Synthèse d`aliments acides et alcalins (version 1)
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Synthèse d'aliments acides et alcalins (version 1) (voir le glossaire des acronymes en fin de document) Groupe d'aliment alcools Très acide PRAL > 5 alcool fort Acide 2 < PRAL < 5 beurres boissons soda céréales avoine céréales (matin) croissant riz brun tofu desserts sucrés gâteau chocolat drogues Un peu acide 0 < PRAL < 2 bière vin (en général) beurre Avis partagés Neutres PRAL = 0 Un peu alcalin -2 < PRAL < 0 vin blanc sec vin rouge margarine café biscuit sec gaufre pain blanc pâtes riz blanc couscous orge pain complet riz complet maïs millet tofu fermenté flan glace vanille poudding tiramisu eau distillée eau osmosée eau gazeuse épices fruits Très alcalin PRAL < -5 psychédélique médicament eaux fromages Alcalin -5 < PRAL < -2 toutes tous fruit conserve fruit confit canneberge myrtille prune pruneau citron fruit sec tous les autres fruits frais graines toutes (citrouille, courge, lin, tournesol, moutarde…) grains pollen herbes huiles pures toutes friture mayonnaise jus de fruits frais laitages toutes jus de citron lait yaourt (presque) tous jus de tomate jus d'orange Synthèse d'aliments acides et alcalins (version 1) (voir le glossaire des acronymes en fin de document) Groupe d'aliment Très acide PRAL > 5 Acide 2 < PRAL < 5 légumes légumineuses noix œufs cacahuète noix de cajou noix de pécan noix du Brésil œuf poissons tous polluants herbicide pesticide sucre blanc sucre brun sucre roux sucres vinaigres Avis partagés Neutres PRAL = 0 Un peu alcalin Alcalin -2 < PRAL < 0 -5 < PRAL < -2 tous les autres légumes frais (sauf l'épinard) haricot pois amande noisette miel sirop érable pur tubercules viandes Un peu acide 0 < PRAL < 2 olive petit pois potiron lait de soja lentille pousse de soja pomme de terre toutes blanc de poulet vinaigre distillé vinaigre cidre Très alcalin PRAL < -5 épinard
