les produits touristiques

Stratégie Régionale d’Innovation
Touristique en Provence Alpes Côte d’Azur
VII Euromeeting - 5 Novembre 2009
Laurent GREFFEUILLE - Chef du service tourisme
Conseil Régional Provence-Alpes-Côte d’Azur
Direction de l’Économie Régionale, de l’Innovation et de l’Enseignement Supérieur
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Questions clés pour comprendre la démarche d’élaboration de
la Stratégie Régionale d’Innovation Touristique
Pourquoi l’innovation ?
De la recherche–développement à l’innovation ouverte et à l’innovation par
« les usages »
Un enjeu économique mais aussi un enjeu sociétal
Les écosystèmes de l’innovation et l’économie de réseau
Un relais de croissance face à la crise
La stratégie Lisbonne + et l’interpellation de la Commission Européenne
Pourquoi un zoom sur le tourisme
12% du PIB régional
Industrie des services
Caractéristiques spécifiques (secteur atomisé / TPE, poids institutionnels,
double entrée destinations et entreprises)
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La démarche d’élaboration de la SRI
Concertation
élargie
Diagnostic concerté
Concertation avec les
acteurs de l’innovation
+ Consultation d’experts
7 avril 2008
« L’Europe, un levier
pour dynamiser les
politiques d’innovation »
Lancement de la SRI
2008
Organisation
Etat/Région
Concertation
élargie
Comité de
suivi
9 Juillet
CRAVES SRI
Comité de
suivi
Juin
2009
Enquête PME
Préciser et améliorer
l’accompagnement de
l’innovation en PACA
Rédaction
SRI
Diagnostic quantitatif
Indicateurs de
l’innovation en Région
Les PRIDES, le RRI, les
organismes de recherche,
les universités, les écoles
d’ingénieurs et de
commerce, les réseaux de
services TIC et tourisme,
les conseils généraux, les
Agglomérations, les
Services de l’état
Fin septembre
SRI aux élus
2010
Evolution du RRI
Offre de conseil privé en région
8 Groupes de Travail thématiques
Etude Technos Clés
Identifier des domaines
d’activité stratégiques
Révision
PO associé
Etude Valorpaca
GT croissance
GT financement de l’innovation
GT Ressources Humaines
GT Innovation dans les services
GT Coopérations territoriales
GT TIC & PME
GT Innovation ouverte
GT Innovation dans le tourisme
Etude Domaines
d’Activités Stratégiques
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LA STRATEGIE REGIONALE D’INNOVATION
Chapitre 1 – 4 orientations stratégiques
Orientation 1 - Renforcer la dynamique d’innovation par les Prides et Pôles de Compétitivité
Mettre à disposition des ressources d’innovation R&D
Soutenir l’approche « usages »
Favoriser les coopérations interclusters
Développer les compétences pour l’animation des pôles
Orientation 2 - Accompagner les entreprises dans leur démarche d’innovation
Conforter l'ancrage industriel par l'innovation
Renforcer l’offre d’accompagnement des réseaux d’innovation
Mettre à disposition des ressources pour innover : des financements
Mettre à disposition des ressources pour innover : des compétences
Sensibiliser le plus largement à l’innovation
Orientation 3 – S’affirmer sur 2 grandes thématiques différenciatrices
L’Economie Créative : révéler la force créative de notre région
Méditerranée Durable : des leviers pour un positionnement mondial
Orientation 4 – S’inscrire dans une perspective d’innovation sociétale et territoriale
Encourager la Responsabilité Sociétale des Entreprises
Innover par les politiques publiques
Susciter l’innovation par les territoires
Chapitre 2 – Gouvernance et pilotage de l’innovation
La gouvernance stratégique
La gouvernance opérationnelle et chantiers emblématiques
L’observatoire régional de l’innovation - ORION
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LE VOLET TOURISME DE LA STRATEGIE REGIONALE D’INNOVATION
Le concept d’innovation touristique appliqué aux
Très Petites Entreprises (TPE) / organisations touristiques
On considère comme innovant dans notre approche régionale
ciblée sur les TPE touristiques :
• les produits touristiques qui sont considérés comme
innovants;
• en terme de produits (modifiés, exemplaires ou combinés)
• en terme de clientèles - ciblées
• en terme de lieux (pittoresques – insolites)
• la mise en place de process au sein d’une TPE qui
auparavant était réservés aux grosses structures touristiques.
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L’innovation touristique - Zoom sur l’innovation process
Chaîne de la valeur générique
d’une entreprise touristique
Conception de l’offre
• Réalisation
• Commercialisation
• Marketing
Gestion RH, maintenance et autres
fonctions de support
Co-créés
par
o Clients
o Experts
 Moyens de
commercialisation /
marketing / communication
mutualisés
 Automatisation du front
office
 Web marketing
 Tarification innovante
 Ressources
mutualisées
 Promotion du capital
humain
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Analyse Force / Faiblesse / Menaces / Opportunités de la région vis-à-vis
de l’innovation touristique – Axe Produits
Faiblesses
 Part importante de la clientèle
« traditionnelle » (>30%), ne
recherchant pas l’innovation
 L’importance de la demande n’a pas
incité les professionnels à innover
 La mise aux normes est souvent un
enjeu prioritaire avant l’innovation
 Une difficulté à fédérer les initiatives
Un secteur très atomisé
 Une densité très forte des
infrastructures saturant le littoral
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Risques / Menaces
 Concurrence accrue sur certains
segments qui incite fortement à
l’innovation afin de se différencier
Par exemple :
 Développement de la côte Adriatique
concurrente de l’offre traditionnelle du
littoral
 Bien être, notamment avec des Spas
innovants (Caudalie, …) sur la Côte
Atlantique
 Alpes du Nord très actives
notamment à l’export.
 Tourisme d’affaire actif dans les
métropoles européennes (Barcelone), …
 ….
 Réchauffement climatique (Menaces
sur les stations de ski en hiver)
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Analyse Force / Faiblesse / Menaces / Opportunités de la région vis-à-vis
de l’innovation touristique – Axe Produits
FORCES
OPPORTUNITES
Diversité des paysages, beauté des sites,
caractère pittoresque des espaces naturels
Richesse des paysages et des activités
possibles dans un territoire non exploités d’un
point de vue touristique

 Potentiel pour les activités (hébergements,
restauration,…) pittoresques
Potentiel pour monter des produits
découvertes combinés et des combinaisons
insolites (ex : canyoning/ lavande/astronomie
dans les alpes de Hautes Provence)
 Climat favorable et diversifié

 Opportunités de dessaisonalisation
Ensoleillement

 Propice à l’éco hébergement utilisant
l’énergie solaire, piscine naturelles, …
Attractivité de la destination auprès des
seniors

 Légitimité pour les innovations alliant santé
et loisir

 Potentiel des offres combinées (découverte
d’un métier, activités culturelles …)
Clientèle aisée (44%) et internationale.
Volume important

 Potentiel pour les services aux touristes tels
que la conciergerie
 Capacité à s’offrir des services innovants
 Nombreuses infrastructures, dynamisme
économique et qualité des sites

Contexte propice à innover dans le tourisme
d’affaire
Attractivité des produits locaux et (huiles,
vins, poissons, …) et de la culture
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Synthèse : analyse Forces / Opportunités de la région vis-à-vis de
l’innovation touristique – Axe Process
FORCES
 7% de l’emploi salarié concerne le
tourisme
Activité informatique développée dans la
région (éditeurs, intégrateurs, …) au sein de
pôles reconnus (Sophia Antipolis, Aix, …).
Faiblesse : peu de plateforme de
commercialisation mutualisée à ce jour
Ressources en marketing internet
existantes en PACA
Faiblesse : Peu de réalisations en
webmarketing dans le domaine du tourisme
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OPPORTUNITES

 Capacité et intérêt à mutualiser les
ressources sous forme de groupements
d’employeurs

 Développement de plateformes de
commercialisation et de gestion des
disponibilité en temps réel. Techno
hébergement

 Développement du web marketing
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Mutations et grandes tendances : implications en termes
d’innovation touristique
Tendances de
fond
Durabilité / Responsabilité
Exemple d’ implications en termes d’innovation
touristique
Développer / renouveler les produits touristiques de nature et l’ éco-tourisme
Communiquer sur les dispositifs et améliorations mis en place pour développer un
tourisme durable et responsable et rendre les concepts visibles et marquants.
Identité / Authenticité
Promouvoir les produits « enracinés » dans le territoire qui reflètent les
caractéristiques et les valeurs de la région : découvertes d’activités traditionnelles,
de métiers et les excursions « hors des sentiers battus »
Développer les hébergements pittoresques mettant en valeur le patrimoine naturel ainsi
que les hébergements typiques et les
« Hyper-qualité » et
intensité de l’expérience
Proposer des expériences de vacances plus riches, s’adressant à tous les membres de
la famille à travers des activités multiples, des offres combinées….
Proposer des produits « d’exception » (à tous niveaux de gamme) : hébergements
insolites, sports extrêmes, « expériences uniques », …
Proposer des produits touristiques de développement personnel : séjours sur un thème
/ une passion, initiation / perfectionnement à une pratique (artistique, sportive, …), …
Développer des services de « conciergerie touristique »
Promouvoir le développement de plates-formes commerciales, permettant des fonctions
d’information et de réservation rapides et réactives.
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Mutations et grandes tendances : exemple d’implications en
termes d’innovation touristique
Tendances de fond
Emergence de nouveaux
marchés (BRIC)
Exemples d’implications en termes d’innovation
touristique
Développer le web marketing via notamment le référencement des offres sur
les moteurs de recherche des marchés ciblés
Personnaliser les offres en fonction des marchés, leurs intérêts et leurs
attentes respectifs
Segmentation accrue des
marchés (seniors, jeunes,
familles, …)
- Des seniors qui vivent de plus en
plus longtemps
- Un recul de l’âge du mariage et du
premier enfant
- Une clientèle à mobilité réduite
(handicapés, 4ème âge) qui
souhaite ne plus être « ghettoïsée »
en vacances
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- Promouvoir des activités dédiées (marche nordique …)
- Développer les offres « bien-être » intégrant une dimension médicalisée
avec des experts de la santé (bilan initial, suivi adapté, …)
- Développer des offres à l’attention des « jeunes actifs » (25 – 30 ans)
encore célibataire et au pouvoir d’achat par conséquent important
- Promouvoir des produits touristiques basés sur une adaptation « sans
ghettoïsation » pour une clientèle spécifique ayant un accès plus difficile à la
pratique touristique
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Thématiques prioritaires
Les produits touristiques combinés combinaison insolite
Hébergement / découverte d’un métier et/ou d’une
spécialisation régionale: hébergement et initiation
à l’oléiculture, excursions en bateau et initiation à
la pêche de l’écrevisse…
Les produits touristiques destinées à
une clientèle affaire et/ou événementiels
Utilisation
de
nouvelles
technologies
(dématérialisation de l’enregistrement, accès wifi,
visioconférence ….) tout en proposant une offre
mettant en valeur l’art de vivre local (gastronomie
patrimoine culturel et immatériel…)
Politique web marketing dans une
logique d’optimisation de leur visibilité sur
internet.
Développement de plateformes web 2.0, des
techniques de référencement, la souscription à
des plateformes d’affiliation…
Plateforme
de
commercialisation
mutualisée s’appuyant aussi sur des
nouvelles technologies
Mutualisation permettant une réduction des coûts,
un renforcement de l’audience des sites en
réunissant un stock important de produits, et ou
encore de l’amélioration du taux d’occupation et
du RevPar (revenu moyen par chambre) avec la
mise en place d’outil de yield management
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Thématiques prioritaires
Eco installations / Eco
hébergements
Prise en compte du développement durable et
développement de produits / concepts basé sur
l’innovation environnementale
Hébergements
pittoresques
Mise en valeur du patrimoine naturel & culturel de
la région  Dimension d’identité et d’authenticité
Produits touristiques dédiés
à une clientèle d’handicapés
ou de jeunes défavorisés.
Répondre aux valeurs de solidarité recherchée
dans l’espace méditerranéen tout en participant au
développement d’un tourisme pour tous
Groupements
d’employeurs
Mutualisation des ressources favorisent la stabilité
des salariés dans leur emploi en leur offrant de
travailler dans plusieurs entreprises regroupées
sur un même territoire.
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« Critérisation » de l’innovation touristique en PACA
4 critères permettront de
mesurer l’intérêt d’une
thématique produit
3 critères permettront de
mesurer l’intérêt d’une
thématique process
• La correspondance avec une
tendance de fond ou une attente client
• La correspondance avec une force
spécifique au territoire PACA
• L’impact en termes d’image pour la
région
• Le degré d’innovation
• La création de valeur pour le client
• La création de valeur pour une TPE
• La création de valeur pour le salarié
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Une grande ambition sur 2 thématiques différenciatrices
Une économie créative
« Une économie créative est une nouvelle réalité qui assemble différents secteurs d’activités
économiques et culturels fondés sur les talents, l’imagination, la création et les ressources
individuelles et collectives de ses acteurs »
Le secteur d’activité du tourisme s’avère être une pierre angulaire de cette économie créative car à
travers certaines offres touristiques innovantes il met pleinement en exergue les atouts culturels, l’art
de vivre, les technologies numériques …qui sont les pivots de l’économie de la créativité.
Méditerranée Durable
Le tourisme, un moteur à la mise en place d’une économie durable de la Méditerranée
Le tourisme constitue indéniablement un levier indispensable à la mise en place d’une économie
durable de la méditerranée afin de répondre aux enjeux de cette région (réchauffement climatique,
manque d’eau / sécheresse, beauté des paysages, dimension identitaire…) au travers de l’émergence
de produits touristiques exemplaires soucieux de l’environnement ou répondant à des questions
sociétales.
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Orientations opérationnelles
1- Favoriser la structuration des acteurs pour l’innovation touristique
- S'inscrire dans la gouvernance stratégique et opérationnelle de l'innovation
- Favoriser le regroupement des acteurs du tourisme, au travers d’un « cluster / PRIDES »
représentatif du secteur
- Favoriser le développement d’un pole d’excellence sur la R&D / formation supérieure en
innovation touristique
- Renforcer le réseau régional d’ingénierie et d’expertise touristique, comme opérateur de
la SRI Tourisme
2 - Accompagner les entreprises dans leur démarche d’innovation
- Aider à la conception et à la mise en œuvre de produits / process touristiques innovants
- Mettre en place des dispositifs de soutien financiers adaptés (contrat d’engagement pour
l’innovation touristique – PO FEDER)
- Promouvoir les entreprises innovantes
3- Etablir des synergies territoriales et intersectorielles
- Assurer la transversalité de l'innovation touristique "hors entreprises" (innovation
territoriale, secteurs transverses non exclusivement touristiques…)
- Rechercher des synergies avec les initiatives nationales et européennes (ATOUT France,
NECSTouR…)
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Conclusion
L’innovation est sans doute la clé pour un
tourisme durable et compétitif en Europe
Merci de votre attention
Laurent GREFFEUILLE - Chef du service tourisme
Conseil Régional Provence-Alpes-Côte d’Azur
Direction de l’Économie Régionale, de l’Innovation et de l’Enseignement Supérieur
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