Les phases de la matière
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Les phases de la matière Les principaux états de la matière Solide Liquide Gaz Plasma et microplasma LES SOLIDES Les solides cristallisés - Solides ioniques Les solides ioniques sont constitués de particules chargées positivement (cations, en général métallique) et négativement (anions), qui s’arrangent dans un réseau tridimensionnel infini. Comme exemple, citons le sel de cuisine (de composition NaCl, mais il n’y a pas de molécules de NaCl dans le solide !), le fluorure de calcium CaF2 ou le carbonate de césium CsCO3. LES SOLIDES Les solides cristallisés - Solides ioniques LES SOLIDES Les solides cristallisés - Les corps métalliques Les métaux ne sont pas constitués d’atomes de l’élément considéré, mais plutôt d’une sorte de molécule géante constituée d’atomes identiques. Ainsi le fer, dont les atomes s’arrangent aux huit sommets d’un cube avec, en plus, un atome au centre du cube : c’est un réseau cubique centré. LES SOLIDES Les solides cristallisés - Les corps métalliques Le cuivre LES SOLIDES Les solides cristallisés - Les solides covalents Dans ces composés, des atomes non métalliques sont connectés entre eux par des liaisons covalentes et sont arrangés dans un réseau tridimensionnel infini. Deux exemples: le diamant et le graphite. Un autre exemple est le quartz, de formule brute SiO2, dans lequel les atomes de silice sont tétraédriques et connectés à quatre atomes d’oxygène. LES SOLIDES Les solides cristallisés - Les solides covalents La silice LES SOLIDES AMORPHES La brique, la céramique, le ciment la porcelaine et le verre de silice sont autant d’exemples de solides amorphes. Ceux-ci sont caractérisés par une organisation moléculaire qui ne respecte aucun patron pré-établi (organisation aléatoire des molécules au sein du solide) LES SOLIDES Les molécules lipidiques Les savons La lécithine et les phospholipides LES SOLIDES (suite) Les polymères sont formés par répétition d’un même motif chimique. Ils sont formés par des réactions de condensation: ex.: les Nylons, les polyuréthanes (PU), les polyesters et le « slime ». ou par des réactions d’addition: ex.: le polyéthylène (PE), le polypropène (PP), le chlorure de polyvinyle (PVC) et le polystyrène (PS). LES SOLIDES (suite) Les polymères L’amidon, la cellulose et le caoutchouc sont aussi des polymères. Les nanotubes de carbone http://www.imp.cnrs.fr/utilisateurs/guillard/page3.html LES LIQUIDES Les particules sont plus ou moins rapprochées et peu mobiles. Elles glissent les unes sur les autres. L’eau, les huiles, les alcools et de nombreuses autres substances sont à l’état liquide. Le mercure, le brome, le francium sont des éléments chimiques liquides aux conditions ambiantes. LES LIQUIDES Les solutions aqueuses La phase aqueuse est une particularité de l’état liquide: des ions sont dissous dans l’eau ou la substance qui joue le rôle solvant. LES LIQUIDES Les suspensions colloïdales Petits grains solides dispersés dans un liquide. Les émulsions Fines gouttelettes d’un premier liquide dispersées dans un autre liquide LES LIQUIDES Les cristaux liquides Substances qui coulent comme des liquides mais qui ont des propriétés optiques comme des cristaux. http://fr.wikipedia.org/wiki/Cristaux_liquides LES GAZ Particules très éloignées et très mobiles. Elles voyagent à grande vitesse en ligne droite selon le mouvement Brownien. PLASMA ET MICROPLASMA PLASMA: gaz hautement ionisé maintenu à très haute température. ex.: tube fluorescent, aurores polaires, étoiles, nébuleuses, laser, soudure à l’arc. MICROPLASMA: groupe d’ions piégés dans un champ électromagnétique et refroidis à des températures près du zéro absolu. PLASMA VOLUME SOLIDE LIQUIDE GAZ Déterminé Déterminé Indéterminé FORME SOLIDE LIQUIDE GAZ Déterminée Indéterminée Indéterminée ORDRE SOLIDE LIQUIDE GAZ Beaucoup d’ordre Plus ou moins d’ordre Beaucoup de désordre FORCE DE LIAISON SOLIDE LIQUIDE GAZ Grande Faible Nulle MASSE VOLUMIQUE SOLIDE LIQUIDE GAZ Grande Moyenne Faible MASSE VOLUMIQUE SOLIDE LIQUIDE GAZ Grande Moyenne Faible http://fr.wikipedia.org/wiki/Masse_volumique MOUVEMENTS MOLÉCULAIRES SOLIDE LIQUIDE -Vibration -Vibration Rotation -Translation (faible) - GAZ -Vibration -Rotation -Translation
