Novembre: défenses en état d`alerte

Novembre: défenses en état d'alerte
Si nous essayons de lier le sport avec le système immunitaire de l'organisme, à première
vue il ne semble pas avoir aucune relation. Les éléments de preuve liant le sport et
l'efficacité du système immunitaire ont augmenté au même temps que la science de notre
défense a été de plus en plus dans la connaissance.
Il ya de nombreux facteurs qui influent sur le statut immunitaire de l'athlète et, par
conséquent, au risque d'être infecté par un virus ou une bactérie. D'un côté, l'état de
santé du sujet et le niveau de conditionnement physique. D'autre part, l'intensité, la
durée et la fréquence de l'exercice. De la relation qui existe entre ces facteurs et d’autres
neuroendocriniennes et nutritionnelles il dépend aussi du nombre et de la fonction des
leucocytes, les acteurs du système immunitaire.
En bref ... qu´est que c´est le système immunitaire?
Le système immunitaire est une entité de défense avec une capacité d'adaptation
très important. Est capable de générer une variété de cellules et des molécules
capables de reconnaître et d'éliminer une grande variété d'envahisseurs
étrangers. Il y a l'immunité innée, avec lequel nous sommes nés, qui se réfère à la
résistance de base à la maladie, et il s´agit comme la première ligne de défense,
et l'immunité acquise, qui, lorsqu'il est activé produit une réaction spécifique et
une mémoire immunologique pour chaque agent infectieux avec lequel nous
entrons en contact.
Le bon fonctionnement du système immunitaire dépend de plusieurs facteurs,
parmi lesquels font partie l'état nutritionnel, l'âge, le stress psychologique, les
facteurs environnementaux, le rêve et l'héritage.
En ce qui concerne le sport de nombreuses études montrent que deux heures
après la fin de l'activité sportive intense est une diminution de l'activité de nos
défenses. Ce processus est appelé «fenêtre ouverte».
La fenêtre ouverte est la période pendant laquelle le corps est plus sensible aux
infections. Sa durée varie entre 3 et 72 heures après l'exercice. Les athlètes sont
invités à faire une attention spéciale au cours de cette période afin d'éviter
l'apparition d'une maladie subite.
Quelle est l´alimentation équilibrée pour garder nos défenses?
En ce qui concerne les facteurs nutritionnels, certains athlètes peuvent manquer
des certains acides aminés (glutamine), des acides gras essentiels Oméga 3 et
Oméga 6, de la vitamine B6, du l`acide folique, de la vitamine E et du zinc, ce
qui contribue à réduire ses fonctions de défense.
Un régime qui fournit tout que ce que nous avons besoin devrait comprendre:
La vitamine C ; se trouve dans la goyave, le kiwi, la mangue, les ananas, le kaki,
les agrumes, les melons, les fraises, les baies, les poivrons, les tomates, les légumes
de la famille du chou, des fruits et des légumes en général.
La vitamine E: se trouve dans l'huile de germe de blé, l´huile de soja, des
germes de céréales ou des grains de céréales (pain, riz et pâtes complètes, etc.)
des huiles d'olive (essentiellement extra vierge pressée à froid ), les légumes verts

et les noix.
La vitamine A: Trouvé dans le foie, le beurre, la crème, les œufs et le lait entier.
Le bêta-carotène dans les légumes verts-rouge ou jaune-orange et des fruits
(abricots, cerises, melon et de pêche ...).
Les flavonoïdes: dans les légumes de la famille des choux, les légumes verts, les
fruits, rouge, le pourpre et d'agrumes.
Fer : se trouve dans le foie, la viande, le poisson, les œufs et dans une moindre
mesure, dans le lait.
Zinc: les sources sont ; des fruits de mer, le foie, les graines de citrouille, les
fromages, les légumes et des grains entiers, les viandes, les poissons, les œufs et
les produits laitiers.
L'ail vieilli, le bulbe de la défense.
Pour aider à renforcer la réponse immunitaire nous pouvons trouver aussi des
compléments alimentaires comme extrait d'ail vieilli.
Cet extrait est produit par un procédé unique et naturel du vieillissement, ce qui
favorise la modification de certains composants de l'ail cru qui sont désagréables,
et peuvent être irritants pour le système digestif.
Pendant le processus de vieillissement, il se produise l´augmentation des
substances uniques, telles que S-Alilcisteina (SAC) et S-allyl-Mercaptocisteina
(SAMC). Ces substances sont responsables de la grande majorité des effets
bénéfiques de l'extrait d'ail vieilli sur le corps.
Le résultat final du vieillissement sera stable, sûr et sans odeur, ce qui contribuera
à renforcer l'activité de les défenses, en particulier pour aider à augmenter
l'activité des cellules NK et les lymphocytes B et T.
Un système immunitaire fort et sain nous aidera dans l'exercice intense.
Pour plus d'informations sur la nutrition sportive vous pouvez consultez dans le
site Vitae: http://www.vitae.es
Nuria Serra
Département Technique du laboratoire Vitae.