Flore mellifère du Pays Voironnais.

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Flore mellifère du Pays Voironnais.
Le pissenlit
Présentation
Le plus répandu dans nos régions est le pissenlit commun, aussi appelé « dent de lion », à cause de
ses feuilles à dents triangulaires.
C'est une plante très commune dans de nombreuses régions du globe, puisqu'on la trouve également
en Amérique du Nord et en Afrique.
Le pissenlit aime les sols frais, meubles et assez riches, c'est pourquoi il pousse spontanément dans
les prairies, les pâturages, en plaine ou en
montagne où il résiste bien au froid.
Il est absent des couverts, bois, taillis car il a
besoin d'un bon ensoleillement pour se
développer.
Il est également cultivé pour le consommer en
salade ou pour les propriétés médicinales de
ses feuilles, ses fleurs ou ses racines.
C'est une plante mellifère importante pour
l'apiculteur car elle permet de soutenir le
développement des colonies d'abeilles au
printemps par des apports conséquent en
nectar et en pollen.
Description
Le pissenlit appartient à la famille des composées,
c'est une plante herbacée vivace à racine pivotante.
Ses feuilles sont étalées en rosette avec des lobes
triangulaires.
La hampe qui porte l'inflorescence est creuse et
mesure de 10 à 30 cm.
L'inflorescence se referme, permettant la formation
des fruits, pour s'épanouir à nouveau lorsqu'ils sont à
maturité.
Les fruits ont en leurs sommets une touffe de poils
(aigrette) facilitant ainsi le transport par le vent.
Une fois disséminées, les graines germent très
rapidement.

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Le miel
La floraison a principalement lieu au printemps, au mois d'avril, mais des floraisons isolées peuvent
apparaître jusqu'en automne.
L'inflorescence du pissenlit ne s'ouvre qu'en présence de soleil durant la journée.
C'est une plante très attractive pour l'abeille qui récolte nectar et pollen (de couleur jaune d'or à
orange) en abondance.
Quand le miel n'est pas mono-floral il participe à la composition des miels de printemps « toutes
fleurs » dans lesquels il contribue à une cristallisation fine et rapide.
Lorsqu'il est mono-floral, il est de couleur jaune clair à orangé avec une saveur forte et persistante,
un peu amère.
Les ronces
Présentation
Les ronces appartiennent à la famille des Rosacées, qui comprend de nombreux arbres et arbustes
fruitiers. Ce sont des espèces qui sont réparties sur tous les continents.
Les ronces ont de nombreux usages. Leurs fruits, la mûre mais également la framboise, riches en
pectine sont utilisés pour faire des confitures,
gelées ,desserts et des sirops. Les tiges souples,
une fois débarrassées de leurs épines et
refendues, étaient utilisées autrefois pour la
fabrication de paniers.
Les quatre espèces de ronces les plus courantes
en Europe sont : la ronce commune à fruits noirs,
la ronce à fruit bleutés, la ronce des montagnes et
les framboisiers.
On trouve les ronces un peu partout, en plaine et
en montagne, jusqu'à 2500m d'altitude.
Elle pousse généralement dans les haies, les
lisières de forêts, sur les talus et s'adapte à tous
les types de sols.
Description
La ronce a un système racinaire pérenne et superficiel. Elle
émet chaque année des tiges inférieures qui prennent racine
spontanément en terre.
Les tiges aériennes sont plus ou moins épineuses selon les
variétés et vivent deux ans.
La première année, elles ne produisent que des feuilles
fortement dentées, alternes et caduques. C'est la deuxième
année que les bourgeons donneront naissance à des rameaux
qui porteront les fruits (de couleur rouge à presque noire).
La floraison peut s'étaler sur une longue période, il n'est en
effet pas rare de trouver sur un même pieds des fruits déjà
presque mûres alors que d'autres rameaux sont en pleine
floraison.

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Le miel
La ronce constitue une source mellifère intéressante pour l'abeille durant l'été.
Elle entre naturellement dans la composition des miels toutes fleurs d'été. Il est également fréquent
de la trouver dans le miel de châtaignier dont elle atténue l'amertume.
Elle apporte à ces miels des saveurs de fruits mûrs et une cristallisation dense et lente à gros grains.
Le pollen donne un pollen abondant et facilement récolté par l'abeille dont les pelotes sont grises à
blanc-verdâtre.
Le robinier faux acacia
Présentation
Couramment appelé acacia, il appartient à la famille des légumineuses.
Originaire d'Amérique du nord et introduit au XVIIe siècle en France, il est aujourd'hui largement
répandu en Europe et en extrême orient.
L'acacia semble préférer les terrains secs.
Il fait parti des espèces forestières les plus
répandues dans le monde car ses racines
longues et étendues colonisent et stabilisent
les sols pauvres et légers.
Son bois très dur et extrêmement résistant à
la pourriture est utilisé pour les piquets, les
petites charpentes d'intérieur comme
extérieur. Ces feuilles sont consommées
comme fourrage par les petits ruminants
malgré la présence de robinine qui peut être à
l'origine de troubles digestifs.
Les fleurs très odorantes sont utilisées en
parfumerie et servent à confectionner des
beignets très appréciés des gourmets.
Description
L'acacia est un arbre à feuilles caduques de 20 à 25
mètres de hauteur, à croissance rapide. Il possède une
cime irrégulière et peu dense avec des fourches
grossières. Ses branches sont souvent sinueuses. De fortes
épines triangulaires aplaties et groupées par paires
persistent sur les rameaux non porteurs de fleurs.
Les feuilles sont composées, formées de 3 à 12 paires de
folioles ovales, non dentées et finement nervurées.
Les fleurs, blanches et de 15 à 20 mm de longueur, sont
groupées en grappes pendantes.
Le robinier forme des gousses oblongues et étroites de 5
à 10 cm de longueur et qui contiennent de 8 à 12 graines
brun foncées. Elles atteignent leur maturité en
septembre/octobre et peuvent garder leurs capacités
germinatives plusieurs dizaines d'années.

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Le miel
La floraison a lieu entre mai et juin. Il fournit à cette période de l'année un nectar abondant et très
peu de pollen. La production de miel d'acacia est irrégulière car soumise aux aléas des gels
printaniers.
C'est un miel apprécié qui reste très longtemps liquide.
Il est de couleur jaune très clair, une odeur florale faible, une saveur peu prononcée douce et
délicate qui rappelle le parfum de la fleur.
Ce miel peut être utilisé pour sucrer des mets sans en dénaturer le goût.
Le tilleul
Présentation
Le tilleul appartient à la famille des Tiliacées qui compte 500 espèces réparties dans le monde.
En France, seuls le tilleul à petites feuilles, le tilleul à grande feuilles, le tilleul hybride et le tilleul
argenté se rencontrent couramment.
Le bois de tilleul est blanc, tendre, homogène, avec un grain très fin. II allie à ces qualités l'avantage
d'une stabilité remarquable après séchage.
Mais il ne résiste pas bien à l'humidité. Il est
utilisé en sculpture, mais aussi pour la
fabrication des charpentes de meubles, des
crayons et des allumettes, des touches de
piano.
Les fleurs sont utilisées pour leurs vertus
médicinales : calmantes, antispasmodiques et
fébrifuges.
Depuis le XVIe siècle, on plante les tilleuls
dans les jardins publics et en alignement de
rue, car ils supportent bien la taille.
En campagne le tilleul se trouve, la plupart du
temps, à l'état disséminé.
Description
C'est un arbre qui atteint, en moyenne une hauteur de
20 à 25 mètres.
Ses feuilles sont simples, alternes, avec des stipules.
L'aisselle des nervures présente de petites touffes de
poils.
Les fleurs, très odorantes, sont blanc-jaunâtres. Elles
comportent 5 pétales et de nombreuses étamines.
Les pédoncules des fleurs sont soudés à une bractée
qui devient membraneuse avec le temps et facilite le
transport des graines par le vent.
Sa feuillaison se produit en général mi-avril.
C'est un arbre qui accepte une luminosité faible et
peut croître jusqu'à 1500 m d'altitude.

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Le miel
Le miel de tilleul est en général composé d'un mélange de nectar et de miellat.
Il fleurit de mi-juin à début juillet. La miellée dépend des conditions climatiques, avec idéalement,
de fortes pluies avant la floraison et un temps ensoleillé pendant la floraison.
Les abeilles n'y récoltent pratiquement pas de pollen, ou en confectionnent de petites pelotes de
couleur vert-grisâtre à jaunâtre.
Les fleurs contiennent un narcotique pour les insectes. L'abeille peut dans certains cas être
intoxiquées, en particulier pendant les années sèches.
Le miel cristallise rapidement avec une granulation moyenne à grossière. Sa couleur est variable,
ambrée à clair, avec des nuances jaunes. Son odeur est mentholée et persistante. Il est très
aromatique et frais en bouche.
Il intervient souvent dans la composition des miels toutes fleurs d'été et peut se mélanger au
châtaignier car leurs floraisons se superposent.
Le Châtaignier
Présentation
Le châtaignier est un arbre dicotylédone de la
famille des Fagaceae qui renferme plus de 600
espèces.
Le châtaignier se rencontre souvent en
peuplement forestier et parfois isolément,
sauvage ou cultivé dans toutes les régions
tempérées de l’hémisphère nord.
Ils sont d'une rare longévité. Son bois, très
tannique, est imperméable et élastique. Il sert à
fabriquer des piquets, mais aussi des parquets,
des tonneaux, des panneaux de particules, de la
pâte à papier, de la vannerie et des meubles. Il est
exploité également en bois de chauffage, du fait
de sa croissance rapide et de son aptitude au rejet
de souche.
Description
Le châtaignier peuvent atteindre une hauteur de 30 m. Les
feuilles caduques, de forme allongée, sont épaisses et lisses.
De couleur vert foncé, elles sont profondément dentées sur
leur pourtour.
Les fleurs qui apparaissent pour la première fois sur les
jeunes arbres âgées de 6 à 7 ans, se développent en chatons.
Après floraison, la partie supérieure du chaton garnie de fleurs
mâles dessèche et tombe. Les fleurs femelles fécondées
situées à la base des rameaux floraux se développent alors
pour former un fruit épineux appelé bogue. Mûre, la bogue
s'ouvre en 4 valves, libérant une ou plusieurs akènes encore
appelées châtaignes.