Les techniques de laboratoire

Résumé des techniques de laboratoire
1. Mesurer la masse :
Instrument utilisé : La balance unité de mesure : grammes
Comment mesurer la masse…
Pour les solides :
déposer sur la balance ou dans une nacelle (à peser
avant)
Pour les liquides :
A) peser le contenant vide (ex : 5g)
B) peser le contenant avec le liquide (ex : 20g)
C) calculer la masse du liquide en faisant B - A (ex : 20-
5=15g)
2. Mesurer le volume :
Unité de mesure pour les solides : cm3 pour les liquides : ml
Volume d’un solide régulier (Ex cube)
Matériel à utiliser
règle
Formule mathématique
La x Lo x H
Volume d’un liquide
Matériel à utiliser
cylindre gradué
Comment lire la mesure sur l’instrument :
Lire la mesure au bas du ménisque
Volume d’un solide irrégulier
Technique utilisée :
Par déplacement d’eau pure
Raison :
Pour l'eau pure, 1g = 1 ml = 1cm3 = 1g/cm3
Pour un petit solide
Placer dans un cylindre gradué et lire la quantité
d’eau déplacé (quantité après – quantité avant
= volume)
Pour un gros solide
Masse dans air – masse dans eau (suspendu sur
de balance dans un bécher d’eau sans toucher le
fond du bécher)
3. Masse volumique
Définition
Rapport entre la masse et le volume rhô = m/v
Unité de mesure
g/cm3 ou g/ml
Si rhô =10g/cm3
on peut dire que est 10 fois plus lourd que gros
Pour la calculer
Trouver la masse puis trouver le volume et diviser les deux
Les techniques de laboratoire

4. Séparation des mélanges (P. 257)
Sédimentation
La gravité fait descendre au fond les grosses particules
solides qui étaient en suspension
Décantation
Séparation du liquide et du solide qui s’est déposé par
sédimentation ou
séparation de deux liquides avec des densités différentes
(huile/eau) grâce à l’ampoule à décanter
Filtration
Séparation des particules en suspension dans un liquide
on obtient un liquide limpide
Distillation
Pour séparer un mélange homogène .
A) Vaporisation par chauffage suivi d’un.
B) refroidissement des vapeurs
C) Le liquide évaporé est séparé de 2e substance
Tamisage
Pour séparer un mélange de deux solides de différentes
grosseurs
Centrifugation
Pour séparer un mélange homogène par rotation rapide
5. Microscope : observation de cellules
Les indices pour différencier une cellule végétale d’une cellule animale
Cellule végétale
Au niveau de…
Cellule animale
Généralement plus carrée
La forme
Généralement plus ronde
Épaisse (2 membranes)
De l’enveloppe
Mince
Comment identifier les organites
Cellule végétale
Cellule animale
Généralement décentré (bord)
Noyau
Généralement plus centré
Contours de la cellule
M. cellulaire
Contours de la cellule
Contour du noyau
M. nucléaire
Contour du noyau
Vide à l’intérieur
Cytoplasme
Vide à l’intérieur
1 seule grosse
Vacuole
Plusieurs petites au centre
Paroi cellulosique
Paroi cellulosique
Absente
Chloroplastes (petits ronds
collés sur M cellulaire)
Chloroplastes
inexistants
Ovales pour respiration cell
Mitochondries
Ovales pour respiration cell