Alimentation et Cancer : Épidémiologie et Recherche

Epidémiologie du Cancer
Mécanismes moléculaires
Facteurs de risque du Cancer
Prévention du Cancer
STOP CANCER

Le Cancer est la principale cause de décès en Suisse chez
les hommes de 45 à 84 ans
OFS: CD
Cause de décès en Suisse selon le groupe d’âge (2007)

Incidence et mortalité annuelles par cancer en Suisse
Hommes
Incidence 19’000
Prostate 30%
Poumons & bronches 13%
Côlon & rectum 11%
Décès 9’000
Poumons & bronches 23%
Prostate 15%
Côlon & rectum 10%
Années de vie perdues 29%
Femmes
Incidence 16’000
Sein 32%
Côlon & rectum 11%
Poumons & bronches 8%
Décès 7’000
Sein 19%
Poumons & bronches 13%
Côlon & rectum 11%
Années de vie perdues 45%
Le cancer en Suisse : Etat et évolution de 1983 à 2007, Office fédéral de la Statistique (OFS)
Les cancers de la prostate et du sein sont les plus fréquents
dans la population suisse

Alphabet de 4 lettres
Chacune de nos cellules contient un Livre de Vie écrit avec
un alphabet de seulement quatre lettres
Le code génétique

Dieu a mis en place différents mécanismes de protection
pour qu’aucune des lettres de ce livre soit modifiée
Mécanismes de la Cancérogenèse
7,8-dihydro-8-hydroxyguanine
Radical hydroxyl OH•
Cellule cancéreuse
Exemple: mutation d’une des
quatre lettres
Guanine
Mécanismes de défence
contre le stress oxydatif
Mécanismes de
réparation de l’ADN Cellule apoptotique
Suicide cellulaire