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La Gestion des Marchandises en VAD 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Quelques chiffres clés (2004) N°3 mondial de la VAD dans l’univers de la personne et de la maison N°1 de la VAD en France Chiffre d’affaires 2004 : 4,398 Mds Euros 52,9 % du C.A. réalisés hors de France Plus de 20 000 collaborateurs Redcats développe un portefeuille de 17 marques : 24 Janvier 2006 7 aux Etats-Unis : Chadwick’s, Jessica London, King Size, Lane Bryant, Lerner, Roaman’s, Brylane Home 7 en France : La Redoute, La Maison de Valérie Marques enfants/familles : Cyrillus, Somewhere, Vertbaudet Marques seniors : Daxon, Edmée 2 en Scandinavie : Ellos, Josefssons 1 en Grande-Bretagne : Empire Stores Guillaume MACRON Quelques chiffres clés (2004) C.A. par canal de vente magasins Internet catalogues C.A. par zone géographique Etats-Unis Reste de l’Europe Scandinavie Royaume-Uni 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON France Redcats : une organisation en 3 divisions 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Division La Redoute Catalogues : généraux & thématiques « Spécialogues » Web (e-boutique) Magasins (France) Aubaines (France) 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Division La Redoute Création : 1873 6 800 collaborateurs 22 magasins 9 sites e-commerce (France & international) Nombreux catalogues spécialisés : AM.PM., Anne Weyburn, Solutions Maison, Taillissime, So’Home 22 % du CA réalisés à l’international Présence en Autriche, Belgique, Canada, Corée, Croatie, Espagne, Etats-Unis, France, Grèce, Jordanie, Liban, Malte, Norvège, Portugal, Royaume-Uni, Russie, Slovénie, Suède, Suisse. N°1 de la VAD en France % C.A. par canal* Internet 18,9 % Magasins 3% Catalogues 78,1 % Service de livraison en 24 heures chrono garanti dans 3 400 points en France (Rendez-Vous Catalogue et Relais Colis) Plus de 30 millions de colis par an 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON * en 2004, pour la marque La Redoute Division Redcats USA “Special Sizes” 4 catalogues “Missy Apparel” 2 catalogues “Home & Lifestyles” 1 catalogue général 2 « spécialogues » 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Division Marques Spécialisées Européennes Marques anglaises Catalogue général « Spécialogue » Royaume-Uni 24 Janvier 2006 Marques scandinaves Catalogues généraux Marques seniors Marques enfants-familles Catalogues généraux « Spécialogues » « Spécialogue » France Suède Finlande Royaume-Uni Norvège Danemark Belgique Guillaume MACRON Allemagne France Royaume-Uni Portugal Belgique Allemagne Suisse Japon La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON L’organisation de La Redoute La Redoute Habillement Maison et Technique Opérations/ Logistique 24 Janvier 2006 Ressources Humaines Marketing et e-commerce Informatique Finance International Guillaume MACRON La Centrale d’achat Chefs de produits Anne Weyburn Taillissime Gestionnaires d’activité Chef de groupe produits Femme Enfant Marketing Marché Homme/Sport Lingerie Contrôle de gestion Habillement Dvpt Produit/Qualité Dept Supply Chain Meuble Linge de maison Technique Maison et Technique AM/PM Solutions Maison 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON So Home La Centrale d’achat Dept Supply Chain Approvisionnement Dept Projets & Process Supply Chain Import Logistique Coordo des achats Pôle Système Supply Chain Infocentre 24 Janvier 2006 Pôle Process Supply Chain Support Pilotage Pôle Projets Supply Chain Expertise existant Guillaume MACRON La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Définition et Objectifs Définition de la gestion des marchandises : système permettant d’avoir la bonne marchandise au bon moment et au bon prix Objectifs DISPONIBILITE NIVEAU DE STOCK STOCKS RESIDUELS MARGE D’ACHAT 24 Janvier 2006 Indicateurs taux de service, taux d’annulation, chiffre d’affaire perdu Rotation des stocks, stock moyen, coûts d’immobilisation Surstock, surengagement Dérive du taux de marque Guillaume MACRON La gestion des marchandises Délais fournisseur Aléas client et fournisseur Contraintes logistiques opérations commerciales Saisonnalité Concurrence Acheter la marchandise Piloter les expéditions Informer les autres secteurs OBJECTIFS 24 Janvier 2006 Disponibilité Niveau de stock Stocks résiduels Marge d’achat Guillaume MACRON La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Process Supply Chain Collection Produit Achat Appro Stratégie Conception Prospection Prévisions Mise au Point Négociation Proposition pages Plan d’assortiment chiffré Approvisionnement Référencement fournisseur Budget Référencement Produit - vente 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Commande fournisseur Logistique Transport produit Contrôle qualité Entrée en stock La Chaîne d’approvisionnement Achat initial Prévisions initiales Besoin en réassort Commandes initiales Prévisions de gestion 2- Couverture et commandes initiales 1- Les prévisions initiales 24 Janvier 2006 Détection des besoins Déstockage en saison Détection du Sur-stock 4- Commandes de réassort / dépannage 3- Prévisions de gestion Guillaume MACRON Opés pour liquider 6- Price-List Soldes 5- Remise aux soldes Demande Cycle de vie produit Activité Préparation Sourcing produit Objectifs Paramètrage – – – – – 24 Janvier 2006 Vie active Fin de vie Analyse des demandes Stocks résiduels Liquidation Promotions Réassorts prévision initiale Délai taux de retour saisonnalité, courbe stock de sécurité Guillaume MACRON Demande Cycle de vie Support de vente Activité Etat futur 24 Janvier 2006 Etat actif Prévision initiale Taux de couverture Courbe de vente Analyse des demandes Relance, promotions Ajustement prévision Guillaume MACRON La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON La Chaîne d’approvisionnement Achat initial Prévisions initiales Besoin en réassort Commandes initiales Prévisions de gestion 2- Couverture et commandes initiales 1- Les prévisions initiales 24 Janvier 2006 Détection des besoins Déstockage en saison Détection du Sur-stock 4- Commandes de réassort / dépannage 3- Prévisions de gestion Guillaume MACRON Opés pour liquider 6- Price-List Soldes 5- Remise aux soldes Le Taux de couverture initial Objectif – définir le stock de sécurité des produits qui démarrent (nouveaux et saisonniers) avant les voyages d’achat Travail sur des agrégats représentatifs Bilan de la dernière saison – Objectifs – Réalisé – Indicateurs de qualité Coût Calcul d’un taux de couverture initial – Coût d’un différé – Coût du surstock – Marge d’achat Ajustement de commandes en fonction – Des premières maquettes – Des premiers sondages Commandes complémentaires 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Surstock Différés Taux de couverture La Chaîne d’approvisionnement Achat initial Prévisions initiales Besoin en réassort Commandes initiales Prévisions de gestion 2- Couverture et commandes initiales 1- Les prévisions initiales 24 Janvier 2006 Détection des besoins Déstockage en saison Détection du Sur-stock 4- Commandes de réassort / dépannage 3- Prévisions de gestion Guillaume MACRON Opés pour liquider 6- Price-List Soldes 5- Remise aux soldes Les Prévisions de ventes Objectif – Prévoir la demande de chaque modèle/coloris/taille sur chaque support de vente, en horizon fin de saison et phasé semaine par semaine Principe général – Affectation de courbes de ventes parmi 1200 courbes potentielles par les gérants – Evolution progressive de la prévision initiale vers la projection du réalisé en fonction de seuils en quantité 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Exemples de courbes de ventes 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Courbe de vente 30% 0% attendu 100% Les Prévisions de gestion 1 7 semaine le réalisé est directement projeté sur la courbe initiale la prévision méthode courbe = réalisé / % courbe par exemple en semaine 7, l’attendu est 30%, on a réalisé 50 demande, la prévision est donc 50/0,3 = 167 le système part du principe que les écarts sont reproductibles 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON 40 Le taux de retour Objectif – Calcul des taux de retour de chaque modèle coloris taille • dans chaque pays ( Suisse / France) • pour chaque canal de distribution (magasin /Web) Principe général – Taux initial France, décliné au pays/canal – En saison, prise en compte des retours réels et « bascule » progressive du taux initial au taux constaté Intégrer le taux de retours lors du calcul du besoin de marchandise 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Le taux de non confirmation Définition Objectif – Calculer les taux de non confirmation de chaque modèle coloris taille dans chaque pays et pour chaque canal de distribution Intégrer le taux de non confirmation lors du calcul du besoin de marchandise 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON La Chaîne d’approvisionnement Achat initial Prévisions initiales Besoin en réassort Commandes initiales Prévisions de gestion 2- Couverture et commandes initiales 1- Les prévisions initiales 24 Janvier 2006 Détection des besoins Déstockage en saison Détection du Sur-stock 4- Commandes de réassort / dépannage 3- Prévisions de gestion Guillaume MACRON Opés pour liquider 6- Price-List Soldes 5- Remise aux soldes Le besoin marchandises Définition : – C’est la différence entre la demande client à honorer et les ressources disponibles Demande à honorer = demande de gestion (y compris différés en cours) – annulations motif différés Ressources disponibles = stock + commandes à recevoir + retours client 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Calcul du besoin saison demande totale prévue on enlève la demande réalisée, mais on garde les différés en cours demande réalisée différés Le calcul des différés prévisionnels permet d'estimer les annulations des demandes restantes par application du taux de non confirmation demande restant à faire différés prévus annulation On enlève les stocks, les restes à livrer et les retours liés à cette ressource demande confirmée restant à faire ressource totale On enlève les retours sur besoin par application du taux de retour 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON demande restant à couvrir retour besoin marchandises La proposition de commande Objectif – Proposer des commandes fournisseur Principe général – Déclenchement de proposition de commande fournisseur quand la ressource totale ne couvre pas les besoins à horizon du délai 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Stock La proposition de commande, principe Délai de réassort Cycle Cycle Une commande est déclenchée si on détecte une rupture à horizon du délai de réassort la commande couvre les différés en cours + x semaines de stock, x est le cycle de commande 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON L’outil prévisions approvisionnement : TXT Principe général – Progiciel avec 2 modules • Module DP (Demand Planning) : actualisation des prévisions, catalogue par catalogue, produit par produit, via analyse de la saison en cours • Module PP (Production Planning) : approvisionnement, calcul des besoins marchandises (commandes fournisseurs) en fonction des prévisions de DP consolidées Avantages – – – – – – Gestion par alerte Prise en compte des minimas de commande Gestion des impératifs fournisseurs (congés,…) Vision phasée (hebdo) de la saison : évolution du stock… Module de simulation selon fournisseur , mode de transport… Module de réservation de capacité fournisseur et matière 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON TXT Production Planning 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON Calcul d’un plan d’approvisionnement FE FE FE FE FE FE ... 18/11/02 03/03/03 551-10-02-0000000004/FOURNISSEUR demande de gestion GENERIQUE [Le 20 551-10-02-0000000004/FOURNISSEUR Qtites annulees GENERIQUE [Le 551-10-02-0000000004/FOURNISSEUR retours GENERIQUE [Le1 551-10-02-0000000004/FOURNISSEUR RAL/qtités embarquées GENERIQUE [Le 551-10-02-0000000004/FOURNISSEUR propose GENERIQUE [Le 551-10-02-0000000004/FOURNISSEUR stock redoute GENERIQUE 60 [Le 41 10/03/03 17/03/03 24/03/03 31/03/03 07/04/03 14/04/03 21/04/03 28/04/03 lot] 25 15 20 15 25 30 25 20 lot] -1 lot] 2 1 2 1 2 1 2 1 lot] 120 lot] lot] 18 4 -13 93 70 41 18 -1 FE FE FE FE FE FE 551-10-04-0000000004/FOURNISSEUR demande de gestion GENERIQUE 551-10-04-0000000004/FOURNISSEUR Qtites annulees GENERIQUE 551-10-04-0000000004/FOURNISSEUR retours GENERIQUE 551-10-04-0000000004/FOURNISSEUR RAL/qtités embarquées GENERIQUE 551-10-04-0000000004/FOURNISSEUR propose GENERIQUE 551-10-04-0000000004/FOURNISSEUR stock redoute GENERIQUE 20 lot] lot] lot] lot] lot] lot] 24 Janvier 2006 [Le 15 [Le [Le1 [Le [Le [Le6 20 -1 1 -12 15 -2 1 -24 Guillaume MACRON 35 -3 1 -55 20 15 1 100 1 26 12 20 -1 2 -5 20 15 2 2 23 0 13 0 Calcul d’un plan d’approvisionnement avec stock de sécurité Passé + ... 18/11/02 03/03/03 10/03/03 17/03/03 24/03/03 31/03/03 07/04/03 14/04/03 21/04/03 28/04/03 05/05/03 12/05/03 demande de gestion 20 25 15 20 15 25 30 25 20 10 5 Qtites annulees -1 retours 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 RAL/qtités embarquées 120 propose stock redoute 60 41 18 4 -13 93 70 41 18 -1 -10 -14 Reorder Point 9 9 7,5 9 10,5 12 11,25 8,25 5,25 2,25 0,75 Service Level - Bucket to Cover3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Service Level - Percentual 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 demande de gestion Qtites annulees retours RAL/qtités embarquées propose stock redoute 20 Reorder Point Service Level - Bucket to Cover3 Service Level - Percentual 15 24 Janvier 2006 15 1 20 -1 1 15 -2 1 35 -3 1 6 7,5 3 15 -12 10,5 3 15 -24 10,5 3 15 -55 10,5 3 15 20 15 1 100 26 8,25 3 15 Guillaume MACRON 20 15 10 5 1 20 -1 2 2 2 1 1 12 8,25 3 15 -5 8,25 3 15 -23 6,75 3 15 -36 4,5 3 15 -45 2,25 3 15 -49 0,75 3 15 Calcul d’un plan d’approvisionnement avec cycle de commandes (2 semaines) Passé + ... 18/11/02 03/03/03 10/03/03 17/03/03 24/03/03 31/03/03 07/04/03 14/04/03 21/04/03 28/04/03 05/05/03 12/05/03 demande de gestion 20 25 15 20 15 25 30 25 20 10 5 Qtites annulees -1 retours 1 2 1 2 1 2 1 2 1 1 1 RAL/qtités embarquées 120 propose stock redoute 60 41 18 4 -13 93 70 41 18 -1 -10 -14 Reorder Point 9 9 7,5 9 10,5 12 11,25 8,25 5,25 2,25 0,75 Service Level - Bucket to Cover3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 Service Level - Percentual 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 15 demande de gestion Qtites annulees retours RAL/qtités embarquées propose stock redoute 20 Reorder Point Service Level - Bucket to Cover3 Service Level - Percentual 15 24 Janvier 2006 15 1 20 -1 1 15 -2 1 35 -3 1 6 7,5 3 15 -12 10,5 3 15 -24 10,5 3 15 -55 10,5 3 15 20 15 1 100 26 8,25 3 15 Guillaume MACRON 20 15 10 5 1 20 -1 2 2 2 1 1 12 8,25 3 15 -5 8,25 3 15 -23 6,75 3 15 -36 4,5 3 15 -45 2,25 3 15 -49 0,75 3 15 La gestion Marchandises en VPC Le groupe REDCATS L’organisation de La Redoute La gestion des marchandises – Définition et objectifs – Leviers et actions – Contraintes et paramètres Planning de l’approvisionnement – Le Process Supply Chain – La chaîne d’approvisionnement – Les cycles de vie Les outils – – – – – – – 24 Janvier 2006 Le taux de couverture initial Les prévisions de ventes Le taux de retour Le taux de non confirmation Le besoin marchandises L’outil prévisions approvisionnement Un autre mode d’approvisionnement : La GPA Guillaume MACRON La Gestion Partagée d’Approvisionnement Objectif Principe général – Gérer l’approvisionnement chez le fournisseur afin d’optimiser les taux de service et les niveaux de stock Livrable – alerte par mail à l’arrivée d’une proposition – proposition GPA récupérables dans l’outil de passation de commandes 24 Janvier 2006 – Etat des stocks, des restes à livrer et de la demande transmis quotidiennement au fournisseur – le fournisseur fait des propositions de commande sur la base d’objectifs de service et de stock – La Redoute récupère les propositions et répond par une commande confirmée – tous les échanges se font par EDI Guillaume MACRON La Gestion Partagée d’Approvisionnement Transfert par EDI FABRICANT DISTRIBUTEUR La Redoute état des stocks et mouvements du jour FF Stock FF Systèmes d'information Proposition de commande FF Analyse Validation par le gérant CLAP Commande validée Livraison Philips, Levis, Playtex, Seb/Moulinex… 24 Janvier 2006 Guillaume MACRON
