plus dans vos poches

Moins de ressources,
LA RACE JERSEY :
plus dans vos poches
économique et écologique!
Par Jean-Marc Pellerin,
Conseiller national, Jersey Canada
L’efficacité de la vache Jersey maximise la productivité des investissements et diminue considérablement les coûts d’opération. Elle ingère 10 % de plus de son poids vif en matière sèche que
les grandes races et produit plus de 14 fois son poids à chaque lactation en utilisant beaucoup
moins d’aliments, d’argent et de temps :
ANALYSE ÉCONOMIQUE DES RACES LAITIÈRES*
Photo : Melissa Bowers
• La majorité des données publiées dans ce module
proviennent de l’étude Economic Analysis of Dairy Breeds
de l’Université de Guelph sur les sept races** laitières
• Objectif : déterminer quelle race est la meilleure
race selon les investissements, revenus, les frais
d’exploitation et le retour sur investissement
• Basé sur une entreprise fictive qui produit 90 kg de quota
• Investissements : quota, étable, sytème de traite,
réservoir à lait et entreposage du fumier
• Revenus : composants du lait, vaches de réforme et valeur
fertilisante du fumier
• Frais d’exploitation : alimentation, temps de traite,
frais de reproduction, vétérinaire et déductions
de mise en marché du lait
La vache Jersey, plus petite, plus efficace,
est la solution aux défis de profitabilité à long
terme des entrepreneurs laitiers.
Selon l’étude, la race Jersey permet d’économiser plus de 57 000 $ par année dont 43 000 $
en aliments, 7 674 $ en frais de mise en marché du lait, 5 004 $ en main d’oeuvre et 1 565 $ de
coûts de vétérinaire et médicaments que les grandes races, même s’il faut plus de vaches pour
produire 90 kilogrammes de quota.
Lorsque vient le temps d’investir dans de nouvelles infrastructures, la race Jersey est encore une fois la plus économique et sa petite taille a un gros impact
sur les coûts d’une étable, de la salle de traite, du réservoir à lait et de l’ouvrage
de stockage du fumier.
Rentabilité immédiate
La conclusion ne laisse aucun doute :
20 % moins d’aliments
22 % moins de déductions de la paie de lait
23 % moins de temps de traite
10 % moins de coûts de vétérinaire et médicaments
« La petite taille et la fertilité de la race Jersey ont un
impact significatif sur tous les coûts d’opération. »
*Source : Currie, Elliott, ECONOMIC ANALYSIS OF DAIRY BREEDS, University of Guelph 2013
**Seules les cinq races laitières principales au Québec seront présentées
Selon les revenus nets après dépenses et le retour sur investissements,
LA RACE JERSEY NE FAIT PAS QUE PERFORMER, ELLE EXCELLE.
Même en générant le revenu le plus faible, après la déduction des coûts d’opération (alimentation, main d’oeuvre, reproduction, vétérinaire/médicaments
et déductions de la paie de lait), la race Jersey obtient facilement le meilleur
bénéfice net grâce à sa petite taille.
La Jersey génère aussi le plus grand retour sur investissements et elle est la
seule race laitière qui est tout près d’un profit après intérêts pour une entreprise typique de 90 kilogrammes de quota qui démarre à neuf.
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Selon le CRAAQ,
la Jersey rejette
55% moins de kg de
phosphore (P2O5)
dans son fumier que
les grandes races.
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Économie de plus de 85 000 $ en infrastructures
24 % seulement de taux de remplacement
50 % moins de génisses de 24 mois et +
24 % moins de besoins en capacité de stockage
Selon Elliott Currie,
MBA, Certified Management Accountant,
Department of Business, Université de Guelph,
la Jersey est la race la plus économique et la plus rentable.
A
cquis de connaissances
1. Quel est la cote pour la facilité de vêlage pour les Jersey primipares?
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2. Ça prend des installations plus grandes pour produire le même quota parce
qu’il faut plus d’animaux. Vrai ou faux?
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3. Il y a plus d’animaux Jesey pour faire le même quota, donc plus de dépenses.
Vrai ou faux?
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4. Les taures Jersey sont plus petites donc elles doivent vêler plus vieilles.
Vrai ou faux?
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La Jersey :
économique et écologique
u n m e i l l e u r re to u r s u r vo s i n ve s t i s s e m e n t s
HIVER 2014-2015
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communiquez avec Jersey Québec
ou Jersey Canada ou consultez le
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