Biochimie

GOEPFERT Alexandra 2010
BIOLOGIE FONDAMENTALE
1.LES MOLECULES CONSTITUTIVES
DU VIVANT (biochimie)
2. LA CELLULE
GOEPFERT Alexandra, [e-mail]
Cadre coordonnateur, Maison d’Accueil Spécialisé l’Almanarre
DESS Biologie

GOEPFERT Alexandra 2010
Biochimie
Les molécules constitutives du vivant
et leur fonction dans les équilibres
ou déséquilibres biologiques
GOEPFERT Alexandra, [e-mail]

GOEPFERT Alexandra 2010
PLAN DU COURS BIOCHIMIE
1. Chimie : quelques définitions et notions
de base
2. Les éléments chimiques constituant le
vivant
3. Les minéraux et leurs fonctions
4. Les oligo éléments et leurs fonctions
5. Les lipides
6. Les glucides
7. Les protides
8. Les enzymes

GOEPFERT Alexandra 2010
QUELQUES NOTIONS DE BASE
DE CHIMIE
Atome : n atome (grec ancien ατομος [atomos],
« que l'on ne peut diviser ») est la plus petite partie
d'un corps simple pouvant se combiner
chimiquement avec une autre.
Il est généralement constitué d'un noyau composé
de protons et de neutrons autour desquels se
trouvent des électrons.
Défini par son numéro atomique Z
= nombre de protons
= nombre d’électrons
Nuage d’électrons qui confère à l’atome
ses propriétés

GOEPFERT Alexandra 2010
Molécule : les atomes s’assemblent en molécule en
mettant en commun ou en cédant des électrons.
Le but étant que la molécule soit plus stable que
chaque atome isolé. Pour obtenir cette stabilité :
→ Liaison covalente
→ ionisation
QUELQUES NOTIONS DE
BASE DE CHIMIE