l`auvergne - Ecole de Dossenheim sur Zinsel

L’AUVERGNE
LOCALISATION
• L’Auvergne est une
région qui se trouve dans
le centre de la France.
Elle est située dans les
montagnes du Massif
Central.
LES DEPARTEMENTS
• L’ Auvergne est
composée de 4
départements. Au total, il
y a 1 350 682 habitants
qu’on appelle les
Auvergnats.
ALLIER 03 Moulins
- Allier (numéro de
département 03) :
Nombre d’ habitants :
342 729
Chef-lieu : Moulins
CANTAL 15 Aurillac
- Cantal (numéro de
département 15) :
Nombre d’ habitants :
147 577
Chef-lieu : Aurillac
HAUTE-LOIRE 43 Le Puy-enVelay
Haute-Loire (numéro de
département 43) :
Nombre d’ habitants :
224 907
Chef-lieu: Le Puy-enVelay
-
PUY-DE-DÔME 63 ClermontFerrand
-Puy-de-Dôme (numéro de
département 63):
Nombre d’ habitants :
635 469
Chef-lieu: Clermont-Ferrand
La préfecture d’Auvergne se
situe à Clermont-Ferrand.
LES PAYSAGES
ET LA
GEOGRAPHIE
• Comme on le voit sur la carte
de l’Auvergne, les montagnes
se trouvent essentiellement
dans les départements du
Puy-de-Dôme et dans le
Cantal. Il n’y en a pas dans
l’Allier.
DES PAYSAGES
D’AUVERGNE
Allier
Haute-Loire
• On aperçoit le Mont Gerbier de Jonc. Ici,
coule la Loire, près de sa source.
Cantal
Le Puy-de-Dôme
LA GEOGRAPHIE
Une large partie de la région
Auvergne fait partie du Massif
central. C’est un territoire de
nature sauvage et de paysages
grandioses avec des volcans
éteints et des montagnes
anciennes.
LES VOLCANS
La chaîne des puys
La chaîne des mont-Dore
les monts du Cantal
LA CHAINE DES PUYS*
*Puy veut dire cratère
Carte du
Massif
central
C’est un groupe de 80 volcans
continentaux qui s’étend sur 45
km de long et 3 à 5 km de large.
Ils ont craché leurs premières
éruptions il y a environ 95 000
ans et les dernières il y a
10 000 ans. Le sommet
culminant (le plus haut) est le
Puy de Dôme (1 465 m).
Le puy de Dôme sert de station de
télécommunication militaire.
De beaux cratères avec le Puy de
Dôme à l’arrière.
Des sommets arrondis.
LA CHAINE DES MONTS
DORE
• Carte du
Massif central
La chaîne des Monts Dore est
plus ancienne que la chaîne des
Puys. Les pentes sont fortes,
les arêtes sont déchiquetées.
Les premières éruptions datent
de 3 millions d’années, les
dernières de 200 000 ans.
Le point culminant est le Puy du
Sancy à 1885m d’altitude, c’est
aussi le sommet le plus haut de
tout le Massif Central.
Il y a beaucoup de lacs d’origine
volcanique, formé par des
coulées de lave qui ont barré
des rivières par exemple.
Le puy du Sancy 1885m
Les Monts Dore, des sommets pointus.
LES MONTS DU CANTAL
• Carte du
Massif
Central
Les Monts du Cantal forment le
plus grand stratovolcan
d’Europe. Un stratovolcan est
un volcan formé par
l’accumulation de nombreuses
coulées de lave. Il est en forme
de cône car la lave pâteuse
s’écoule difficilement le long des
flancs du volcan.
Le diamètre du stratovolcan est
de 50 à 70 km.
Les premières éruptions datent
de 13 millions d’années et les
dernières de 2 millions
d’années.
Le point culminant est le Plomb
du Cantal avec 1855m
d’altitude.
Les cheminées volcaniques et les
cônes du stratovolcan
Le Plomb du Cantal (1855m)sur la photo de
gauche et de beaux cônes volcaniques sur
la photo de droite
L’ARCHITECTURE
La maison traditionnelle
auvergnate
• Selon les endroits
en Auvergne,
l’architecture des
maisons change.
• On peut voir des
toitures en tuiles
ou des toitures en
lauzes (la lauze est
une pierre plate).
• Les murs sont en
grandes pierres
de taille de
basalte noir. Le
basalte est une
roche
volcanique de
couleur sombre.
• Les anciennes
maisons sont
souvent
flanquées de
tours rondes
ou carrées.
Le buron
• Le buron est un bâtiment de
pierre couvert de lauze. On le
trouve en montagne sur les
pâturages.
• En été, c’est dans le buron
que l’on fabrique le fromage et
les buronniers y logent
pendant que les bêtes restent
dans les alpages.
Un buron dans le Cantal
QUELQUES
SPECIALITES
GASTRONOMIQUES
La potée auvergnate
• La potée est
préparée avec
du chou,des
pommes de
terre, du lard,
des saucisses, et
de la viande de
porc.
Le chou farci
• C’est une farce de
bœuf ou de porc
accompagnée
d’oignons, de
tomates,de riz.
Tout cela est
enveloppé dans
des feuilles de
chou et cuit à la
vapeur.
LES 5 FROMAGES
• Le Cantal, le Saint-Nectaire, le Bleu d’Auvergne,
la fourme d’Ambert et le Salers sont des
fromages d’Appellation d’Origine Protégée. Ils
sont fabriqués dans le respect des savoir-faire
traditionnels.
• Ce sont des fromages au lait de vache.
• La durée d’affinage varie selon les fromages.
L’affinage c’est faire vieillir le fromage dans les
conditions de température et d’humidité
nécessaires pour qu’il développe sa saveur
unique. Cela se fait souvent dans des caves
d’affinage.
Le Cantal
Trois affinages : jeune (30 à 60 jours),
entre-deux (90 à 210 jours) et vieux (plus de 240 jours)
Le Saint-Nectaire
(28 jours affinage)
Le Bleu d’Auvergne
( 28 jours d’affinage minimum)
La fourme d’Ambert
Le Salers
ne peut être fabriqué qu’avec du lait des vaches ayant
paissé dans les montagnes en été( 3 mois minimum
d’affinage)
LES ACTIVITES
ECONOMIQUES
L’INDUSTRIE
(22% des emplois dans ce
secteur) (Pour 100 personnes qui
travaillent, 22 travaillent dans l’industrie.)
LES PNEUMATIQUES
Les pneus Michelin et
Dunlop emploient
beaucoup de
travailleurs. En 1898,
les frères Michelin
innovent et
investissent dans les
pneus. L’entreprise se
développe à
Clermont-Ferrand.
LES EAUX MINERALES
• L’Auvergne
dispose de
nombreuses
sources. Nous
connaissons
Volvic, St-Yorre,
Vichy-Célestins,
Rozanna…
Industries anciennes
• La coutellerie
de Thiers où l’on
fabrique encore
aujourd’hui
toutes sortes de
couteaux de
manière
artisanale.
• La dentellerie
du Puy situé
au Puy-enVelay dans la
Haute-Loire où
l’on enseigne
cet art de la
dentelle.
• Aurillac est la capitale du parapluie
français. Créée en 1884, l’entreprise
Piganiol est la plus ancienne fabrique de
parapluies encore existante aujourd’hui.
LE TOURISME
• Le Tourisme vert en été : de la randonnée
dans les sites naturels montagneux
exceptionnels.
• Le ski alpin : dans les stations de ski telles
Super Besse, Super Lioran, Mont-Dore.
• Le ski de fond attire aussi de nombreux
skieurs en hiver.
• Le thermalisme ou quand l’eau soigne : 11
stations thermales accueillent les curistes qui
viennent soigner les rhumatismes, les
affections urinaires, digestives ou
traumatiques. La Bourboule, Mont-Dore,
Vichy,…
• Vulcania : le centre européen du
volcanisme. C’est un parc d’attraction
où l’on peut assister à des éruptions
volcaniques, des tremblements de
terre, des coulées de lave,… Des
expériences sur le fonctionnement de
la terre sont proposées aux visiteurs.
Chaque année Vulcania attire plus de
300 000 visiteurs.
L’AGRICULTURE
(8,5 % des emplois dans ce secteur)
• L’agriculture auvergnate c’est
surtout de l’élevage dans sa
partie montagneuse pour
produire du lait et de la viande.
Les 2 races de vaches sont la
Salers et l’Aubrac.
• Cette activité permet aussi une
production importante de
fromages.
• Au Puy-en-Velay, on produit un
légume : la lentille verte du
Puy. On l’appelle l’or vert de la
Haute-Loire.
• Dans le nord de l’Allier, une forêt
de chênes, la Forêt de Tronçais,
fournit le bois avec lequel on
fabrique des tonneaux pour
élever les grands vins. Elle a la
réputation d’être la plus belle
futaie de chênes d’Europe!
Initialement, au XVIIè siècle, cette
futaie devait servir à la
charpenterie de marine.
MONUMENTS
DES EGLISES
En Auvergne, on trouve beaucoup
d’églises du Moyen Age, des
églises romanes.
La chapelle St-Michel d’Aiguilhe
au Puy-en-Velay
Notre-Dame d’Orcival (12è s.)
DES CHATEAUX
L’Auvergne compte beaucoup de
châteaux du Moyen Age. Ils font partie
du patrimoine comme les volcans. On
peut suivre la route des châteaux.
Château-forteresse de Mauzun
(13è s)
appelé le géant d’Auvergne
Château de Murol (13è s)
QUELQUES AUVERGNATS
CELEBRES
• Des ingénieurs :
Claude Chappe, les
télégraphes Chappe
servaient à
communiquer à
distance; André
Michelin, les pneus
Michelin
Un homme de guerre:
Vercingétorix qui a
mené la guerre contre
Jules César.
L’Auvergne doit son
nom à la tribu des
Arvernes, tribu de
Vercingétorix.
• Un homme
politique : Valéry
Giscard d’Estaing,
président de la
République de
1974 à 1981.
MES QUESTIONS
• 1. ce1 : Comment s’appelle la montagne
où se trouve l’Auvergne?
• Ce2 : Quels sont les 4 départements de
l’Auvergne?
• 2 . ce1 : Quel est le département sans
montagne?
• Ce2 Quels sont les départements
montagneux?