Fiche n°7 Le corps humain expli qué aux enfants, tu t’en fiches ou t’as toutes te s fiches ? Si tu as faim, tu sens des tensions dans ton ventre, en haut, sur ta gauche. C'est normal, car ton cerveau a signalé à ton que ton corps a besoin de nourriture. Alors, c'est le moment de mettre des aliments dans ta bouche, de les mastiquer, de les mélanger à ta salive et de les avaler. Ensuite, ton cerveau prend le contrôle de ta digestion. Les aliments sont >>poussés<< par ton oesophage dans ton estomac. estomac À quoi ressemble-t-il ? E s to m a c DL , p a tien te L'estomac est une poche qui ressemble à un tube courbé quand il est vide et peut prendre la forme d'un ballon quand il est très rempli (comme après un repas de réveillon). Sa paroi est faite d'une muqueuse* à l'intérieur et de 2 couches de muscles vers l'extérieur. Dans cette paroi sont logées des millions de minuscules petites glandes: les glandes gastriques*. La « porte d'entrée » de l'estomac s'appelle le cardia. La « porte de sortie » de l'estomac s'appelle le pylore. Que se passe-t-il dans cette poche ? C'est là que les aliments que tu avales sont accumulés et commencent à être digérés, divisés petit à petit et transformés chimiquement. Le chyme est ainsi formé et prêt à passer dans l'intestin (voir fiche n°4, Forum Santé Magazine n°6). Les transformations chimiques concernent principalement les protéines* de la viande, du poisson, du fromage et des produits laitiers. Dès que ton estomac reçoit le signal de l'arrivée de nourriture, les glandes gastriques commencent à déverser des liquides qui contiennent de l'eau, des enzymes* et de l'acide chlorhydrique*. Elles fonctionnent comme de petits robinets qui s'ouvrent et se ferment selon la quantité de nourriture à digérer. Toutes les particules d'aliments sont mises en contact avec le suc gastrique*. Les muscles de la paroi brassent la nourriture et la poussent dans le duodénum toutes les 3 à 4 minutes. Chez un adulte, 2 à 3 litres de suc gastrique sont produits par 24 heures. Cette activité de l'estomac dure de 1 à 3 heures, voire 4 heures. * Mucus Liquide épais et visqueux qui protège les parois intérieures de nos organes creux (nez, bouche, estomac, ...). * Suc gastrique (glandes gastriques) Liquide jaunâtre fabriqué par les * glandes gastriques de l'estomac. Il décompose les aliments. * Protéines Matériaux de construction des êtres vivants. Elles sont composées de carbone, d'oxygène, d'hydrogène et d'azote. Elles assurent la croissance, l'entretien et les réparations de notre corps. * Enzymes Substances qui permettent la décomposition des aliments. Elles contrôlent aussi les quantités d'énergie nécessaires pour maintenir notre corps à 37°C. Il y en a environ 700 différentes dans notre corps. * Acide chlorhydrique Liquide comparable à de l'« Eau de Javel » très puissante, présent dans le suc gastrique de l'estomac. Il désagrège (décompose) les aliments. Mais, pourquoi ton estomac ne se digère-t-il pas lui-même ? La nature a bien fait les choses ! D'autres petites glandes produisent un mucus* qui tapisse les parois de ton estomac et le protège. Pourquoi vomit-on parfois ? On vomit parce que notre cerveau signale un grand inconfort dû par exemple à : un gros excès d'aliments, un dégoût, un déséquilibre comme le mal de mer, une très forte émotion, un aliment avarié ou qui ne te convient pas. À ce moment, les muscles abdominaux et le diaphragme se contractent très fort et font remonter le contenu de l'estomac dans l'oesophage et l'expulse par la bouche : tu vomis ! Rien que d'y penser, tu ressens peut‐être à l'instant‐même de légères nausées. Que peux-tu faire pour aider ton estomac ? En plus des conseils donnés fiche 4 (Forum Santé Magazine n°6), mange à ta faim, mais sans exagération : un excès de nourriture dilate l'estomac. Bois peu en mangeant : cela évite de diluer les sucs gastriques et ainsi, de diminuer leur efficacité. Mâche bien la nourriture. ww w. m mb ar v au x . b e Découpe­moi * Muqueuse Peau fine, délicate et élastique qui tapisse nos organes creux (intestin, reins, ...). Elle est recouverte du mucus fabriqué par les petites glandes qu'elle contient.