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1) Projeter un film pour consolider les connaissances des élèves en fin de
séance.
Matière
Sciences expérimentales et technologie
Niveau
Cycle 3 CM2
Thème
« L’eau, une ressource »
Point des
instructions
officielles
« Etats de la matière et changement d’états »
Objectifs
généraux des
séances :
(cf : IO
programmes
2008)
Fusion, solidification
Être capable de mettre en évidence que le mélange intime de glace et d’eau à l’état liquide est à zéro degré
(0 °C).
Être capable de montrer expérimentalement que la masse se conserve au cours de cette transformation.
Ébullition
Être capable de mettre en évidence qu’à l’air libre et dans les conditions usuelles l’eau bout à une
température fixe, voisine de cent degrés (100°C) et que la valeur de celle-ci n’est affectée ni par la durée du
chauffage ni par la puissance de la source.
État gazeux
Savoir que la vapeur d’eau présente dans l’air ambiant, état gazeux de l’eau, est imperceptible à nos sens.
Évaporation, condensation
Être capable de mettre en évidence qu’au cours de l’évaporation (ou de la condensation) l’eau ne disparaît
pas (ou n’apparaît pas)
mais qu’elle est en permanence présente dans l’air.
Facteurs agissant sur la vitesse d’évaporation
Être capable de faire subir expérimentalement une succession de transformations à une quantité d’eau
donnée.
Être capable de déterminer expérimentalement les facteurs qui agissent sur la vitesse d’évaporation.
L’eau ne disparaît pas au cours de l’évaporation, présente dans l’air, elle peut être condensée sur une paroi
froide. Attention à la confusion avec la buée ou le brouillard qui appartiennent à l’état liquide.
Socle commun
Palier 2 CM2
La culture scientifique et technique
PRATIQUER)UNE)DÉMARCHE)SCIENTIFIQUE)OU)TECHNOLOGIQUE))
• Pratiquer*une*démarche*d'investigation*:*savoir*observer,*questionner*
• Manipuler*et*expérimenter,*formuler*une*hypothèse*et*la*tester,*argumenter,*mettre*à*l'essai*plusieurs*
pistes*de*solutions**
• Exprimer*et*exploiter*les*résultats*d'une*mesure*et*d'une*recherche*en*utilisant*un*vocabulaire*
scientifique*à*l'écrit*ou*à*l'oral*
MAÎTRISER DES CONNAISSANCES DANS DIVERS DOMAINES SCIENTIFIQUES ET LES
MOBILISER DANS DES CONTEXTES SCIENTIFIQUES DIFFÉRENTS ET DANS DES
ACTIVITÉS DE LA VIE COURANTE
La matière
Matériel :
Glaçons
Eau différents récipients dont certains sont transparents pour voir que l’eau est toujours horizontale.
Une pompe à vélo pour montrer que l’on peut comprimer l’air.

Séquence 1
Les$
différents$
états$de$la$
matière$
Des bouteilles en plastiques
Des ballons de baudruche
Une bouteille coupée
Une bassine
(
1) Questionnement$initial$:$$
Introduction$du$sujet$par$une$discussion$collective$:$$
;$l’eau,$qu’est$ce$que$c’est$?$$
;$où$la$trouve;t;$on$?$
$
Il$est$vraisemblable$qu’au$cours$de$la$discussion$apparaissent$les$mots$solide,$liquide,$glace$….$
$
Avec des élèves de cycle 3, il est vraisemblable qu'est connu le fait qu'eau et glace sont constituées de la même
substance. Ceci nécessite cependant une vérification. Une discussion dans la classe devrait permettre de le faire. S'il
s'avère que cette notion n'est pas acquise, il faut alors reprendre les expériences des cycles antérieurs : observation et
dessin de glaçons qui fondent...
Par contre, le fait que la température de fusion soit 0°C n'est sûrement pas un savoir partagé.
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2) Phase$de$manipulation$du$matériel$
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- Les solides ont leur forme propre
- Les liquides s’écoulent ou adoptent au repos la forme des récipients qui les contiennent,
leur surface libre étant alors horizontale
- Les gaz coulent et prennent la forme des récipients, mais contrairement aux liquides ils en
occupent la totalité du volume.
3) Trace$écrite$:$$
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(
1) les solides
L’état solide : Un solide a une forme définie qui ne change pas mais qui peut se modifier sous
l’effet d’une force ou de la chaleur. (exemple : du métal)
2) les liquides
Faire un dessin de l’eau qui coule
Faire un dessin de différents récipients et plan inclinés mettant en évidence que la surface de
l’eau reste horizontale et que l’eau prend la forme du récipient.
(
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L’état$ liquide(L( ?#( B&KE&$'( 'CJ( PM"B'S'#J( E#( DF%OC( IBE&$'7( 3B( DFEB'( '#J%'( B'C( $F&MJC7( 3B( O%'#$( B"(
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3) les gaz
Les gaz coulent et prennent la forme des récipients, mais contrairement aux liquides ils en
occupent la totalité du volume.
L’état gazeux : Un gaz est un corps fluide. On ne peut pas le saisir. Il se répand dans
l’espace qui lui est offert. On peut le comprimer. (exemple : l’air).
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Séquence 2
Les$
changements$$
d’états$de$la$
matière$
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$
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Objectifs$de$connaissance$:$$
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qu’elle$est$portée$à$une$température$supérieure$à$0°c.$Le$mélange$intime$
de$glace$et$d’eau$est$à$0°$C.$La$masse$se$conserve$au$cours$de$cette$
transformation$
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Concepts scientifiques
Pendant les changements d'état, il y a de l'eau à l'état liquide et solide.
Ce changement d'état se passe à une température constante et égale à 0°C .
Termes scientifiques
• J'SOP%"JE%'(DF#CJ"#J'(
• SPB"#M'(%PI%&MP%"#J(L(J'%S'($F##P(Z(J&J%'(&#$&D"J&I(S"&C(KE&(S"%KE'(CFEH'#J(B'C(PBTH'C(
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Compétences attendues
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• ^J%'(D"O"VB'($'(J%"D'%(B"(DFE%V'(J'SOC_(J'SOP%"JE%'((
Matériel :
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A$quelle$température,$l'eau$se$transforme;t;elle$en$glace$?(
! Formuler ses prévisions = ce que je pense
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! Mise en commun
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• 3B(R("($&CDECC&F#G(F#("%MES'#J'7(
• 0#(#W"(KEWE#'(CFBEJ&F#(OFE%(C"HF&%(KE&("(%"&CF#G(F#(I"&J(E#'(']OP%&'#D'7(
! Problème))):)Comment)observer)la)transformation)d'eau)en)glace)?))
! Proposition)immédiate)des)enfants))
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! Proposition)du)maître))
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! Remarques):))
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)Expérience))
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