Traitement diététique - E

PRISE EN CHARGE
NUTRITIONNELLE DES PATIENTS
ATTEINTS D’AFFECTIONS
DIGESTIVES
Melle RAMAYE, Diététicienne
Avril 2008

Anatomie

Maladies oesophagiennes
Oesophagite : inflammation muqueuse oesophagienne
(sensation de brûlure)
On distingue : oesophagite peptique (reflux du contenu
acide de l’estomac (Cf. RGO)
: oesophagite caustique
: oesophagite mycosique (retrouvée dans
l’alcoolisme, immudépression…)
Traitement diététique :
oesophagite peptique : Cf. RGO : alimentation peu épicée, peu
acide, texture molle, tendre, peu irritante (pas de croûtes)
Oesophagite mycosique : selon tolérance du malade :
alimentation peu acide, peu épicée, froide

Traitement diététique :
oesophagite caustique : selon la gravité (fibro) : Stade 1 et 2 :
Alimentation PRT pendant quelques jours (durée décidée par les
gastro.) (mise au repos de l’O.) puis alimentation orale liquide
puis ½ liquide puis molle toujours peu épicée, peu acide
Stade 3 : Alimentation PRT exclusive pendant quelques jours
(sinon risques de complications (hémorragie, perforation
gastrique…))
A la date précisée par les gastro. : fibro de contrôle pour bilan :
Si lésions cicatrisées : reprise alimentation orale (évolution texture)
Si sténose modérée : RAS
Si sténose serrée : dilatation
Si sténose étendue : oesophagoplastie car risque de dégénérescence
important
Si lésions évolutives : alimentation PRT à poursuivre jusqu’au prochain
contrôle fibro
Maladies oesophagiennes

Traitement diététique :
oesophagite caustique : Stade 4 : gastrectomie totale
/oesogastretomie Conséquences nutritionnelles
Caractéristiques Régime Liquide / ½ Liquide
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