La composition du goûter

Salle de classe
20-30 minutes
Objectif de l’atelier :
Savoir identier des aliments appropriés au goûter par leurs formes, leurs couleurs et leurs saveurs.
Matériel nécessaire :
• Catalogue de publicités.
• Feuille, colle, ciseaux.
• Fiche « Quels aliments composent le goûter ? ».
• Crayons de deux couleurs diérentes.
• Livre : « Le petit Bonhomme de pain d’épices ».
• Recette du pain d’épices.
Mise en place et déroulement de l’atelier :
1. Avant la rencontre : organiser un goûter.
• Histoire « Le petit bonhomme de pain d’épices » : il permet de faire l’inventaire de ce que chacun
consomme au goûter.
• Découper dans les catalogues publicitaires les aliments composant le goûter et les coller sur une
feuille. Celle-ci peut être communiquée aux familles en joignant la che ressource « le goûter »
(espace parents).
• Demander aux enfants d’apporter un aliment qu’ils consomment au goûter an qu’ils puissent
décrire les aliments, les toucher, les sentir et les goûter.
2. Lors de la rencontre USEP
• Distribuer la che « quels aliments composent le goûter » aux enfants.
• Collectivement : identier les aliments représentés sur la che en les nommant (pain, croissant, cho-
colat, jus d’orange, lait, yaourt, champignon, frite, beurre, framboise…).
• Demander à chaque enfant :
- de nommer les diérents aliments représentés,
- de dire ce qu’ils aiment manger,
- d’entourer les aliments pouvant être consommés au goûter (pain, lait, yaourt, jus d’orange,
chocolat, beurre, fruit…).
Évaluations possibles :
• Faire redire le nom des aliments à chaque enfant.
• Jouer à deviner, en les décrivant, les aliments consommables au goûter.
Les repas
La composition du goûter

Prolongements :
• Distribuer la che « quels aliments composent le goûter » vue précédemment en noir et blanc et réaliser le
coloriage des aliments pouvant être consommés au goûter.
• Reprendre la che et composer avec les enfants le goûter assurant un bon équilibre alimentaire (produit
laitier, féculent, fruit-légume…).
• Réaliser un atelier cuisine pour confectionner un bonhomme en pain d’épices.
Le plus USEP
pour l’activité physique de l’enfant
Le plus santé
de la Diététicienne
• Conduitdanslecadredelapréparationdetous
types de rencontres USEP, cet atelier peut éga-
lement y être intégré car le goûter constitue un
temps convivial de la rencontre rassemblant
l’ensemble des participants.
• Enpartantdel’histoiredubonhommedepain
d’épices qui court : jeux de poursuite, jeux d’obs-
tacles, parcours avec des passages…
Le goûter fait partie de l’équilibre alimentaire. Il
constitue pour les enfants un repas à part entière
qui leur permet de faire une pause dans la journée.
Référence aux programmes de l’école primaire :
Compétences travaillées
• Nommer avec exactitude un objet, une personne ou une action ressortissant de la vie quotidienne.
• Connaître et appliquer quelques règles d’hygiène du corps, des locaux, de l’alimentation.
Référence au Plan National Nutrition Santé :
• Augmenter la consommation de glucides an qu’ils contribuent à plus de 50 % des apports énergétiques
journaliers, en favorisant la consommation des aliments sources d’amidon, en réduisant de 25 % la consom-
mation actuelle de sucres simples, et en augmentant de 50 % la consommation de bres.
• Augmenter la consommation de calcium an de réduire de 25 % la population des sujets ayant des ap-
ports calciques en-dessous des apports nutritionnels conseillés, tout en réduisant de 25 % la prévalence des
déciences en vitamine D.
• Augmenter la consommation de fruits et légumes an de réduire le nombre de petits consommateurs
de fruits et légumes d’au moins 25 % (environ 45 % de la population.

Quels aliments composent le goûter ?