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IFSI Charles FOIX 2009
La Nutrition en Réanimation
Intérêt, soins et surveillance
IFSI Charles FOIX 2009
PLAN
1. Introduction
2. Rappels
3. Nutrition Parentérale
4. Nutrition Entérale
IFSI Charles FOIX 2009
INTRODUCTION
•Nutrition parentérale moins physiologique que la
nutrition entérale administrée par voie digestive.
•Coûteuse et non dénuée de complications
potentielles, nutrition parentérale doit faire
l’objet d’une technique irréprochable pour
obtenir les meilleurs rapports bénéfice/risque et
coût/efficacité.
IFSI Charles FOIX 2009
Conséquences de la dénutrition
•Altération de l’Etat Général , asthénie
•de la force musculaire : mobilité et de la
force diaphragmatique
•Troubles trophiques : cicatrisation des plaies
•Diminution des maturations des lymphocytes
•Immunodépression : complications infectieuses
•Et donc : morbidité et mortalité
IFSI Charles FOIX 2009
Avec les constituants élémentaires de
nos aliments (nutriments)...
•Eau
•Electrolytes
•Vitamines et Oligo-éléments
•Glucides
•Lipides
•Protides
•Micro-nutriments
Les nutriments apportent aux patients
des "matériaux de construction" : charpente
Eau, Protides : os, muscles…
Besoins énergétiques : fonctionnement cellulaire
Glucides, Lipides : fourniture en ATP
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