ALIMENTATION
Droit élémentaire pour chaque être humain.
Besoin naturel de l’Homme.
Secteur économique majeur dont dépendent de nombreux acteurs
(agriculteurs, industriels, pêcheurs) et qui est aujourd’hui porteur de
déséquilibres environnementaux.
« De la même manière que l’alimentation est un aspect
vital de la vie humaine, un système alimentaire durable
a été depuis les millénaires la condition sine qua non de
la survie des villes. »
Local Food Plan, ville de Vancouver
RURURBAL, Barcelone 24 -25 novembre 2011