Pastis

ROGER Julien TC1 PIATTIER Arnaud
GIGAUD Fabien TP2 GARNIER Hervé

Sommaire
I. Présentation de l ’entreprise Ricard
II. Les différents Pastis
III. Ricard en chiffre
IV. Les cibles
V. Une segmentation Multiple
VI. Notoriété de la marque

Le marché :
Chiffre d’Affaires : 3,220 Milliards d’euros (en 2003).
Evolution : -2,1% (par rapport à 2002).
Les concurrents :
Ricard se situe sur le marché du Pastis.
Il se décompose en plusieurs sous marchés :
· Pastis « traditionnels »
· Pastis « à l'ancienne »
· Pastis « d'antan »
· Pastis « aromatisés »
I .Présentation de l’ entreprise Ricard

Les Pastis "traditionnels"
Les Pastis « traditionnels » sont essentiellement composés
à base d’anis étoilé et de bois de réglisse. Ces ingrédients
leurs conférents le statut de « véritable » Pastis de Marseille.

Pastis "à l'ancienne"
Voici les Pastis de dit « à l’ancienne » à cause de leur distillation lente
et de leur arômes plus variées, ils sont venus contrer le véritable
"Pastis de Marseille". On leur trouve un côté beaucoup plus herbacé,
lié à leur distillation complexe de plusieurs aromates.