Le tissu conducteur

Anatomie et physiologie
végétale (partie II)
Chapitre 35
Luciano Vidali
Morphologie de la plante
Système
caulinaire
Dispersion des
ressources:
– H2O et minéraux dans
le sol
– Lumière et CO2 dans
l’air
Système
racinaire
Nécessité d’avoir 2
systèmes spécialisés
pour des tâches
différentes
Organisation structurale
Systèmes
Racinaire
Organes
Racines
Tissus
Cellules
Caulinaire
Tiges
Revêtement
Conducteur
Fondamental
Parenchyme
Mésenchyme
Sclérenchyme
Feuilles
Rôles de la racine
1. Ancrer la plante au
sol et servir de
« tuteur »
2. Entreposer les
réserves de
nourriture
3. Puiser l’eau et les
minéraux du sol
http://ludovic.thebault.free.fr/bota/
Racine de pissenlit
Racines: les différentes
parties
 La zone subéreuse (4): la partie la
plus âgée de la racine; porte les
racines secondaires (radicelles).
 La zone pilifère (3) : émet des poils
absorbants qui permettent
l'absorption de l'eau et des sels
minéraux.
 La zone d'accroissement (2) :
derrière la coiffe, est responsable
de la multiplication cellulaire.
 La coiffe (1) : termine et protège la
racine. Permet la pénétration dans le
sol.
Système racinaire
Pour retirer
l’eau de l’air,
pour s’accrocher
ou pour servir
de tuteur
les racines
courent sous la
surface du sol.
Pour chercher l'eau
en profondeur.
(arbres et plantes de
régions sèches).
Pour entreposer
les éléments
nutritifs
http://www.snv.jussieu.fr/bmedia/racine/index.htm
Racines profondes
Ancrage solide
Racine peut accumuler des
réserves de nourriture
Racines pivotantes
Peu profondes
Couvrent une grande
surface
Contribuent à
empêcher l’érosion
des sols
Racines fasciculées
Système racinaire (suite)
Adventive
Toute racine qui
pousse à un endroit
inhabituel sur la
plante (tige, feuille)
Racines adventives
Proviennent des tiges aériennes
Jouent un rôle de tuteur
Maïs
Palétuvier
Les palétuviers sont des
arbres qui poussent en
eau salée. Ils forment de
denses forêts le long des
côtes.
Forêt de palétuviers
Figuier des Banyans (Ficus
benghalensis)
Cet arbre commence sa croissance à partir de jeunes pousses qui se
développent directement sur les branches d’un autre arbre (plante
épiphyte). Il émet par la suite de nombreuses racines adventives qui
l’ancrent au sol.
Surface d’absorption
Absorption se fait surtout par les poils des
racines = grande surface d’absorption.
Structure de la racine primaire
(primaire = première année de croissance)
Épiderme
Cortex
Stèle
Coupe d'une racine primaire de dicotylédone
Racine primaire de dicotylédone
Stèle
Anatomie d’une racine
Système caulinaire
 Tiges et feuilles.
 Nœuds où s'insèrent
les bourgeons
axillaires et les
feuilles
 Pas de coiffe
terminale.
 Transition entre
racine et tige =
«collet».
Il peut exister des
tiges souterraines
comme il existe des
racines aériennes.
Tige
Fonction:
soutien de la
plante et
transport des
éléments
nutritifs entre
les racines et les
feuilles.
Point d’attache
d’une branche
ou feuille
Une année de
croissance
Qu’est-ce que c’est ?
Bourgeon terminal
Bourgeon axillaire
Noeuds
Cicatrices des bourgeons précédents
Cicatrice de feuilles
Tiges modifiées
Stolon : tige rampante à la surface du sol et
pouvant développer de nouvelles pousses.
Tiges modifiées
Rhizome : tige
souterraine.
Tiges modifiées
Tubercules : cas particulier de rhizome
qui sert de réserve de nourriture.
« Yeux » = bourgeons de la tige.
Tiges modifiées
Feuilles
Tige
Racines
Bulbe : pousse
souterraine formée de
feuilles qui accumulent
des réserves d’amidon.
Croissance en hauteur de la tige
 Par le bourgeon
terminal : les plantes
croissent par leurs
extrémités.
 Le méristème apical
1. Allonge la tige;
2.Fabrique feuilles;
3.Fabrique bourgeons
axillaires;
 À l’origine des
autres méristèmes
de la tige.
C’est le bout de la branche
qui s’allonge et non la base
qui pousse sur le reste.
Ramifications de la tige
Par bourgeons axillaires
Dominance apicale:
Bourgeon terminal  inhibe
croissance bourgeons
axillaires (par des hormones).
Coupe bourgeon terminal =
stimule croissance des
branches latérales.
Un bourgeon axillaire qui se
développe devient le nouveau
bourgeon terminal.
Bourgeon
terminal
intact
Bourgeon terminal enlevé
Croissance de la tige et des racines
 Croissance primaire
= croissance en longueur à
partir du méristème du
bourgeon terminal.
 Croissance secondaire
= croissance en
épaisseur de la tige
à partir du cambium.
Les feuilles
Feuille simple
Feuille
composée et
bipennée
Feuille
simple
Les formes des feuilles
Origine des feuilles
Microphylle :
excroissance
de tige qui se
vascularise
écaille
Tissu
vasculaire
Mégaphylle :
fusion de tiges
ramifiées
Feuille
complexe
Feuille
simple
Les types de tissus
• Racines, tige et feuilles sont faites des 3
tissus suivants :
 Tissu de revêtement
 Tissu conducteur
 Tissu fondamental
• Les caractéristiques + la disposition varient
d’un organe à l’autre.
Les types de tissus
Tissu de revêtement
Tissu
fondamental
Tissu conducteur
Le tissu de revêtement
• Tissu qui compose les 3 organes d’une plante.
• Tissu de revêtement = épiderme




1 couche de ¢ étroitement serrées
Recouvrent et protègent les parties d’une plante
Enveloppe externe de la plante
Caractéristiques particulières selon la fonction :
 Racines  Poils absorbants = Prolongements des
cellules épidermiques (absorption d’eau et minéraux).
 Feuilles  sécrétion d’une substance cireuse à la
surface des feuille = cuticule (déshydratation).
Le tissu de revêtement
¢ de l’épiderme
Cuticule
Le tissu conducteur
• Tissu qui compose les 3 organes d’une
plante.
• Assure le TRANSPORT des substances des
racines aux extrémités des pousses et viceversa.
• 2 types :
 Xylème  fait monter la sève brute et minéraux
dissous absorbés par les racines
 Phloème  transport la sève élaborée dans les
feuilles matures jusqu’aux confins des racines
et autres structures non photosynthétiques.
Le tissu conducteur
Xylème et Phloème
 Tissus conducteurs
Phloème (vivant) :
Glucides + a.a.
Travers la plante
Xylème (mort) :
Eau + minéraux
Racines vers tissus
Xylème vs phloème
Xylème (tissu mort) :
Trachéides (fusiformes)
Éléments de vaisseaux
Ponctuations
Tissu
fondamental
Phloème (tissu vivant) :
Tige
¢ criblées
¢ compagnes
Plasmodesmes
Cribles
Cambium = Méristème :
produit du xylème et
du phloème dans la
croissance 2°
Le tissu fondamental
• Tissu qui compose les 3 organes d’une
plante.
• Dans la tige :
 Compose la moelle à l’intérieur du cylindre
formé par le tissu conducteur
 Compose l’écorce au pourtour de ce même
cylindre
 Fonctions :
 Photosynthèse
 Entreposage des glucides
 Soutien
Les types de cellules
• Chaque tissu est assemblé à partir de l’un
ou l’autre de ces 3 types de cellules :
 Parenchyme
 Collenchyme
 Sclérenchyme
• Le travail est réparti entre des cellules
exerçant des fonctions spécialisées.
Les types de cellules
• Parenchyme :
 ¢ les – spécialisées (peuvent se différencier en
les 2 autres types).
 Synthèse (photosynthèse) et emmagasinage
des substances organiques (amidon).
• Collenchyme :
 Support dans le tissu en croissance (tiges et
pétioles)
 Vivantes et flexibles  s’allongent en même
temps que la croissance de la plante
Les types de cellules
• Sclérenchyme :
 Soutien et transport des éléments nutritifs
 Paroi cellulaire renforcée de lignine (écorce)
 Régions ayant cessé toute croissance en
longueur (elles ne peuvent plus s’allonger)
 ≈ squelette de la plante
 Ex : éléments de vaisseaux et trachéides du
xylème