L`histoire de la Russie à Paris: Les restaurants à Paris La culture

LA RUSSIE A PARIS
L’histoire de la Russie à Paris:
L’histoire de la présence russe à Paris commence en 1814 avec l’occupation de Paris par
les cosaques russes. En eet, les défaites des armées napoléoniennes se terminent par
la campagne de France mené par une coalisation entre les armées russes, prussiennes,
autrichiennes, suédoises etc. Cette occupation de Paris est très bien accueillie par les
parisiens car la ville n’a pas été mise à sac, et les ociers russes, en particulier le tsar
Alexandre 1er, sont très francophiles du fait de l’inuence, à cette époque, de la France en
Russie par les penseurs et philosophes.
Les cosaques à Paris
Dans la suite du XVIIIème siècle, Paris va rester très prisée de l’aristocratie russe, du
fait de son rayonnement culturel et de la qualité de la vie. C’est pourquoi, la Russie reste
présente à Paris avec une véritable société de salon (en particulier dans le quartier de
l’Opéra, à proximité de la station Grands Boulevards).
A la n du règne de Nicolas 1er, un évènement va bouleverser les relations franco-
russes : la guerre de Crimée (1853 – 1856). Cette guerre oppose à l’origine les russes à
l’Empire Ottoman pour le contrôle de la mer Noire, mais la France et l’Angleterre, voulant
conserver un équilibre des puissances sur le continent (la Russie est à ce moment-là, le
pays le plus puissant d’Europe), interviennent contre la Russie. Le conit se clôt par une
défaite russe et la prise du port militaire de Sébastopol en Crimée. Cette guerre n’a pas eu
de grandes inuences sur la société russe présente à Paris, ni sur la vision que les français
avaient des russes, cependant, certains noms issus de cette guerre sont depuis inscrits dans
la ville : on peut penser aux stations de métro Crimée, Sébastopol et Alma, ainsi qu’à la
ville de Malako qui porte les noms de succès militaires français dans cette région.
Après cette guerre, les relations diplomatiques entre les deux pays s’apaisent. Durant
même toute la période du second Empire (1851 – 1870), les relations économiques
seront très étroites avec notamment un premier emprunt russe en 1867 à la bourse de
Paris, emprunt qui fut plébiscité par la bourgeoisie française. C’est durant cette période
de grande sympathie que sera construite le plus grand édice russe à Paris : la cathédrale
Saint-Alexandre-Nevski dans le 8ème arrondissement de Paris (au 12 rue Daru, station
Courcelles).
Cathédrale Saint-Alexandre-Nevski
Cette entente prend n avec la guerre de 1870 et la chute du second Empire. En eet,
le nouveau tsar russe Alexandre III n’adhère pas du tout au nouveau système politique
français, la IIIème République.
Cependant, après la mort d’Alexandre III en 1894, et l’arrivée au pouvoir de son ls
Nicolas II, les relations diplomatiques entre les deux pays s’améliorent très rapidement. De
plus, c’est également à cette occasion que la pierre du pont Alexandre III est posée, édice
construit à l’occasion de l’exposition universel de Paris en 1900. Paradoxalement, ce pont
porte le nom d’un tsar qui a eu de très mauvaise relation avec la France durant son règne.
Les restaurants à Paris
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L’entente franco-russe emporte la France dans la première
guerre mondiale. La Russie sort de cette guerre après la
révolution de 1917 et l’arrivée au pouvoir des communistes.
Après cet évènement, et pour fuir les massacres d’aristocrate
perpétré par les communistes, un grand nombre de bourgeois
et de nobles russes se réfugient à Paris. C’est à ce moment-
là que France et en particulier Paris accueille la plus grande
communauté russe sur le territoire. Cette communauté
très solidaire s’installe surtout dans le XVème, le XVIème
arrondissement et à Boulogne-Billancourt, qui est d’ailleurs
un temps surnommé Boulogne-Billankoursk.
Suite à la deuxième guerre mondiale, la communauté
russe a largement diminué dans Paris, du fait des tensions
après-guerre entre la France et l’URSS et l’interdiction de
circuler, ainsi qu’avec l’occupation allemande. En eet, durant
cette période, une grande partie de la communauté s’est soit
réfugié aux États-Unis, soit a été déporté, soit est entré dans
la résistance et a rejoint la Russie à la n du conit. On peut
tout de même remarquer la station de métro Stalingrad, qui
porte le nom de la victoire russe contre l’Allemagne nazi.
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Da-Niet / Да-Нет
Svetlana / Светлана
La cantine Russe / Pусская столовая
Le Daru / Ле Дару
Ikra / Икра
Babouchka / Бабушкa
Coquelicote / Кокеликот
Kalinka / Калинка
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10 Le village Russe;
Les nuits blanches / Белые ночи
Vatrouchka / Ватручка
Русские pестораны в Париже : http://maxime-and-co.com/item/restaurants/resto-paris/
Numéro Nom / имя Site / веб-сайте Adresse / Адрес Type, spécialité / специальность Prix / цена
1Da-Niet / Да-Нет http://www.daniet.fr 5, rue de Lancry,
M : Republique
Restaurant et traiteur. Carte : 14-21€
Formule : 7,5€
2Svetlana /
Светлана
http://www.chez-svetlana.eu 52 rue d'Orsel
M : Abbesses
Bistrot, vatrouchka maison, vodka de
Sibérie.
Formule : 19,9-35,9€
3La cantine Russe /
Pусская столовая
http://www.lacantinerusse.c
om/
26 av. de New York
M : Iena
Musique live, depuis 1923. Menus : 18-32€
4Le Daru / Ле Дару http://www.daru.fr/ 19, rue Daru
M : Courcelles
Restaurant et épicerie, bar à vodkas,
depuis 1918.
Carte: 30-40€
5Ikra / Икра www.ikra-paris.com 119 bd Raspail
M : Saint placide
Musique live certains soirs, bistrot, bar à
Zabouskis (tapas).
6Babouchka /
Бабушкa
http://babouchka.fr/ 87 passage de Choiseul
M : 4 septembre
Bistrot, petit déjeuner et déjeuner, tarte et
Pirojki maison.
Carte : ~10€
7Kalinka / Калинка http://kalinka.lyl-resto.com/ 17 rue Trevise
M : Cadet
Restaurant russe et ukrainien. Menus : 18,9-24,5€
Carte : moins de 18
8Coquelicote /
Кокеликот
http://www.coquelicote.com 51, rue de la république
M : Esplanade de la défense
Traditionnelle, ouvert seulement le
vendredi et le samedi soir.
Menu : 29€
Carte :18,9€
9Vatrouchka /
Ватручка
http://www.vatrouchka.fr/ 145, ,Boulevard du
Montparnasse
M : Port-royal
Traditionnelle, menu qui varie selon
l'arrivage du jour.
Carte : ~16€
10 Le village Russe ;
Les nuits blanches /
Белые ночи
http://www.villagerusse.com 21, Quai d'Austerlitz
M : Gare d'Austerlitz
Restaurant-cabaret, club. Carte : ~25€
La culture religieuse à Paris 5
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