ts_b2_dia - Cours Poncet

LA VIE FIXÉE DES ANGIOSPERMES

B2. ACTIVITÉS CELLULAIRES
B. Plantes à fleurs

a. ADENOSINE TRIPHOSPHATE (ATP)
B2. Activités cellulaires

Doc 1 Amidon et glycogène
L’amidon et le glycogène sont des polymères du glucose et constituent les réserves
glucidiques des cellules (amidon chez les cellules végétales, glycogène chez les cellules
animale et mycètes).
La synthèse d’amidon à partir de glucose nécessite une enzyme spécifique
l’amylosynthase que l’on peut extraire des tubercules (pommes de terre).
Doc 2 Synthèse d’amidon
Tube 1 : 2 mL de glucose + 1 mL d’amylosynthase + 1mL d’eau distilée
Tube 2 : 2 mL de glucose + 1mL d’ions phosphate + 1mL d’amylosynthase
Tube 3 : 2mL de glucose 1-P + 1mL d’amylosynthase + 1mL d’eau distilée
Le contrôle de la présence d’amidon se fait par prélévement de solution après 3, 5
et 10 minutes et en testant les prélèvements à l’eau iodée.
Le gucose 1-P est une molécule de glucose à laquelles a été transféré
un groupe phosphate sur le carbone 1.

ATP