La mondialisation et sa contestation : l`exemple des locavores

La mondialisation et ses
contestations
LES PROGRAMMES:
Paradoxe…
Introduction:
Mais …
Conclusion:
2e thème de la 3e et dernière partie, qui ne représente que 10% du programme de
géographie……
« Rien ne serait plus faux et donc inopérant que de considérer, d’un côté, le
« mondial » comme une entité supérieure abstraite, englobante et, d’un autre, le
local, précis, concret, avec, entre les deux, des structures filtres immuables comme
l’Etat, la famille, la religion. C’est l’ensemble qu’il convient de saisir dans ses
mouvements et dans ses interactions. »
O. Dollfus, La Mondialisation, Presses de Sciences Po, 2001
Partir d’un débat mettant en jeu l’espace proche, comme en 6e.
Partir d’un débat mettant en jeu l’espace proche et le développement
durable, comme en 5e.
On conclurait sur un débat imbriquant les trois grandes notions vues
depuis la 6e: l’habitant dans l’espace proche, le développement durable et
la mondialisation .
Les trois grandes notions
dans deux sources
importantes: un site
officiel et un dictionnaire.
Source: http://agriculture.gouv.fr/
Source: dictionnaire Larousse 2010
Les programmes
Le socle commun
La culture humaniste
Connaissances :
1. Principales puissance du monde contemporain
2. Grands principes de la production et de l’échange
3. La mondialisation
4. Inégalités et interdépendances
5. Développement Durable
Capacités :
1. Lire et utiliser différents langages (en particulier l’image)
Compétences sociales et civiques
1. Esprit critique = évaluer la subjectivité et la partialité
2. Savoir construire une opinion personnelle et la nuancer
Locavores
Les prérequis
6e: Espace proche, périurbanisation.
5e: Le Développement Durable, la sécurité alimentaire mondiale.
4e: Le sentiment national, l’affirmation des nationalismes.
Mise en place de la problématique
1. Une fiche de travail afin que les élèves identifient les échelles qu’ils vont
aborder.
2. Un travail sur des vidéos afin d’éveiller l’esprit critique qu’ils garderont
pour toute la durée du cours (débat).
1 Publicité Coca-Cola 2009
2 Publicité Farmer’s market 2007
1 Publicité CocaCola
2009
2 Publicité Farmer’s
market 2007
Phrase comparative:
Noir et blanc contre couleur, le
bien contre le mal?
Stratégie nationale contre
stratégie mondiale
Bande-image
Logique commerciale: vente
directe contre grande
distribution urbaine
Produits naturels contre
produits industriels
Echelle
géographique
Bande-son
Monde
Etat, région,
ville
Donne des adjectifs pour qualifier la musique
de chaque publicité:
Les deux publicités utilisent des cartes
géographiques pour appuyer leur message.
Musique joyeuse et enfantine pour la
première publicité et musique ancienne pour
la seconde.
Mots-clés
Mondialisation =
uniformisation alimentaire,
nous mangeons tous les
mêmes produits
« Locavores » = refus du « fast food », de la « malbouffe »
Comment les « locavores » contestent-ils la mondialisation? Un
consommateur privilégiant son espace proche pour ses achats
alimentaires conteste-t-il la mondialisation ?
Une réponse en trois parties:
I. Les locavores opposent le Développement Durable à la mondialisation
alimentaire.
On part du modèle
de DD proposé par
les « locavores »…
II. « Manger local »: une mode récupérée par la grande distribution :
Reprise des mêmes
figurés:
III. « Manger local »: une manière de renforcer la domination des grandes
puissances agricoles mondiales?
…Pour le décliner à
plusieurs échelles.
Mondialisation
Locavores
=
Doc.3 Travail sur la charte
des AMAP (Associations
pour le Maintien d’une
Agriculture Paysanne)
1.
Que peux-tu dire du rayon
d’action d’une AMAP?
2.
Relève en rouge les mots qui
te rappellent qu’une AMAP
est d’abord une association
commerciale.
3.
Relève en vert ce qui
concerne la qualité des
produits vendus.
4.
Relève en bleu ce qui
concerne les rapports entres
producteurs et
consommateurs.
X
X
X
X
X
X
X
I. Les locavores opposent le Développement Durable à la mondialisation
alimentaire.
Une agriculture plus durable
Sphère économique: le producteur local gagne plus, le
consommateur mange de la meilleure qualité.
Sphère environnementale: peu d’engrais chimiques, peu de
transport et de déchets pour les produits locaux.
Développement durable
Sphère sociale: dialogue entres acheteurs et producteurs
grâce aux circuits courts, le consommateur apprend à mieux
manger, le producteur fidélise les clients et fait plus de
bénéfices.
- Vocabulaire guerrier.
- Les territoires concernés
sont isolés du reste du
monde: seuls contre tous…
I. Les locavores opposent le Développement Durable à la mondialisation
alimentaire.
Une agriculture plus durable
Sphère économique: le producteur local gagne plus, le
consommateur mange de la meilleure qualité.
Sphère environnementale: pas d’engrais chimiques, peu de
transport et de déchets pour les produits locaux.
Développement durable
Sphère sociale: dialogue entres acheteurs et producteurs
grâce aux circuits courts, le consommateur apprend à mieux
manger, le producteur fidélise les clients et fait plus de
bénéfices.
Risque de repli nationaliste
régionaliste ?
Fin de la première partie:
Un travail à la maison ou une évaluation pour « réactiver » la problématique
et poursuivre la réflexion.
Objectifs:
1. Retrouver les trois
sphères du D.D.
2. Retrouver l’idée de
contestation de la
mondialisation.
3. Amener la
transition vers la
grande distribution
(II).
Document 2:
1. Présente soigneusement le document 1.
2. Où le mouvement « Locavore » est-il né?
3. D’après le document 2, quel est le but d’un « Locavore » ?
4. Trouve dans le document 1 trois idées qui justifient le mot souligné dans le document 2.
5. Que refusent les « Locavores » ?
Diapositive issue du travail de M.
TAVERNIER sur les transports
maritimes.
Source: www.carrefour.fr
Mondial (grande distribution)
contre
Local (« Locavores ») ?
Direction générale
de l'Agriculture
Hiérarchie des
enseignes de la
grande distribution
=
Circuits longs, ce
que refusent les
« locavores ».
Le secteur de la grande distribution est l'ensemble
des groupements de commerces de détail de biens
de consommation. Chaque groupement est intégré
horizontalement et dispose d'une enseigne,
afindede
Logique
bénéficier d’une communication et d’une
image de
développement
marque commune à tous les commerces
durablequi
desle
compose.
« locavores »…
Source: Wikipédia
MAIS…
Hypermarché (centre commercial +
parking + station essence)
périurbain.
Centre
commercial
Parking
essence
La grande distribution change de
méthode : « proximité » = dans les
centre-ville!
La réforme du secteur de la grande distribution souhaitée par le président de la
République figure parmi les mesures inscrites dans la loi de modernisation de
l’économie (LME) promulguée le 4 août 2008.
La loi assouplit les conditions d’implantation des grandes surfaces. Le seuil de
déclenchement des procédures d’autorisation d’installation des supermarchés a en
effet été relevé de 300 à 1 000 mètres carrés.
Avec la LME, le nombre de hard discount de proximité devrait augmenter rapidement,
ainsi que la catégorie dite des « magasins populaires ». (…) La LME pourrait permettre
aux acteurs de la grande distribution de satisfaire les clients qui souhaitent consommer
davantage de produits discount. Les Français auront la possibilité d’acheter davantage
de produits à bas prix.
Concurrence entres les différents
Source:http://www.ladocumentationfrancaise.fr
produits pour faire baisser les prix.
II. « Manger local »: une mode récupérée par la grande distribution :
Produits
« classiques »
du monde
entier
Grande distribution
périurbaine = mise en
compétition de tous
les producteurs
La plupart des
consommateurs
Métropole
Marchés
Produits locaux
Enseignes « Express »,
« Discounter »…
Sphère économique: les producteurs locaux sont obligés de baisser leurs prix face à la concurrence
mondiale.
Sphère environnementale: les produits locaux sont davantage connus du public mais plus dans les
hypermarchés périurbains que sur les marchés.
Sphère sociale: peu de dialogue, perte de l’idée d’origine, perte de salaire et stress car il faut produire
davantage et de moins en moins cher.
Fin de la deuxième partie:
« Rien ne serait plus faux et donc inopérant que de considérer, d’un côté, le
« mondial » comme une entité supérieure abstraite, englobante et, d’un autre, le
local, précis, concret, avec, entre les deux, des structures filtres immuables comme
l’Etat, la famille, la religion. C’est l’ensemble qu’il convient de saisir dans ses
mouvements et dans ses interactions. »
O. Dollfus, La Mondialisation, Presses de Sciences Po, 2001
« Manger local » = un phénomène de société qui prend de plus en plus
d’importance, mais sans doute grâce à la médiatisation des circuits de la grande
distribution. Laquelle ne semble pas « court-circuitée » (cf. l’article du ministère de
l’agriculture qui est en contradiction avec la Loi de Modernisation de l’Economie de
2008 qui favorise les Grandes Surfaces).
Transition: un acteur majeur, l’ETAT.
La Communauté urbaine de Strasbourg veut créer des circuits agricoles courts pour sauver quelques 200 exploitations et renouer
les liens entre l’urbain et le rural.
Une convention passée entre la CUS et la chambre d’agriculture prévoit un changement d’attitude des pouvoirs publics vis-à-vis des
terres en culture qu’on ne doit plus considérer comme de simples réserves foncières pour l’urbanisation. Charge à l’agriculture de
proposer des cultures les plus favorables à l’environnement -les surfaces « bio » sont trois fois inférieures dans la CUS que la
moyenne régionale –et de s’adapter à la demande urbaine de produits sains, locaux et abordables.
Pour favoriser la distribution de ces produits, la CUS prévoit de favoriser leur vente directe via les marchés ainsi que dans un ou des
lieux dédiés, au centre de l’agglomération, sans oublier la fourniture des cantines scolaires.
Grâce à ce partenariat avec le monde agricole, l’agglomération espère à la fois sauver un secteur économique en grande difficulté,
alimenter les consommateurs avec des produits locaux, et modifier les abords de la ville pour en refaire un grand jardin débarrassé
des pollutions agricoles, sans bannir pour autant les grandes productions céréalières.
Les Echos, no. 20666, Didier Bonnet, Philippe Moreau, Emmanuel Guimard, Marie-Annik Depagneux, Paul Molga, le 28 avril 2010
Les normes européennes en matière de
commercialisation
encouragent
les
agriculteurs de l'Union à produire des
produits
d'une
certaine
qualité,
conformément
aux
attentes
des
consommateurs. Elles permettent de
comparer les prix des différentes qualités
La protection des produits locaux
d'un même produit. Elles garantissent
également une qualité minimale au
1. Echelle urbaine
consommateur
et
facilitent
le
2. Echelle nationale
fonctionnement du marché intérieur et du
3. Echelle européenne commerce international.
Source: http://ec.europa.eu
Les
Américains
suivent la
même logique
de protection
des produits
locaux que
les
Européens.
III. « Manger local »: une manière de renforcer la domination des grandes
puissances agricoles mondiales?
USA
?
UE
Reste du monde
La protection des productions locales est une stratégie pour renforcer la compétitivité des agricultures
américaines et européennes.
Procédures et réglementations environnementales très strictes venant des pays les plus riches. Le DD
semble être imposé aux agriculteurs du monde entier.
Où est passée l’idée d’équité pour les agriculteurs qui ne sont ni Européens, ni Américains?
Locavores
=
Mondialisation
CONCLUSION:
Locavores
=
L’opposition n’est pas aussi simple
car…
Vie métropolitaine.
Or les métropoles
sont des centres de
la mondialisation.
Mondialisation
?
Liberté d’expression, de
choix
Relations
(AMAP)
Centre de la mondialisation
Pouvoir d’achat: USA et Europe.
Le locavore est avant tout Américain, or
l’Amérique
est
un
centre
de
la
mondialisation.
Mobilité (parking
des hypermarchés)