Alcoolisme

L’ALCOOLISME
COURS DE 5éme ANNÉE PHARMACIE
Dr M.H.BELMAHI

Plan du cours:
Introduction
Caractéristiques de l’éthanol
Toxicocinétique
Courbe de l’alcoolémie
Mécanisme d’action
Symptomatologie
Toxicologie analytique
Détermination de la quantité d’alcool ingérée

I. Introduction:
Qu’est ce que l’alcoolisme?
« L'alcoolisme est toute forme d'absorption d'alcool qui excède la consommation alimentaire traditionnelle
et courante, ou qui dépasse le cadre des habitudes sociales »
On remplace le terme d'alcoolisme de plus en plus souvent par le terme de syndrome d'alcoolo-dépendant.
Est alcoolique, celui qui consomme chaque jour une quantité d'alcool supérieure à celle qu'il peut
métaboliser sans danger, c'est à dire environ ¾ de litre de vin à 10° pour une personne de 70 kg.
C’est quoi l’alcool?
Produit toxique et psychotrope,
C’est le nom employé dans le langage courant pour désigner l’éthanol.
Qu’est ce qu’un alcoolique?

ETHANOL
L’éthanol ou alcool éthylique, appelé souvent « alcool » est un toxique humain répandu puisque une
partie importante des boissons de l’homme en contient.
Dans l’industrie, l’inhalation de quantités toxiques de vapeurs d’éthanol se produit rarement, il peut
être considéré comme un solvant inoffensif.

ETHANOL
Le degré alcoolique
C’est le nombre de ml d’alcool éthylique pur dans 100 ml de
boisson.