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GRANDE CONSOUDE - Simphytum officinalis
Consoude officinale, Langue-de-vache, Oreille-d ’âne,
Herbe-à-la-coupure, Herbe aux charpentiers.
Borraginacées
C’est dans les terres gorgées d’eau que se dressent les
tiges anguleuses et velues de la grande consoudre.
Le nom qui lui a été attribué, du grec sqymphuô, je réunis,
fait allusion à la propriété qui lui assura, 20 siècles avant
le Christ, sa célébrité : elle est celle qui consolide, ressoude
les os brisés et les lèvres des plaies. Il a fallu pourtant
attendre le XX° siècle pour que l’analyse confirme cette
action en décelant dans le rhizome la présence d’allantoine,
substance utilisée en dermatologie pour son pouvoir
cicatrisant. Le rhizome, contenant un mucilage visqueux
aux propriétés émollientes, s ’emploie frais en cataplasme
de pulpe, ou séché, en compresse, pour calmer les douleurs
des brûlures et achever la cicatrisation des plaies.
Propriétés : adoucissante, astringente, béchique,
cicatrisante, émolliente.

FRAISIER SAUVAGE - Fragaria vesca L
Fraisier des bois, Capron, caperonnier - Rosacées
Il peut être confondu, avant qu’il ne porte ses fruits, avec une autre rosacée, la
potentille faux fraisier, aux feuilles bleuâtres plus velues, aux petits pétales en
forme de cœur, qui ne nous donnera jamais de fruits ! De tout temps, poésies,
chansons populaires, films même, ont rendu hommage aux fraises, et se sont
inspirés des symboles qu’elles représentent. Nos ancêtres préhistoriques
les appréciaient déjà. Fontenelle, qui vécut 100 ans, les adorait. (Mais
je n’oserai vous affirmer que c’est là le secret de sa longévité…) Elles
guérirent le célèbre botaniste Linné d’une goutte douloureuse.
Pourtant, en médecine, ce sont surtout rhizomes et feuilles qui
sont utilisés. Riches en tanin, ils entrent dans de multiples
préparations ayant des propriétés diurétiques et astringentes.
L’infusion des feuilles donne un thé très agréable
et rafraîchissant.
Propriétés : astringent, calmant,
dépuratif,
diurétique, tonique.

FRAMBOISIER SAUVAGE - Rubus Idaeus L.
Ronce du Mont Ida - Rosacées
Le framboisier est une ronce dont la souche donne
tous les ans de nouvelles tiges : celles-ci fournissent des
fruits au cours de la seconde année puis meurent. Il
existe à présent plusieurs centaines de variétés cultivées.
Les couleurs des fruits varient du ponceau au blanc;
Sa culture remonte au Moyen-age, mais déjà nos ancêtres
préhistoriques appréciaient ce fruit délicat. Elles sont
rafraîchissantes et laxatives. Très utilisées, elles servent
souvent à aromatiser, en pharmacie, des sirops pour enfants.
Elles entrent dans plusieurs boissons de ménage, telles que
du vin ou du vinaigre, du sirop, des liqueurs ; elles font des
gelées et d’excellentes confitures. (mais tout cela, vous le
saviez déjà !)
Ce sont surtout les feuilles et les fleurs cueillies lors de la
floraison qui sont médicinales (Enfin, si vous arrivez à
cueillir des fleurs hors floraison, vous me le signalez…)
Propriétés : antiscorbutique, apéritif, astringent, dépuratif,
diurétique,ammenagogue, laxatif, rafraîchissant,
sudorifique, tonique.

FRÊNE - Fraximus excelsior L.
Frêne élevé, Grand frêne, Quinquina d’Europe -Oléacées
Le frêne élevé appartient, avec l’olivier, le lilas et le troène, a la
famille des Oléacées qui compte plus de 400 espèces. Il fait partie
d’un groupe de plantes très évoluées, un des derniers apparus sur
la terre, les Angiospermes, dont les graines sont enfermées dans un
ovaire clos. C ’est le plus grand et le plus beau des frênes de nos
climats, avec son tronc élancé, sa douce écorce cendrée, ses
fragiles rameaux et son feuillage léger. Sa feuilles sont caractéris-
tiques : elles sont divisées en un nombre impair de folioles non
pétiolées et apparaissent tardivement, en juin, bien après les
fleurs. Il faut les récolter jeunes, encore couvertes de leur enduit
un peu collant et sucré, et les faire sécher sans leurs pétioles. Elles
permettent de préparer un thé qui est une véritable boisson de
Jouvence. Ecorce et semences sont astringentes et fébrifuges. Le
bois, souple et nerveux, a longtemps servi à la fabrication des skis.
Aujourd’hui encore, il est très apprécié pour l’ébénisterie et
la boissellerie.
Propriétés : astringent, diurétique, laxatif,
sudorifique, tonique.