Plantes sauvages comestibles
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Plantes sauvages comestibles Important Toutes les parties d’une plante ne sont pas comestibles Ne consommez aucune plante que vous n’êtes pas en mesure de clairement identifiée Sedum purpureum Nom français – Milieu – Milieu sec et bien drainé, ensoleillé Partie comestible – Orpin pourpre feuilles Note – Riche en vitamine C Portulaca oleracea Nom français – Milieu – Riche et ensoleillé Partie comestible – Pourpier commun Feuilles, graines (farine) Note – Riche en vitamines, sels minéraux Carum carvi Nom français – Milieu – Riche et ensoleillé Partie comestible – Carvi commun Feuilles, racines, graines Note – Utilisé comme condiment Daucus carota Nom français – Milieu – Sec et ensoleillé Partie comestible – Carotte sauvage racines, Note – Plusieurs plantes toxiques lui ressemblent Sambucus canadensis Nom français – Milieu – Riche, humide, ombragé Partie comestible – Sureau blanc Fleurs, fruits mûrs Note – Arbuste à oiseaux Typha latifolia Nom français – Milieu – humide, ensoleillé Partie comestible – Quenouille Épis, cœur blanc. Pollen jaune, racine Note Viburnum edule Nom français – Milieu – humide, ombragé Partie comestible – Pimbina Fruits Note – Grand arbuste Rubus odoratus Nom français – Milieu – humide, ombragé Partie comestible – Ronce odorante Fruits Note – Belles fleurs roses avant les fruits Rubus odoratus Nom français – Milieu – humide, ombragé Partie comestible – Ronce odorante Fruits Note – Belles fleurs roses avant les fruits Matteucia struthiopteris Nom français – Milieu – humide, ombragé Partie comestible – Fougère à l’autrcuhe Jeunes pousses (tête de violon) Note – Ne pas confondre avec d’autres pousses de fougères
