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THIERRY GERMAIN SÉLECTION  SAUMUR  BULLES DE
ROCHE - BLANC
PAYS : France
RÉGION : Loire
APPELLATION : Saumur
16,5/20
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Effervescent original aux bulles très fines et très douces, Bulles de Roche est un vin mousseux
offrant une belle minéralité dans un style contemporain cher au vigneron Thierry Germain.
Thierry Germain est le savant fou de la région Saumuroise, voire même de la Loire viticole! Il se
remet sans cesse en question, tant sur la pratique de la vigne, que sur les méthodes de
vinification.
LE DOMAINE
En 10 ans, Thierry Germain a hissé les vins de son domaine des Roches Neuves au sommet
des vins rouges ligériens. Il travaille avec attention sur la maturité des cabernets et un élevage
subtil sous bois, qui permettent de garder un fruit gourmand...
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LE VIN
TERROIR : Argilo-calcaire
BIO : Biodynamie
CÈPAGES : Chenin, Chardonnay, Cabernet
Franc
ÈLEVAGE : Fts de chne
PRIX UNITAIRE: 21€
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 10 12C
CONDITIONS DE SERVICE : A apprcier tel quel
POTENTIEL DE GARDE :
ACCORDS METS-VINS : Servir sur un plateau de
fruits de mer, en apritif, un poisson, des
coquilles saint-jacques ou en dessert.
PALAIS
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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