Menu de Février 2017 - Noyal-sur

Lundi 13 Crêpes au fromage Sot l'y laisse de dinde à la crème
Haricots verts Fruit de saison
Mardi 14 Pamplemousse Pâtes à la Carbonara Gruyère râpé
Beignet
Mercredi 15 Macédoine au crabe Pizza Napolitaine
Salade verte Liégeois chocolat
Jeudi 16 Oeuf dur mayonnaise Filet de colin Fish & Chips
Ratatouille
Morbier
Compote de pommes
Vendredi 17 Potage Dubarry Brin de veau à l'emmental
Pommes noisettes Ile fl ottante
Il est proposé aux enfants en fi n de repas 10 à 12cl de lait à boire. Le service se réserve le droit de modifi er les menus en cas de diffi culté notamment de réapprovisionnement. Origine des viandes bovines : France.
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Février
2017
Lundi 6 Friand au fromage Sauté de dinde au curry
Flageolets Clémentines
Mardi 7 Salade verte / surimi Poisson du marché beurre blanc
Riz créole Entremets vanille
Mercredi 8 Pommes de terre / sardines Emincé de veau à la crème
Carottes Vichy
Tomme blanche
Tarte Normande
Jeudi 9 Potage Saint-Germain Navarin de porc
Printanière de légumes Yaourt sucré
Vendredi 10 Carottes râpées / Mimolette Boeuf bolognaise
Blé Kiwi
Mercredi 1 Toasts à la mousse de thon Choucroute garnie Edam
Pot de glace
Jeudi 2 Potage de légumes Poulet basquaise
Pommes de terre
Fromage
Crêpes chaudes
Vendredi 3 Nems, salade verte
Emincé de porc sauce aigre-douce
Farfalle
Salade de fruits
exotiques
Lundi 27 Pâté de foie/Cornichons Paupiettes de veau Forestière
Salsifi s à la tomate
Brie
Pommes
Mardi 28 Tomates/Maïs Poisson du marché sauce
américaine, Pommes vapeur Gélifi é caramel
Lundi 20 Betteraves/Mimosa Boeuf Napolitaine
Pâtes
Vache qui Rit
Orange
Mardi 21 Potage de légumes Emincé de dinde Vallée d'Auge
Pommes Rösti Fromage blanc
Mercredi 22 Céleri remoulade Steack haché de boeuf
Petits-pois Carottes
Camembert
Pâtisserie
Jeudi 23 Samoussas Rôti de porc charcutière
Purée de carottes Cocktail de fruits
Vendredi 24 Salade de pâtes Cordon bleu
Salsifi s persillés Gâteau de riz au lait
La fête des crêpes !
Les crêpes, on ne s’en lasse jamais ! Il y a une multitude
de façons de les préparer. En plus d’être bon, c’est écono-
mique et facile à faire. On en fait traditionnellement pour
la chandeleur (le 2 février) et pour mardi gras.
A l’origine de la crêpe, on trouve la galette, née il y a plus
de 5000 ans ! A l'origine mélange de farine (de froment,
de riz, de maïs…) et d’eau, la galette se retrouve dans
toutes les civilisations anciennes. Les crêpes fines appa-
rurent logiquement peu à peu s’enrichissant de lait et de
sucre, d’épices ou d’arômes fleuris.
A la Chandeleur on mange des crêpes pour se porter bonheur et se faire plaisir !
La fête des crêpes !
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