ts_b2_dia - Cours Poncet
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LA VIE FIXÉE DES ANGIOSPERMES B2. ACTIVITÉS CELLULAIRES B. Plantes à fleurs a. ADENOSINE TRIPHOSPHATE (ATP) B2. Activités cellulaires Doc 1 Amidon et glycogène L’amidon et le glycogène sont des polymères du glucose et constituent les réserves glucidiques des cellules (amidon chez les cellules végétales, glycogène chez les cellules animale et mycètes). La synthèse d’amidon à partir de glucose nécessite une enzyme spécifique l’amylosynthase que l’on peut extraire des tubercules (pommes de terre). Doc 2 Synthèse d’amidon Tube 1 : 2 mL de glucose + 1 mL d’amylosynthase + 1mL d’eau distilée Tube 2 : 2 mL de glucose + 1mL d’ions phosphate + 1mL d’amylosynthase Tube 3 : 2mL de glucose 1-P + 1mL d’amylosynthase + 1mL d’eau distilée Le contrôle de la présence d’amidon se fait par prélévement de solution après 3, 5 et 10 minutes et en testant les prélèvements à l’eau iodée. Le gucose 1-P est une molécule de glucose à laquelles a été transféré un groupe phosphate sur le carbone 1. ATP ATP = pile de la cellule ATP = pile de la cellule ATP = pile de la cellule Cyclose = déplacement des chloroplastes dans une cellule végétale Il existe des solutions inhibitrices de la synthèse d’ATP. Ils peuvent notamment être obtenu à partir de Laurier. Les ions cyanures qu’elles contiennent stoppent le fonctionnement de la chaîne respiratoire. ATP = pile de la cellule Mais quantité d’ATP faible Recharge Respiration cellulaire b. La respiration cellulaire B2. Activités cellulaires Doc 1 Evolution du taux de O2 et CO2 Les levures sont des unicellulaires nonchlorophylliens qui appartiennent au groupe des mycètes. Elles vivent grâce aux échanges effectués avec le milieu dans lequel elles vivent. Dans l’expérience ci-contre, on cultive les levures pendant 24h dans un milieu minéral, oxygéné par un bulleur. Le dispositif est composé d’une sonde mesurant le dioxygène et le dioxyde de carbone dans le milieu. Il est aussi possible d’ajouter une solution de glucose dans le milieu à tout moment. Les résultats de l’expérience sont présentés dans le graphique ci-contre. Le milieu est agité en permanence mais l’enceinte contenant la suspension de levure est fermée. Il n’y a donc aucun échange avec le milieu. Après 1 min 45s de mesure, on injecte 0.2mL de glucose à 20% dans le milieu. Doc 2 Evolution du taux de O2 et CO2 dans les cellules végétales Lors de la photosynthèse, la cellule végétale absorbe du CO2 et rejette de l’O2. La même expérience est réalisée sur des unicellulaires chlorophylliens. De t=5 min à t=15min, l’expérience est réalisée à l’obscurité. Mitochondrie observée au MET Lymphocyte humain observé au MET Théorie endosymbiotique Isolement de mitochondries Conclusion • Les mitochondries sont donc bien les organites dans lesquels s’effectue l’essentiel de la respiration cellulaire. • Cependant, les mitochondries ne peuvent utiliser directement le glucose : il faut au préalable que celui-ci soit transformé en acide pyruvique. Cette réaction a lieu dans le cytosol. • Les mitochondries consomment alors du dioxygène pour oxyder l’acide pyruvique et rejettent du dioxyde de carbone, déchet de cette activité́ respiratoire. Doc 3 Evolution du taux de O2 et CO2 d’une solution de mitochondries Pour observer des mitochondries, il faut les isoler. Pour cela, on utilise des cellules particulièrement riches en mitochondries, les cellules du foie. Après avoir été broyées, les cellules subissent une centrifugation à grande vitesse permettant de récupérer les organites. Une solution de mitochondries est placée dans les mêmes conditions que le doc 1. A t = 1 min 20 s, on injecte une solution de glucose. A t = 3 min 10 s, on injecte une solution de pyruvate, la forme ionique de l’acide pyruvique. Doc 4 Transformation du glucose en deux molécules d’acide pyruvique Cette réaction, appelée glycolyse, consiste en l’oxydation du glucose en acide pyruvique grâce à la réduction d’un composé.
