un plaisir pour tous

Manger,
u plaisir pour tou ?
www.solidaris-liege.be
Solidaris - Entreprise certifiée ISO 9001 - ISO 50001
Personn e
désaccor
ave so poid
Entourag Professionne
d l sant

Les conventions utilisées dans ce document
Nous utilisons les icones et codes graphiques suivants pour attirer votre attention sur certaines
informations.
À savoir : Il s’agit d’informations complémentaires à prendre en compte.
Avertissement
À savoir : GENRE : Nous avons ici fait le choix de masculiniser tous les noms figurant
dans cette procédure afin de ne pas alourdir son contenu.

3 ▏Manger, un plaisir pour tous ?
Encore une brochure sur l’alimentation ?
Oui mais avec le « PLAISIR » comme maître
mot de cette approche !
Notre défi ?
• Déculpabiliser les personnes par
rapport aux interdits alimentaires
• Les rendre plus attentives aux sensa-
tions de leur corps.
A qui s’adresse-t-elle ?
Elle s’adresse à 3 publics différents :
• les personnes en désaccord avec leur
poids,
• les membres de l’entourage,
• les professionnels de santé.
L’enquête Edudora2 a montré la difficulté
d’instaurer un dialogue constructif entre ces
3 publics, centré, non pas sur la pathologie,
mais sur la personne prise dans sa globalité.
Aussi, nous souhaitons proposer des pistes à
chacun pour dialoguer avec les autres.
Comment ? En donnant à tout le monde un
accès à l’ensemble des informations de la
brochure.
De plus, chacun peut l’ouvrir directement à la
partie qui le concerne, grâce au code couleur
(voir le plan des parties, page 9).
Contt
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, l’obésité se
caractérise par « une accumulation excessive de graisse
corporelle qui peut nuire à la santé ».
Dans notre société, les personnes obèses portent encore
trop souvent la responsabilité, voire la culpabilité individuelle
de cet état : « Alphonse, c’est de sa faute s’il est obèse ; il
mange toute la journée des produits sucrés, dit Georgette,
son épouse. »
La mutualité Solidaris a décidé de porter un autre regard
sur cette problématique.
En effet, nous ne sommes pas tous égaux face à la possibilité
de choisir une alimentation de qualité. Au-delà des modes
de vie de chacun, il existe une responsabilité collective et
politique à l’accroissement de l’obésité : produits trop gras,
trop sucrés à moindre coût ; matraquage publicitaire ; modes
de culture, de production et de transformation alimentaires
guidés par la seule recherche de profit maximum. Au final,
une alimentation qui « remplit » mais qui ne nourrit plus.
Solidaris revendique l’accès à une alimentation de qualité
et pour tous ; car l’alimentation est un levier essentiel pour
une bonne santé. Permettre qu’une alimentation de qualité
soit accessible pour tous les publics, quels que soient leurs
revenus, niveau de formation et conditions de vie, cela fait
partie de nos missions.
En 2012-2013, la mutualité Solidaris a participé activement
à un projet européen Edudora2, éducation thérapeutique et
préventive pour faire face au diabète et à l’obésité à risque
chez l’adulte et l’adolescent.
À partir de cette étude menée sur plus de 4.000 personnes
en Province de Liège, nous avons décidé de créer cette
brochure relative à l’alimentation.

4 ▏Manger, un plaisir pour tous ?
Notion phare :
« Plaisir alimentaire pour tous »
Vous connaissez sûrement déjà les bonnes pratiques
diététiques, les bases de l’alimentation saine, les
messages « santé » liés à l’alimentation.
Vous êtes peut-être un as du calcul des calories.
Mais connaissez-vous les conséquences dévas-
tatrices des régimes telles que le poids en yoyo, la
boulimie, les périodes de frustration, la culpabilité, la
honte et la perte du plaisir de manger ?
Nous avons donc décidé de vous faire découvrir des
outils pour trouver ou retrouver du plaisir à manger
tout ce que vous désirez.
Objectif ?
Réveiller tous vos sens et créer de nouveaux souve-
nirs gustatifs.
Bonne nouvelle : il n’y a pas d’aliment interdit !
L’idée est de provoquer une prise de conscience de
votre plaisir alimentaire. Quand est-ce « bon » pour
vous ? Dans quelles circonstances ? Avec qui ? Com-
ment pouvez-vous augmenter votre satisfaction ?
Avertissement
Cette brochure n’a pas la prétention de se
substituer à un suivi thérapeutique ou un ré-
gime alimentaire en cours. Si vous êtes dans
un de ces cas, continuez le traitement prescrit
par un professionnel de santé.
ATTENTION !
Vous ne trouverez pas dans cette brochure :
• le dernier régime miracle à la mode,
• les dernières recettes saines et équilibrées,
• les nouveaux exercices à pratiquer pour maigrir,
• les bons conseils et bonnes pratiques, …
Que du plaisir ! Plaisir des sens, plaisir de la convivia-
lité des repas, plaisir des saveurs, plaisir des mots et
des couleurs, plaisir des yeux, ...
« Plaisir ’enfanc »
Créatrice d vocatio !
À m petit-fill, d hau d te 7 an,
t clame à qu veu bie ’entendr
qu t souhaite devenir « cuistot » !
Tout petit t appréciai déjà
d goûter à tou… Dè qu l formul
magiqu « à tabl » étai prononcé,
t prenai plac sur u sièg e
t commençai à tendr te petite
main potelée ver le aliment
qu ’attiraien l plu.
T voir manger étai u rée plaisir…
Un invitatio à ’accompagner,
un invitatio à déguster,
un invitatio à partager.
E grandissan, t a sélectionn e
fai l tr dan le « ’aim »
e le « ’aim pa ».
Depui pe, t ’intéresse d trè prè
à l cuisin e généra,
à l préparatio de repa e à chaqu
gest effectu par t mama
e te grand-mère lorsq’elle son
« a fournea ».
Mai c qu  vraimen détermin to cho,
c son le émission culinaire qu metten
tan d « bea » plat e avan e
sublimen certain aliment…
Créatrice d vocatio ? Peu-êtr !
L’avenir nou l dir.
Françoise Thauvoye

5 ▏Manger, un plaisir pour tous ?
Vous trouverez un ensemble
d’expériences pour aller à la
rencontre de votre propre plaisir
alimentaire.
Vous trouverez des informations
sur le rôle que l’entourage peut
jouer ainsi que le rôle de
l’alimentation au sein de la famille
ou entre amis.
Vous trouverez des informations
sur le rôle du professionnel de la
santé dans la prise en charge des
problématiques de surpoids et
d’obésité.
Personne
en désaccord
avec son
poids
L se d tabl,
u outi
pour tou !
Entourage Professionnel
de la santé
POUR TOUS