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Repas Antillais au collège Plaisance :
une invitation au voyage en Guadeloupe et en Martinique
Jeudi 19 mai 2016
Réalisé par Nouria Dekkiche, référente numérique

L’ORIGINE DU PROJET
En partenariat avec la société familiale « Rebiffé»,
fournisseur en fruits et légumes de
l’établissement, Madame Allouche, Adjointe
Gestionnaire et Madame Tyson, secrétaire du
service d’Intendance, ainsi que les personnels
ont proposé aux élèves un menu thématique
qui a rencontré un grand succès auprès de nos
demi-pensionnaires

LES ANTILLES : QUESACO ?
Les Antilles sont un vaste archipel situé dans la mer des Caraïbes.
L'archipel s'étend depuis Cuba jusqu'au large du Venezuela. Elles
représentent 235 830 km2 de terre émergée, pour 42 millions
d'habitants.
La population est mixte et donc de provenance diverse.
Composée majoritairement de noirs d'origines africaines et de
métis comme à la Jamaïque ou en Haïti, elle comprend aussi des
individus d'origine européenne, hindoue, arabe, juive. À noter un
très faible pourcentage d'Asiatiques.

LES ANTILLES : LA CARTE

DÈS 7H….. PRÉPARATION DES DESSERTS EXOTIQUES