Famille des Caryophyllacées - Club des retraités MGEN TOULOUSE

Famille des Caryophyllacées
Dicotylédones. Apétales .
La place des Caryophyllacées
parmi les Apétales nous surprend
car elles ont un calice et une
corolle bien nets, mais leur
développement embryonnaire les
rattache à d’autres apétales ayant,
comme elles, des ovules sur un
placenta situé au centre du pistil .
Ce sont des herbes reconnaissables
à leurs feuilles opposées attachées
au niveau d’un renflement de la
tige.
La fleur est régulière,
hermaphrodite la plupart du
temps :
5 Sépales soudés ( tribu des
Silénées) ou non soudés (tribu des
Alsinées)
5 Pétales séparés, souvent divisés
10 étamines
théoriquement 5 carpelles, mais
souvent 4, 3 ou 2 (voir le nombre
de styles) . Les carpelles sont
soudés et les ovules attachés sur
une colonne centrale.
Précis de Botanique . P. Crété . ed Masson
La pollinisation est faite par les insectes attirés par le nectar, le fruit est sec (capsule), sauf
chez la Cucubale (baie)
Les Silénées
Silène enflée .
ont des sépales soudés :
Lychnis dioïque(13) appelé aussi Compagnon blanc, qui a des pieds mâles (fleurs à étamines) et des
pieds femelles (fleurs à pistil). La Nielle des blés est un Lychnis à fleurs violettes, qui était très
commun dans les champs de blé avant l’emploi massif des désherbants .
L’œillet, genre Dianthus, dont il existe de nombreuses espèces (11 et12)
Gypsophile
La Saponaire des lieux humides, à fleurs roses contient de la saponine qui mousse (6 à10)
Les Alsinées
Genre Stellaria : S. Holostea (1) S. media (5) ou Mouron des oiseaux
ont les sépales libres :
Arenaria (2-3 et 4)