Les techniques de laboratoire

Les techniques de laboratoire
Résumé des techniques de laboratoire
1.
Mesurer la masse
:
Instrument utilisé : La balance
unité de mesure : grammes
Comment mesurer la masse…
déposer sur la balance ou dans une nacelle (à peser
Pour les solides :
avant)
Pour les liquides :
A) peser le contenant vide (ex : 5g)
B) peser le contenant avec le liquide (ex : 20g)
C) calculer la masse du liquide en faisant B - A (ex : 205=15g)
2.
Mesurer le volume :
3
Unité de mesure pour les solides : cm
ml
pour les liquides :
Volume d’un solide régulier (Ex cube)
Matériel à utiliser règle
La x Lo x H
Formule mathématique
Volume d’un liquide
Matériel à utiliser cylindre gradué
Comment lire la mesure sur l’instrument :
Lire la mesure au bas du ménisque
Volume d’un solide irrégulier
Technique utilisée : Par déplacement d’eau pure
3
Raison : Pour l'eau pure, 1g = 1 ml = 1cm = 1g/cm
3
Pour un petit solide Placer dans un cylindre gradué et lire la quantité
d’eau déplacé (quantité après – quantité avant
= volume)
Pour un gros solide Masse dans air – masse dans eau (suspendu sur
de balance dans un bécher d’eau sans toucher le
fond du bécher)
3.
Masse volumique
Rapport entre la masse et le volume rhô = m/v
Définition
Unité de mesure g/cm
Si rhô

=10g/cm
3
3
ou g/ml
on peut dire que  est 10 fois plus lourd que gros
Pour la calculer Trouver la masse puis trouver le volume et diviser les deux
4.
Séparation des mélanges (P. 257)
Sédimentation La gravité fait descendre au fond les grosses particules
solides qui étaient en suspension
Décantation
Séparation du liquide et du solide qui s’est déposé par
sédimentation ou
séparation de deux liquides avec des densités différentes
(huile/eau) grâce à l’ampoule à décanter
Filtration
Séparation des particules en suspension dans un liquide
on obtient un liquide limpide
Distillation
Pour séparer un mélange homogène
.
A) Vaporisation par chauffage suivi d’un.
B) refroidissement des vapeurs
C) Le liquide évaporé est séparé de 2e substance
Tamisage
Pour séparer un mélange de deux solides de différentes
grosseurs
Centrifugation Pour séparer un mélange homogène
5.
par rotation rapide
Microscope : observation de cellules
Les indices pour différencier une cellule végétale d’une cellule animale
Cellule végétale
Généralement plus carrée
Épaisse (2 membranes)
Au niveau de…
La forme
De l’enveloppe
Cellule animale
Généralement plus ronde
Mince
Comment identifier les organites
Cellule végétale
Généralement décentré (bord)
Cellule animale
Noyau
Généralement plus centré
Contours de la cellule
M. cellulaire
Contours de la cellule
Contour du noyau
M. nucléaire
Contour du noyau
Vide à l’intérieur
Cytoplasme
Vide à l’intérieur
1 seule grosse
Paroi cellulosique
Chloroplastes (petits ronds
collés sur M cellulaire)
Ovales pour respiration cell
Vacuole
Plusieurs petites au centre
Paroi cellulosique Absente
Chloroplastes
inexistants
Mitochondries
Ovales pour respiration cell