rapports génétiques directs et maternels des traits de poids vif et de

Corrélations des effets
génétiques directs et maternels
sur les traits de poids vif et de
carcasse d'agneau dans les races
suédoises de moutons
Service de génétique
2003-2004
introduction



- En Suède, 60-90% des revenus de l’élevage de
moutons sont assurés par le marché de la
viande.
- Il est donc important de savoir avec quels
paramètres on pourrait augmenter la qualité des
carcasses.
- Les autres pays nordiques utilisent déjà des
critères de carcasse vivante et à l’abattoir pour
leur sélection génétique

1.
2.
3.

le but de cette étude est donc d’estimer
les effets directs et maternels
sur le poids de carcasse (CW)
Sur la teneur en chair (FLESH)
Sur la teneur en graisse (FAT)
Dans un second temps,voir si le poids à
4 mois (4MW) a une incidence sur la
carcasse à l’abattage.
Matériels et méthodes
 Données:
l’étude a porté sur des races blanches ( 30 625
 5 062) et la race Gotland ( 43 642  7 893 )
- Âge pris en compte pour le paramètre 4MW :
Races blanches : 70-160 j
Race Gotland : 70-150 j
Rmq: les agneaux dont le poids est inférieur
à 10 kg ne sont pas rentrés dans l’étude.
- La classification des carcasses à l’abattoir est
réalisée en suivant le système de l’union
européenne sous la supervision du Bureau
Suédois de l’Agriculture
-
Moutons de
Races blanches

Moutons Gotland
Texel
Gute
Dorset
Estimation des paramètres
On recourt à 3 modèles différents selon
que l’on inclut 2-3 ou 4 caractères.

Chaque valeur est obtenue en
additionnant tous les paramètres de
variations:
Y =hyi+sdj+brk+b1(Xijklmn-x)
+b2(X²ijklmn-x²)+c1+am+mn+em

ijklmn
Yijklmn= phénotype; hy=effet troupeau-agnelage; sd=sexe-taille de
la portée; br=croisement père-mère; X=âge à l’abbatage;
c1=envir.matern.; am=effet direct,mn=effet maternel; em=effet
résiduel

La variance phénotypique sera:
σ²p= σ²c+σ²a+σ ²m+ σam+ σ²e
Résultats
Variance et héritabilité
Commentaires:
-
-
-
-
les erreurs standards sont basses sauf
pour σam du caractère CW
La variance phénotypique pour tous les
traits est supérieure dans les races
blanches par rapport à la race Gotland
Dans les analyses à 4 traits ( contenant
4MW ), σ2a ,σ2m, σ2c sont > que dans les
analyses à trois traits
Les estimations de la (co)variance pour
FAT et FLESH ne diffèrent pas beaucoup
entre les analyses à 3 ou 4 traits




L’héritabilité et l’effet maternel sont bas pour 4MW et
CMW et modérément élevés pour FAT et FLESH
L’héritabilité de CW dans l’analyse à 3 caractères est < à
4 caractères. De plus, pour les études portant sur 3
caractères, h2 est < que pour celles réalisées sur 4
caractères
La corrélation entre les effets génétiques directs et
maternels pour le paramètre 4MW est négative et
modérément élevée pour les 2 races. Pour CW, les
erreurs standards de la corrélation des effets génétiques
directs et maternels sont généralement haute et les
estimations ne sont pas significativement différentes de
zéro.
Les variances de l’environnement commun prise comme
une fraction de la variance phénotypique totale varie
entre 0,05 et 0,12 pour les paramètres 4MW et CMW. La
valeur la plus haute est obtenue pour 4MW dans la race
Gotland.
Corrélation entre les caractères
(co)variance et héritabilité dans les analyses à deux traits
-
-
-
les résultats obtenus pour FAT et FLESH sont
plus bas par rapport au 3 et 4 caractères
Cependant, on a des valeurs plus élevées pour
le FLESH dans les races blanches
Rmq: la race Gotland est plus influencée par
l’environnement maternel que les races
blanches

Discussion

Héritabilités
-
-
-
dans cette étude, h2 est presque aussi élevée pour CW que le
poids vif et est également élevée pour FAT et pour FLESH et
ce dans les deux groupes
On peut donc concevoir ces caractères pour la sélection
Rmq: l’h2 sur CW est plus basse par rapport aux études
antérieures où les effets maternels étaient associés aux
effets directs dans la variance
Rmq: pour FAT et FLESH, on observe une diminution si les
effets maternels sont inclus. Cela diffère selon les auteurs et
selon les races.

-
-
Effets de la sélection du poids vif sur les
traits de carcasse
il existe une grande corrélation positive entre
CW et 4MW dans les deux races
Une faible corrélation entre 4MW et FLESH. La
sélection aura donc peu d’impact chez les races
blanches.
- Par contre, chez les Gotland, la corrélation
négative mais très élevée entre les effets directs
sur 4MW et FAT indique quelques différences
entre les deux types de races, et dans la race
Gotland, une diminution de la composition en
graisse peut être une conséquence de la
sélection sur le poids vif.
- La sélection sur le poids vif va modifier le poids
de carcasse mais pas la graisse et la quantité de
chair

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-
-
-
Influences maternelles sur les traits de
carcasse
les effets génétiques et environnementaux
maternels sont importants pour CW
L’héritabilité maternelle vaut la moitié de
l’héritabilité directe
Les études à 4 paramètres montrent une
héritabilité maternelle importante pour
FAT et FLESH
Des informations concernant les effets
maternels varient selon les auteurs car ils
dépendent des paramètres d’étude
Conclusion
-
-
La sélection sur 4MW, FAT et FLESH est
possible car il existe une corrélation
positive entre le poids à 4mois, la teneur
en graisse et en chair (sauf pour le
Gotland)
Les traits de carcasse peuvent être utilisés
seulement après une sélection primaire
des animaux.
-
-
Pour éviter les biais, on utilisera un
modèle animal à multiples caractères
La génétique et l’environnement maternels
ont un impact sur le CW
bibliographie
Nasholm A., Direct and maternal genetic relationships of
lamb live weight and carcass traits in Swedish sheep
breeds, J.Anim.Breed.Genet., 121(2004), 66-75.
http://www.ansi.okstate.edu/breeds/sheep : breeds of
livestock