rapports génétiques directs et maternels des traits de poids vif et de

Corrélations des effets
génétiques directs et maternels
sur les traits de poids vif et de
carcasse d'agneau dans les races
suédoises de moutons
Service de génétique
2003-2004

introduction
- En Suède, 60-90% des revenus de l’élevage de
moutons sont assurés par le marché de la
viande.
- Il est donc important de savoir avec quels
paramètres on pourrait augmenter la qualité des
carcasses.
- Les autres pays nordiques utilisent déjà des
critères de carcasse vivante et à l’abattoir pour
leur sélection génétique

le but de cette étude est donc d’estimer
les effets directs et maternels
1. sur le poids de carcasse (CW)
2. Sur la teneur en chair (FLESH)
3. Sur la teneur en graisse (FAT)
Dans un second temps,voir si le poids à
4 mois (4MW) a une incidence sur la
carcasse à l’abattage.

Matériels et méthodes
Données:
-l’étude a porté sur des races blanches ( 30 625
5 062) et la race Gotland ( 43 642 7 893 )
-Âge pris en compte pour le paramètre 4MW :
Races blanches : 70-160 j
Race Gotland : 70-150 j
Rmq: les agneaux dont le poids est inférieur
à 10 kg ne sont pas rentrés dans l’étude.
-La classification des carcasses à l’abattoir est
réalisée en suivant le système de l’union
européenne sous la supervision du Bureau
Suédois de l’Agriculture

Moutons de
Races blanches
Moutons Gotland Texel
Gute
Dorset