Agronomique

Catégorie
Agronomique
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Nos conseillers scientifiques pour
la Catégorie Agronomique
Christine Deom
Agro-Industrie - Biotechnologie
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Cédric Bister
Energie - Environnement - Agronomie
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Architecture des jardins
et paysages
Agronomie
Gestion de
l’environnement urbain
Master en sciences de l’ingénieur industriel en agronomie
Parmi tous les projets de recherche dans la catégorie agronomique, voici ceux épinglés par les Hautes
Écoles pour présenter leurs activités en 2015.
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Spin off en chantier
Un partenariat commercial futur
est toujours possible.
Dans l’environnement des Hautes Écoles, la création d’une spin off est un débouché rare, mais pourtant tout à fait envisageable. François Gérard, jeune bidiplômé, en agronomie et en sciences de gestion, tente l’expérience au sein de
la HE Charlemagne suite au succès d’un projet de recherche appliquée qu’il a
mené en collaboration avec son ancien professeur Paul Warnant.
L’alimentation animale est un champ
d’investigation terriblement évolutif,
face aux demandes sans cesse croissantes de productivité et de qualité
des produits finaux (viande, oeufs, lait,
etc.).
PNSB2, le projet FIRST HE
Ce projet Spin-off s’inscrit dans la
continuité du projet FIRST HE PNSB2
qui a permis de produire d’une
manière innovante des bactéries
pourpres PNSB (pour Photosynthetic
Non-Sulfur Bacteria).
François Gérard, chercheur engagé
sur le projet a mené sa recherche, accompagné par l’UNamur et Biagral en
tant que partenaires académique et
industriel.
Titulaire de deux masters, en agronomie et en sciences de gestion, François
a investigué autant l’exploration des
débouchés dans l’industrie alimentaire que les méthodes de production
et de transformation des bactéries.
Les souches de bactéries (PNSB), prélevées dans la nature sont mises en
culture dans des effluents industriels
de production de bioéthanol. Elles
sont ensuite conditionnées entières,
sans extraction du pigment, pour tirer
profit de toutes leurs propriétés.
Des jaunes plus ou moins jaunes
La première particularité de la bactérie pourpre est sa couleur rouge et la
puissance de ce pigment, capable de
teinter les flamants roses.
Une propriété extrêmement utile en
amont de notre industrie alimentaire.
Quand on sait qu’il existe, par exemple,
une échelle de classement des oeufs
de poule en fonction de la teinte de
leur jaune. Or, ce pigment naturel,
ajouté à l’alimentation des volailles,
rend possible la régulation de cette
couleur, de très pâle à très foncée.
Il a par ailleurs été découvert que
cette bactérie possède des propriétés
nutritives et vitaminiques très intéressantes. Ce qui en fait donc un excellent
complément alimentaire, pour les
poules et pour le consommateur final.
Walbac, le projet FIRST spin-off
D’importants financements étaient
nécessaires pour produire les bactéries et rendre leur commercialisation
possible.
Pour répondre à l’appel à projets FIRST
Spin-off, François a dû démontrer que
ses résultats étaient valorisables,
qu’ils n’avaient pas encore d’équivalent en Wallonie et qu’ils justifiaient la
création d’une activité économique.
Une candidature qui n’a pas fait débat,
d’autant plus que la bactérie pourra
également susciter l’intérêt des pisciculteurs désireux d’embellir leurs saumons, leurs truites ou leurs crustacés.
ROOT-IT
PSEUDOMONAS
Production d’extraits végétaux
riches en inhibiteurs de tyrosinase dans un bioréacteur racinaire brumisé de seconde génération.
Le projet ROOT-IT a pour objectif de développer une technologie innovante de production et de purification d’extraits végétaux riches en inhibiteurs de tyrosinase, en produisant à échelle pilote (50 kg) des racines à croissance
rapide transformées par Rhizobium rhizogenes (Non-OGM)
de plantes connues pour leur richesse en inhibiteurs de tyrosinase telles que Morus sp., Glycyrrhiza glabra et Panax ginseng, toutes trois acceptées en tant que compléments et/
ou additifs alimentaires en Europe et aux États-Unis.
CARAH
FIRST HE
Green2chem SA,
Galactic SA
Dépistage précoce de la maladie du
chancre suintant du marronier
Une maladie bactérienne, dite du chancre bactérien du marronnier ou
chancre suintant, sévit actuellement dans tout le NO de l’Europe. Cette
affection causée par la bactérie Pseudomonas syringae pv. aesculi (Pae)
touche des milliers de marronniers et nuit à l’esthétique des paysages
urbains et ruraux, ainsi qu’aux espaces forestiers, sans compter les dommages qu’elle pourrait provoquer au niveau économique, tant au niveau
des coûts relatifs à l’abattage des arbres qu’à leur remplacement.
En réponse à ce problème le laboratoire de biotechnologie de la
HEPH-Condorcet a démarré une étude en utilisant l’outil de biologie moléculaire PCR en temps réel afin de :
• dépister précocement la bactérie sur les marronniers dans le but de
limiter les foyers d’infection dans les parcs urbains
• contrôler l’état sanitaire des marronniers présentant des symptômes
inquiétants (les symptômes caractéristiques de Pseudomonas syringae
pv. aesculi pouvant être facilement confondus avec ceux d’autres maladies)
• évaluer la progression de la maladie au sein des marronniers des espaces verts par le biais d’analyses épidémiologiques dans le temps et
de mettre en évidence une certaine prédisposition des arbres à déclarer la maladie en fonction de leur âge, leur état sanitaire ou leur milieu
de croissance.
Fonds propres et fonds privés
CARAH
Direction des Parcs et Jardins de la
ville de Lille et la société Aliwen
Le chancre bactérien du marronnier
Quennesson S., Freytet F., Eyletters M., Gadenne M.,
Olivier V., & Bultreys A
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Ecotrophelia
Ecotrophelia
Le concours Ecotrophelia, organisé en Belgique par FEVIA, est
destiné à développer des talents en créativité alimentaire. Il
s’adresse à des étudiants de l’enseignement supérieur qui se
destinent à des carrières dans l’industrie agro-alimentaire.
Les étudiants en agronomie de la
HELHa participent au concours
Ecotrophelia
Durant l’année académique 2014-2015, la catégorie agronomique de la
HELHa a présenté sept équipes au concours dont une a retenu l’attention
d’un industriel : l’entreprise Bister qui a proposé un contrat aux étudiants
afin de développer le produit au sein de son entreprise.
La participation à ce concours entre dans le cadre d’un projet interdisciplinaire, regroupant notions d’agro-alimentaire, travail de laboratoire, gestion et marketing.
Les projets, qui se devaient d’être teintés d’une dose d’écologie dans la
conception, étaient divers et inventifs. En tout ce sont sept projets, portés
par des groupes de 3 ou 4 étudiants, qui ont été développés.
Fromage végétal
En 2015, ces sont des étudiants de la Haute École Charlemagne qui ont
remporté le 1er prix grâce à leur projet « Pronuts ». Ce projet propose un
«fromage» végétal garanti 100% naturel fabriqué à partir de fruits secs et
de grains d’orge brassicole germés.
«L’orge ne pouvant pas se retrouver dans le produit final, une fois germée,
nous l’avons utilisée pour produire une bière (La Charlhutoise)», précise
Youri Charlier, membre de l’équipe estudiantine. Soutenu par Plug-R, le
hub créatif de Liège accompagné de l’Awex, l’équipe ProNuts a bon espoir
de pouvoir commercialiser son produit phare.
Le 1er prix du concours européen a été récompensé de 15.000 euros et
a permis à cette jeune équipe de remporter un ticket pour participer à
l’Ecotrophélia européen qui s’est déroulé en octobre 2015 à Milan dans le
cadre de l’Exposition Universelle.
Bee Wizz : un soda rafraichissant à base d’infusions d’herbes, de miel et
jus de pomme locaux
Chanvrinette : une vinaigrette au chanvre sous forme de billes
Cheesap : des pralines apéritives au fromage
Magnegum : un chewing-gum hautement dosé en magnésium, alternative à un complément alimentaire
Poséidon : Bière à l’algue Nori
Tastoes : des « rosties » en tube, à doser et faire cuire soi-même
Trifolia : un trio de yaourts aux fleurs.
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Mesure de l’effet de l’incorporation du lombricompost dans
les sols
Pur Ver
La Haute École Condorcet et son Centre de Recherche collaborent depuis quelques années avec la société PUR VER, jeune société wallonne
active dans le domaine du vermicompostage (ou lombricompostage)
c’est à dire la transformation de matières organiques au moyen de l’utilisation de vers de terre. Suite à une collaboration en 2014 par le biais
d’un financement de chèques technologiques la collaboration s’est
poursuivie en 2015 sur les thématiques suivantes :
• Financement direct pour une expérimentation sur l’impact de l’in-
corporation du lombricompost sur la quantité d’éléments échangeables dans les sols
• Recherche préliminaire, sur fonds propres, sur l’élaboration de thé
de lombricompost et dosage des éléments minéraux
Expérimentations agricoles
CARAH
Fonds privés
Valorisation en alimentation
humaine de co-produits de brasseries et de pressage de pommes
Cette collaboration s’est en outre amplifiée en 2015 par l’acceptation
d’un projet FIRST HE sur la mise au point d’un thé de lombricompost de
formulation optimisée, à haute teneur en microorganismes bénéfiques
et éléments nutritifs assimilables par les plantes. Le démarrage du projet avec l’engagement du chercheur est prévu en 2016.
Différentes expérimentations agricoles, financées sur fonds
privés, ont été réalisées en 2015. En voici un aperçu:
• Combinaison d’une fertilisation foliaire à base de Fer et
de Manganèse sur une culture de blé
• Comparaison de l’efficacité d’engrais contenant du
soufre sous différentes formes par analyse de cet élément dans les sols selon différentes méthodes d’extraction et analyse de son prélèvement par les plantes
• Comparaison de différentes formulations NPK sur un
sol tropical destiné à la culture d’hévéa
CARAH
Fonds propres
et privés
PURVER
WALBAC
Production et commercialisation d’une gamme
de produits destinés à l’alimentation animale, valorisant l’ensemble des propriétés biologiques des
« Purple Non Sulfur Bacteria » PNSB.
Le projet FIRST Spin OFF propose le développement d’une
société de production et de commercialisation d’un complément alimentaire pour animaux valorisant l’ensemble
des propriétés biologiques des PNSB (Bactéries Pourpres
Non dépendantes des Sulfures). Ce présent projet s’aligne
dans la suite logique du projet First Haute Ecole PNSB2
dont il valorise les acquis.
Valorisation de co-produits
Fonds privés
Brasserie de la
Lesse
Vergers d’Upigny
Office provincial
agricole de Ciney,
Diversiferm
Valorisation en alimentation
humaine de co-produits de brasseries et de pressage de pommes
Dans le cadre d’un projet de création d’entreprise, les étudiants de la HEPN ont développé plusieurs produits issus
de co-produits normalement utilisés en alimentation animale.
Les aliments pour l’aviculture sont précisément ciblés. Le
but principal étant d’obtenir la coloration commercialement désirée du Vitellus de l’oeuf de poule et de la chaire de
volaille à partir de cette source naturelle de caroténoïdes et
de cofacteurs favorisant la vitalité des animaux.
Ils s’inscrivent ainsi dans les principes de l’économie circulaire. Ils ont mené des analyses de laboratoire et développé des procédés de transformation et de valorisation des
co-produits.
Cette démarche a également été accompagnée par un travail de création d’un plan d’affaires et d’un plan financier.
En cours de projet, les étudiants ont rencontré et consulté
un nombre important d’experts, notamment au sein de la
structure Wagralim et de Coop-bureau.
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La biomasse PNSB incorporée à l’aliment devient une
source de caroténoïdes et d’autres molécules utiles telles
que : ubiquinone, cofacteurs vitaminiques.
FIRST Spin off
Biagral
Alethea
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Ed. resp. Sabine Dossa - ADISIF - photos non contractuelles
www.synhera.be