Engrais minéraux

Réalisés par:
sous la direction de:
Mlle meriem sbai
Pr. .N saaidi
Mlle rokaya bouramdane
Plan
I.
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•
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Introduction.
1. Définition.
2. les types d ’engrais.
Les engrais minéraux
Les engrais organiques
Les engrais organo-minéraux
3. Fabrication des engrais:
a)
b)
c)
Les engrais azotés.
Les engrais phosphatés.
Les engrais potassiques.
III. Méthodes d’ applications des engrais.
 Méthodes d épandage à la volée
 Enfouissement
 Localisation
 L’application foliaire
IV .Effets sur l’environnement
V. Consommation mondiale
VI. Utilisation
VII .Conclusions
Introduction
• Les engrais font partie des produits
fertilisants, avec les amendements. La
fertilisation se pratique en agriculture et
lors des activités de jardinage. Les engrais
furent utilisés dès l'Antiquité, où l'on
ajoutait au sol, de façon empirique, les
phosphates des os (calcinés ou non),
l'azote des fumures animales et humaines,
le potassium des cendres.
Définition des engrais
Les engrais sont des substances, le plus
souvent des mélanges d'éléments
minéraux, destinées à apporter aux
plantes des compléments d'éléments
nutritifs de façon à améliorer leur
croissance et augmenter le rendement et
la qualité des cultures.
L'action consistant à apporter un engrais
s'appelle la fertilisation.
Les types d’engrais
Il existe trois types d’engrais:
♠
♠
♠
Engrais minéraux.
engrais organiques.
engrais organo-minéraux.
Engrais minéraux
Substances d’origine minérale,produites soit par
l’industries chimique,soit par l’exploitation de
gisements naturels(phosphate,potasse).
On distingue:
 les engrais simples :(ne contenant qu’un seul
éléments nutritifs) azotés;phosphatés ou
potassiques.
exp.:l’urée(46 %d’azote);
le sulfate d’ammoniaque(SA,21%)
 Les engrais composés:(qui peuvent
contenir deux ou trois)
Engrais binaires sont notés NP,PK ou NK .
Exp.:le phosphate d’ammoniaque contenant
N et P
Engrais ternaires NPK.
Engrais organiques
Généralement d’origine animale ou végétale
,il peuvent aussi être synthétisées
(exp.:urée).
 les premiers sont typiquement des
déchets Industriels tels que déchets
d’abattoirs(sang desséché,déchets de
poissons).
Les seconds peuvent être des résidus de
végétaux (résidus verts composté ou
pas),peuvent aussi être des plantes
cultivés spécialement comme engrais vert
ou préparées dans ce but (purins
d’ortie,algues)ou encore dite fumiers(des
végétaux plus ou moins digérés,lisier
,fientes,etc.
Les engrais verts
• La culture d’engrais verts est une des
pratiques de base de l’agriculture
biologique.
Elle est basée sur la culture d’un couvert
végétal qui assure:
Une protection mécanique de la surface
contre les effets déstructurants des
pluies,du vent et du soleil.
Permet le maintien du sol en place par le
biais des racines.
Limite le lessivage des nitrates.
Après leurs destruction,augmente la
fertilisation du sol suite a l’augmentation
de son activité biologique.
L’abondance de nourriture fermentescible
stimule l’activité microbienne.
Engrais organo-minéreaux
• Les engrais organo-minéraux résultent du
mélange d'engrais minéraux et d'engrais
organiques.
• Les matières organiques azotées
représentent généralement 25 à 50 % des
produits finis. Les autres constituants du
fertilisant, sels simples minéraux,
apportant N. P. K. sous des formes
appropriées, sont dilués dans les matières
organiques.
Fabrication des engrais
A l’exception des produits organiques
naturels et des substances solubles dans
l’eau, un traitement chimique est
indispensable pour les matières
premières des engrais .(afin de ramener
les éléments fertilisants a une forme
directement utilisable par les végétaux).
a) Les engrais azotés:
Dans l ’industrie des engrais, l’azote de
l’atmosphère est fixé chimiquement pour
former l’ammoniac.
L’ammoniac est ensuite combiné avec
d’autres produits pour donner naissance
a d’autre engrais azotés.
b) Les engrais phosphatés:
les phosphates minéraux soumises a un
traitement chimique pour rendre le phosphore
plus assimilable par les plantes.
Trois traitements sont possibles:
• Traitement des phosphates brutes portés a
haute températures.
• Traitement des phosphates brutes par des
silicates.
• Traitement des phosphates brutes par des
acides.
c) Les engrais potassiques:
Les engrais potassiques obtenus
directement a partir des matières
premières solubles dans l’eau nécessite
un simple traitement chimique limité.
Méthodes d’application des
engrais
• Après avoir choisi les engrais a utiliser
pour une terre et une culture donnée ,il
reste la méthode à adopter pour obtenir
les meilleurs résultats,il faut encore la faire
au bonne moment et a la meilleure
manière.
• Les méthodes seront sous quatre
rubriques:
1.l’epandage a la volée.
2.l’enfouissement.
3.La localisation.
4.l’application foliaire de solutions
fertilisantes directement sur les feuillages
des cultures sur pieds.
1.l’epandage à la volée
• L’engrais est répandu sur toute la surface
du sol à traiter.
• Cela peut se faire avant le
labour,immédiatement avant la plantation
ou pendant la croissance de la culture.
objectifs de:
• Repartir les engrais très régulièrement et
de les faire pénétrer dans une partie ou la
totalité de la couche arable.
• D’en appliquer des quantités supérieurs a
celles qui pourrait être apporter sans
danger au moment de la plantation au
moyen d’un semoir épandeur.
Enfouissements
• Consiste à enfouir les engrais solides ou
liquides dans le sol avant les semis ou la
plantation.
• L’enfouissement d’engrais solides peut être a
l’aide d’instruments simple comme la charrue, la
houe…
• L’application des engrais liquides nécessite un
matériel spécial.
localisation
• Désigne l’application de l’engrais dans le
sol au voisinage de la plante ou la
semence.
• Ce procédé est utilisé pour l’application de
faible quantités d’engrais.
• Cette pratique est fortement
recommandée et s’est montrée plus
profitable que l’épandage à la volée.
Remarque:
• Si les produits fertilisant sont placés trop
prés de la semence ou de la plante,ceci
peut provoquer une male germination,soit
endommagée la plante par une
concentration excessive de sels solubles.
Application foliaire d’engrais
chimiques
• Les feuilles des plantes sont capable
d’absorber très rapidement et très
complètement un grand nombre
d’éléments nutritifs.
• L’application des éléments nutritifs se fait
par pulvérisation .
• Cette dernière pose certain nombre de
problèmes:
 brûlure des bords des feuilles.
 apport de faible dose de principes
nutritifs à chaque opération.
La répétition des applications afin d’arrivé
a la dose nécessaire.
Les frais important qu’entraîne
l’application d’une unité d’élément nutritif.
Effets sur l'environnement
Avantages:
Augmentation du rendement des cultures.
Amélioration de la qualités des produits
obtenus.
Amélioration du sol en vue de matières
fertilisantes.
L’exploitation maximal du sol.
Inconvénients:
Érosion du sol .
Eutrophisation des eaux douces et
marines .
pollution émise par l'industrie de
production des engrais .
utilisation d'énergie non renouvelable .
épuisement des ressources minérales .
Contamination des nappes phréatiques.
Consommation mondiale des
engrais
La consommation mondiale d'engrais s'est
élevée à 141,4 millions de tonnes en 1999
(source FAO). Les principaux pays
consommateurs sont les suivants (en
millions de tonnes de nutriments) :
Consommation mondiale
utilisation
Les engrais doivent être utilisés avec
précaution. Il est généralement suggéré:
• d'éviter les excès, car au-delà de certains
seuils les apports supplémentaires non
seulement n'ont plus aucun intérêt
économique, mais en plus risquent d'être
toxiques pour les plantes (en particulier les
oligo-éléments), et de nuire à
l'environnement ;
• de maîtriser leurs effets sur l'acidité du
sol ;
• de tenir compte des interactions possibles
entre les éléments chimiques ;
• de tenir compte des limites imposées par
les autres facteurs de production.
conclusion
Les engrais sont très important pour
l’alimentation des plantes,mais ils peuvent
aussi avoir des effets négatifs en cas de
mauvaise utilisation. Leurs pratique doit
être basé sur:
L’analyse du sol.
L’analyse végétales:déterminer le statut
azoté de la plante.
Prendre en considération les autres
sources d’azote.
Le choix du moment de l’apport : après ou
avant l’installation de la culture.
Le fractionnement des apports azotés.
L’utilisation des engrais verts.