout le tour tandis que le
second a des lignes de poils sur la
tige! Sinon, ils goûtent la même
chose et on mange autant l’un que
l’autre!
Le bleuet des marécages a les
feuilles arondies et non pointues
comme les autres espèces. Il goûte
aussi bon que les autres espèces!
© Étienne Paradis Photos: Gilles Ayotte ©

Gaylusaccia à fruits bacciformes
© Étienne Paradis

Gaylusaccia, Gaylusaccia baccata
-petit arbuste ligneux très semblable
aux bleuets
- il pousse surtout dans les tourbières
acides
- il abonde au Nouveau-Brunswick. Au
Québec, il faut avoir l’œil…
- il est presque meilleur que le bleuet
nain!
Les bougeons et feuilles sont couvertes de
petites glandes jaunes contenant de la
résine. Les feuilles de bleuet ont plutôt un
cuticule ou une mince couche semblable à
de la cire. Le rôle de ces structures est de
protéger la feuille contre la sécheresse et
les pathogènes
Les fruits sont moins
abondants que sur les
bleuets
Les feuilles se colorent de rouge vif à l’automne.
Les tourbières où le gaylussacia abondent sont
spectaculaires à cette période.
Il y a toujours 10 noyaux contenant
une graine chacun. Les bleuets n’ont
pas de noyau, seulement des graines.
© Vicky BérubéPhotos: Gilles Ayotte ©
Photos: Gilles Ayotte ©