Fonds de financement du marketing générique en

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Assemblée des délégués du 12 avril 2016
Annexe et décisions au point 6b de l’ordre du jour
Fonds de financement du marketing générique en faveur des
produits laitiers (Fonds de marketing)
La commission de spécialistes du marketing a largement discuté du marketing géné-
rique et des mesures prévues, et le comité central a adopté les budgets 2016 lors de
sa séance de décembre 2015. Voici les arguments pour un marketing pour le lait effi-
cace et quelques informations importantes à propos des activités :
Nécessité d’un marketing générique
Par des mesures efficaces, le marketing générique de Swissmilk contribue de manière
significative à maintenir et à renforcer l’envie de consommer du lait au quotidien. Sur
le front des ventes, on peut en effet réaliser des actions décisives en faveur des pro-
ducteurs suisses de lait :
- entretenir la sympathie du public pour le lait et les produits laitiers suisses,
- permettre aux produits de grande consommation d’avoir voix au chapitre sur le
marché,
- tenir tête à la concurrence,
- expliquer les nombreux bienfaits du lait pour la santé,
- gagner les leaders d’opinion pour qu’ils recommandent le lait,
- stimuler la consommation grâce à des recettes de cuisine,
- être présents toute l’année à des manifestations afin de se mêler à la population,
- travailler de manière professionnelle, efficace et sur le plan national,
- montrer que le lait suisse est d’excellente qualité et qu’il est produit dans des
conditions durables.
Orientation du marketing Swissmilk
Renforcer l’image, les connaissances et l’utilisation
Le marketing pour le lait a trois priorités : renforcer l’image positive du lait et des
produits laitiers, communiquer leur importance pour la santé et faire connaître toute
la variété d’utilisations possibles. Le marketing générique Swissmilk n’investit les
fonds que là où ils sont le plus efficaces. Concrètement, les mesures visent des
groupes cibles sensibles, dont les préférences et les habitudes de consommation peu-
vent être influencées. Ce sont prioritairement les familles avec enfants et les jeunes
adultes, mais aussi l’ensemble de la population et les leaders d’opinion comme les
diététiciens, les enseignants et les collaborateurs des crèches et garderies.
Adopter une démarche stratégique et mesurer systématiquement l’efficacité
Pour une utilisation efficace et professionnelle des moyens, on s’appuie sur une dé-
marche stratégique, des objectifs mesurables, des mesures créatives et variées, des
messages clairs et un contrôle systématique. Swissmilk utilise tous les outils de com-
munication modernes afin d’atteindre ses cibles par plusieurs canaux, en touchant
aussi bien aux émotions qu’à la logique.

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Vanter la provenance suisse
À mesure que les marchés se libéralisent et se globalisent, la provenance des denrées
alimentaires gagne en importance. Les produits suisses sont appréciés pour leur
grande qualité. Le marketing pour le lait doit exploiter cet avantage. Parallèlement au
message principal sur la santé, Swissmilk souligne la provenance suisse et l’intègre
à toutes les mesures.
Défis actuels et nouvelles mesures
Une nouvelle promotion de collecte de points en 2016 ?
2015 fut une année exceptionnelle. En réaction à la décision de la Banque nationale
de supprimer le taux plancher et à la dégradation de la situation sur le marché du lait
qui s’en est suivie, Swissmilk a mis sur pied « Swiss milk inside », une campagne de
promotion à large échelle. Il a ainsi été possible d’être actif directement au point de
vente, de promouvoir le lait et les produits laitiers indigènes et de réagir à la hausse
du tourisme d’achat. Swissmilk étudie actuellement la possibilité d’organiser une pro-
motion de fidélité en 2016 aussi et la forme qu’elle pourrait prendre. Des discussions
en ce sens sont en cours, notamment avec Migros, mais les décisions ne sont pas
encore prises.
Répondre aux critiques à l’égard du lait
Le temps où les denrées alimentaires éprouvées étaient acceptées sans réserve
semble révolu. Ainsi, les critiques observées depuis quelque temps à l’encontre des
aliments d’origine animale, et donc du lait et des produits laitiers, perdurent. En 2015,
Swissmilk a réagi par une série d’articles publiés dans les magazines de Coop et de
Migros afin de rétablir la vérité sur des faits erronés et des idées reçues en matière
d’alimentation. Cette mesure sera poursuivie en 2016.
S’adresser aux jeunes par de nouveaux projets
Les jeunes et les jeunes adultes constituent un défi particulier pour tout marketing. Ils
sont mobiles, « orientés mode », leur comportement n’est pas encore stable, mais ils
sont très importants pour la consommation future de lait. Il faut donc de nouveaux
instruments et de nouvelles voies de communication ! Swissmilk a élaboré deux nou-
velles mesures :
Un premier « Ladies Morning » a été organisé en novembre. Swissmilk a invité de
jeunes femmes citadines au cinéma, leur a servi un savoureux brunch et leur a ensuite
proposé un grand succès cinématographique du moment. Au vu du succès réjouis-
sant, ces événements seront poursuivis en 2016.
Les jeunes adultes aussi attachent de l’importance aux recettes. Mais leur rapport
avec la cuisine est très différent de celui de leurs aînés et ils passent beaucoup de
temps sur Internet ; le marketing est donc en train de développer la plateforme culi-
naire « cook it », nouvelle en son genre et spécialement conçue pour les jeunes. La
mise en ligne de ce projet pilote est prévue pour le deuxième semestre de cette année.

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Des activités éprouvées pour une continuité nécessaire
Il n’est généralement pas possible d’influer sur l’image, l’attitude et le comportement
des consommateurs à court terme. C’est pourquoi nombre de mesures sont pensées
sur le long terme. Mais travailler sur le long terme ne signifie pas faire toujours la
même chose. Swissmilk examine sans cesse les activités, revoit certains points né-
cessaires et adapte les mesures aux nouveaux besoins et techniques de communica-
tion. Voici quelques éléments-clés des mesures 2016 :
Campagnes publicitaires : présence permanente de Lovely
En 2016, Lovely reste la star de campagnes publicitaires à large portée – à la télévi-
sion, au cinéma, sur les affiches ou dans les annonces. Elle s’affiche aussi une demi-
année sur un tram en circulation dans la ville de Zurich, où l’attention sera certaine-
ment élevée.
La Journée du Lait : une fête nationale
La Journée du Lait a toujours lieu en avril. Un concours d’affiches pour les écoles,
une grande fête avec brunch, concert et remise des prix, ainsi que de nombreuses
actions de producteurs de lait dans tout le pays élèvent à nouveau le lait au rang de
star nationale.
Swissmilk Family : pour les familles de Suisse
Les familles sont un groupe cible particulièrement important pour le marketing pour
le lait, car il est possible d’influer sur l’attitude et le comportement des enfants. Le
magazine Swissmilk Family paraîtra sous un nouveau jour afin de gagner encore en
attention et en utilité.
www.swissmilk.ch : le lait suisse sur la Toile
Sur le site Internet de Swissmilk, vous trouvez tout sur le lait, des informations nutri-
tionnelles complètes et la plus vaste banque de recettes (le plus grand livre de cuisine
de Suisse). Pas étonnant qu’il soit visité par plus de 15 millions de personnes par
année.
Événements : lait et humeur festive
Les festivals et les concerts font bouger petits et grands. Et que fait le lait ? Il se mêle
à la population et prend part, en 2016 aussi, aux festivals en plein air, aux événements
slowUp, aux concerts pour enfants et aux manifestations sportives.
Crèches, écoles, diététiciens : l’importance des groupes cibles spéciaux
Swissmilk s’intéresse à des groupes spéciaux qui ont une importance pour la vente
de lait ; il met à la disposition de ces importants leaders d’opinion des informations
et du matériel pour leur travail au quotidien. En 2016, par exemple, un nouveau di-
dacticiel pour le primaire 1 et 2 verra le jour, les professionnels de la nutrition seront
invités à un symposium et les crèches et garderies se verront proposer des informa-
tions spécialisées et des articles pour les enfants.
Journée du lait à la pause : la fête des écoliers
La Journée du lait à la pause est organisée en novembre depuis 15 ans. En 2015,
355 000 élèves ont savouré un verre de lait à la récréation. Espérons qu’ils seront
encore plus nombreux en 2016 ! Un événement spécial dans un grand établissement
scolaire de Suisse centrale est à nouveau prévu.

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Décision de l'assemblée des délégués de la FPSL du 12 avril 2016 (100 % oui) :
En vertu des statuts du 1er mai 2011 et conformément au Règlement du Fonds de
financement du marketing générique en faveur des produits laitiers du
14 avril 1999, il est prélevé pour le financement du marketing générique en faveur
du lait et des produits laitiers une contribution de 0,525 ct./kg de lait commercia-
lisé pour la période du 1er mai 2016 au 30 avril 2017. L’encaissement sera assuré
par les organisations membres de la FPSL.