Stratégies des acteurs et évaluation économique

Produits du terroir méditerranéen:
Conditions d’émergence, d’efficacité et
modes de gouvernance
PTM: CEE et MG
Evaluation économique des SOQ
et
Stratégies des acteurs
Fatiha Fort
Jean Louis Rastoin Vendredi 24 septembre 2004

Plan de l’exposé
1. Définitions
2. Importance économiques des filières SOQ
•En France
•En Europe
• A l’export
3. Stratégies des acteurs
•Les producteurs (agriculteurs, IAA)
•Les distributeurs
4. Conclusions et perspectives

Les définitions réglementaires
Produits d’Origine
Indication
de Provenance
(Paris, 1883)
Indication
Géographique
(Adpic, 1994)
Appellation
D’Origine
Lisbonne (1958)
Sylvander, (2003)

Produits d’Origine:
«produits locaux, basés sur une identité
territoriale forte et une réputation, et/ou de
produits typiques, basés sur des modes de
production spécifiques et dont la qualité, la
réputation ou toute autre caractéristique est
essentiellement attribuable à son origine
géographique »
Sylvander, (2003)

Le processus de qualification des produits
Crises sociales,
menaces de survie
de modes de productions contraints,
crises dues à une’ concurrence loyale
ou déloyale
Dispositifs institutionnels,
Régionaux, nationaux,
Communautaire et internationaux
Consommateurs -Marchés
Action collective
Projet
Sylvander, (2003)