Synthèse d`aliments acides et alcalins (version 1)

Synthèse d'aliments acides et alcalins (version 1)
(voir le glossaire des acronymes en fin de document)
Groupe d'aliment Très acide
PRAL > 5
Acide
2 < PRAL < 5
Un peu acide
0 < PRAL < 2
Avis partagés Neutres
PRAL = 0
Un peu alcalin
-2 < PRAL < 0
Alcalin
-5 < PRAL < -2
Très alcalin
PRAL < -5
alcools alcool fort
bière
vin (en général)
vin blanc sec
vin rouge
beurres beurre margarine
boissons soda café
céréales
avoine
céréales (matin)
croissant
riz brun
tofu
biscuit sec
gaufre
pain blanc
pâtes
riz blanc
couscous
orge
pain complet
riz complet
maïs
millet
tofu fermenté
desserts sucrés gâteau chocolat
flan
glace vanille
poudding
tiramisu
drogues
psychédélique
médicament
eaux eau distillée
eau osmosée
eau gazeuse
épices
fromages tous
fruits
fruit conserve
fruit confit
canneberge
myrtille
prune
pruneau
citron
fruit sec
graines
grains pollen
herbes toutes
huiles pures friture mayonnaise toutes
jus de fruits frais jus de citron (presque) tous
jus de tomate
jus d'orange
laitages lait
yaourt
toutes
tous les autres fruits frais
toutes (citrouille, courge, lin, tournesol, moutarde…)

Synthèse d'aliments acides et alcalins (version 1)
(voir le glossaire des acronymes en fin de document)
Groupe d'aliment Très acide
PRAL > 5
Acide
2 < PRAL < 5
Un peu acide
0 < PRAL < 2
Avis partagés Neutres
PRAL = 0
Un peu alcalin
-2 < PRAL < 0
Alcalin
-5 < PRAL < -2
Très alcalin
PRAL < -5
légumes
olive
petit pois
potiron
épinard
légumineuses
lait de soja
lentille
pousse de soja
haricot
pois
noix
cacahuète
noix de cajou
noix de pécan
noix du Brésil
amande noisette
œufs œuf
poissons tous
polluants
herbicide
pesticide
sucres
sucre blanc
sucre brun
sucre roux
miel
sirop érable pur
tubercules pomme de terre
viandes toutes blanc de poulet
vinaigres vinaigre distillé vinaigre cidre
tous les autres légumes frais (sauf
l'épinard)