Languedoc-Roussillon - Agreste
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Draaf Languedoc-Roussillon S‐12‐2012 Viticulture Fruits Légumes Animaux Grandes cultures Conjoncture - décembre 2012 Viticulture Légumes Vins sans IG rouges et rosés : la moyenne des cours est en retrait de 5,1 % par rapport à l'an dernier Vins à IGP rouges et rosés, transactions en progression par rapport à l'an dernier, recul des prix moyens Forte progression des contrats d'achats de VSIG blancs avec des prix en hausse Chicorées : mises en place plus tardives qu'en 2011 et prix plus élevés Laitues : volumes à la hausse en fin de mois avec des prix corrects Fruits Pas de conjoncture fruits Animaux Cours moyens mensuels des bovins et ovins Lait : prévision de livraison pour la Lozère au mois de novembre : 54 400 hl Grandes c u l t u r e s Campagne 2012‐2013 : des conditions automnales favorables aux semis de céréales d'hiver Météo Une première décade plutôt douce et humide Une deuxième décade très douce et sèche Coup d'hiver en fin de mois, premières neiges significatives dans les Pyrénées Source : Mété'Oc - http://meteoc.free.fr/ Directeur de la publication : Pascal Augier Rédactrice en chef : Camille de Caix Auteurs : Carine Perez, Chantal Pailler, Jacques Carrière (Srise) Service FranceAgriMer (Fam) ‐ Réseau RNM Copyright photographies : Composition : Gisèle Varraud ©Pascal Xitcluna/Min.Agri.Fr. ©Xavier Remongin/Min.Agri.Fr. ©Michel Lavoix/Min.Agri.Fr. Direction Régionale de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la Forêt Service régional de l'information statistique et économique Place Antoine Chaptal ‐ CS 70039 ‐ 34060 Montpellier cedex 02 Téléphone : 04 67 10 18 50 Télécopie : 04 67 10 18 51 www.draaf.languedoc‐roussillon.agriculture.gouv.fr Pour tout abonnement ou renseignement : [email protected] 1 Draaf Languedoc-Roussillon M - 12 - 2012 Conjoncture Météorologie Une première décade plutôt douce et humide Le coup de froid de fin octobre s'éloigne très rapidement au profit d'un début de mois de novembre très doux et agréable. Les passages pluvieux restent d'intensité modeste. Le 10 cependant, à l'avant d'un front froid atlantique, des précipitations assez abondantes arrosent l'est languedocien et les Cévennes, mais tout cela reste un peu faible (103 mm à St Martin de Londres, 74 mm à l'Aigoual, 61 mm à Villefort, 57 mm à Montpellier). Une deuxième décade très douce et sèche Les 14 et 15 sont particulièrement doux. Ces conditions anticycloniques sont souvent accompagnées de brouillards et parfois de nuages bas maritimes en Languedoc. Coup d'hiver en fin de mois, premières neiges significatives dans les Pyrénées À l'arrière d'un front froid, donnant un arrosage de 10 à 20 mm sur la région, (un peu moins sur le Roussillon et l'ouest languedocien), avec de la neige sur les Pyrénées dès la moyenne montagne, une dépression se creuse sur le golfe de Gênes et génère un fort flux de nord à nord-ouest sur la région. Le 28, une bande pluvieuse s'enroule autour de ce minimum et donne des pluies de faible intensité sur le Languedoc (18 mm en 24 h sur Béziers) tandis que de l'air de plus en plus froid arrive par le nord. Des chutes de neige se produisent sur la Margeride et les Pyrénées, au dessus de 800 à 1000 m. La nationale 88 entre Mende et Langogne est fermée à la circulation dans la nuit du 28 au 29, le fort vent de nord favorisant la formation de congères. Dans la journée du 29, le flux de nord se renforce partout et à tous niveaux et il neige toute la journée sur les Pyrénées. On relève 40 à 60 cm vers 2000 m. Source : Mété'Oc - http://meteoc.free.fr/ Retour sommaire 2 Draaf Languedoc-Roussillon M - 12 - 2012 Conjoncture Météorologie Température quotidienne moyenne en 2012 Température normale (moyenne de long terme) Précipitations cumulées en 2012 Température quotidienne moyenne en 2012 Température normale (moyenne de long terme) Précipitations cumulées en 2012 Précipitations normales cumulées (moyenne de long terme) Précipitations normales cumulées (moyenne de long terme) Température quotidienne moyenne en 2012 Température normale (moyenne de long terme) Précipitations cumulées en 2012 Température quotidienne moyenne en 2012 Température normale (moyenne de long terme) Précipitations cumulées en 2012 Précipitations normales cumulées (moyenne de long terme) Précipitations normales cumulées (moyenne de long terme) Température quotidienne moyenne en 2012 Température normale (moyenne de long terme) Précipitations cumulées en 2012 Précipitations normales cumulées (moyenne de long terme) Source : Marsop - http://www.marsop.info/marsop3/ Retour sommaire 3 Draaf Languedoc-Roussillon V - 12 - 2012 Conjoncture Viticulture VSIG * rouges et rosés : la moyenne des cours en retrait de 5,1 % par rapport à l'an dernier Vins à IGP ** rouges et rosés, transactions en progression par rapport à l'an dernier, recul des prix moyens Forte progression des contrats d'achats de vins blancs sans IG prix en hausse À la fin novembre, à 17 semaines de la nouvelle campagne 2012/13, les conséquences de la petite récolte 2012 (estimée à 11,8 millions d'hl) sont nombreuses. La forte activité des mois d’été sur des vins en stock de la récolte 2011 se traduit par une très forte augmentation des transactions cumulées toutes couleurs et toutes catégories confondues par rapport à la période correspondante de l’année dernière. L’arrivée sur le marché des vins de la nouvelle récolte concerne maintenant près des trois quarts des affaires. En matière de cours, le tassement observé en fin de campagne sur des affaires estivales contractualisées à bas prix avec des enlèvements rapides a été stoppé. La petite récolte, tant au niveau régional que national et international, se traduit par un relèvement sensible des prix enregistrés sur tous les produits, et particulièrement sur les vins nouveaux. Si la faiblesse des volumes récoltés a permis de retrouver un niveau de prix comparable à celui du début de campagne 2011/12, les conséquences en terme de recul de recette viticole peuvent se traduire par des difficultés de trésorerie pour un certain nombre de producteurs. En vins sans IG rouges et rosés, 539 000 hl ont été commercialisés soit 265 000 hl de plus que l’an dernier à même période. La moyenne des cours, 57,88 €/hl est en retrait de 5,1 % sur l’année dernière. La forte majorité des affaires (79%) concerne des VSIG sans indication de cépage vendus dans une fourchette de prix de 40 à 50 €/hl durant le mois d’août et entre 60 et 68 €/hl ces dernières semaines. Quelques affaires en VSIG cépages sont négociées entre 65 et 72 €/hl. En vins à IGP rouges et rosés, 792 000 hl ont fait l’objet de transactions, soit une progression de 64 %. Les IGP de département avec 173 000 hl sont en retrait de 4,3 % sur l’an dernier. Leurs cours moyens, 57,91 €/hl, sont en recul de 6,2 %, à l’image des VSIG. La fourchette actuelle des cours s’établit entre 62 et 68 €/hl. Les transactions en IGP d’Oc restent très largement supérieures (+ 308 000 hl) à l’an dernier avec 590 000 hl enregistrés à un prix moyen de 73,57 €/hl en petite progression de 2%. La fourchette des affaires enregistrées ces dernières semaines sur les IGP Oc de cépage est de 73 à 77 €/hl. En vins sans IG blancs, 188 000 hl ont été enregistrés alors que le marché était très faible l’an dernier. Le prix moyen est de 60,59 €/hl. La fourchette actuelle des cours a fortement progressé et se situe entre 63 et 70 €/hl pour des affaires sans indication de cépage et entre 70 et 82 €/hl avec mention de cépage. Les IGP blancs ont concerné 272 000 hl, en progression de 171 000 hl sur l’an dernier. L’IGP d’Oc cépage chardonnay reste majoritaire avec 152 000 hl commercialisés à 86,41 €/hl de moyenne. AOP : à trois mois de campagne, fin octobre, le CIVL a enregistré 81 000 hl d’AOP en vrac soit une progression de 25% sur l’an dernier. Les cours sur les produits génériques restent fermes, entre 85 et 95 €/hl. Disponibilités théoriques en début de campagne (stocks au 31/07 et récolte) Évolutions des cours de vins rouges régionaux * VSIG : Vins Sans Indication Géographique *** IGP : Indication Géographique Protégée *** AOP : Appellation Origine Protégée Photo © Pascal Xicluna Source : Draaf FranceAgriMer (stocks), Douane CVI - déclaration de récolte (récolte) Source : Draaf FranceAgriMer Retour sommaire 4 Draaf Languedoc-Roussillon V - 12 - 2012 Conjoncture Vins avec indication géographique protégée (IGP) au 4ème mois de campagne Cours mensuels Volumes contractualisés Vins de pays d'Oc rouges ou rosés Vins de pays de département rouges ou rosés Vins de pays d'Oc blancs Vins de zone blancs Source : FranceAgriMer - Inter'oc Retour sommaire 5 Draaf Languedoc-Roussillon V - 12 - 2012 Conjoncture Vins sans indication géographique (VSIG) au 4ème mois de campagne Cours mensuels Volumes contractualisés Tous vins rouges et rosés sans indication géographique Dont vins rouges et rosés avec mention de cépage Tous vins blancs sans indication géographique Dont vins blancs avec mention de cépage Source : FranceAgriMer - Inter'oc Retour sommaire 6 Draaf Languedoc-Roussillon V - 12 - 2012 Conjoncture Vins AOP au 4ème mois de campagne Cours mensuels Volumes contractualisés Corbières rouges Source : CIVL Coteaux du Languedoc rouges Source : CIVL Costières de Nîmes rouges Source : InterRhône Côtes du Roussillon tous vins Source : CIVR Retour sommaire 7 Draaf Languedoc-Roussillon L - 12 - 2012 Conjoncture Légumes Mises en place plus tardives qu'en 2011 et prix plus élevés Chicorées La mauvaise campagne de 2011 a eu pour conséquence une diminution de surface mise en place à l'automne 2012. Les rendements sont d'un niveau correct contrairement à l'année dernière où le froid rigoureux persistant sur 20 jours avait fortement pénalisé la production. Au bilan, et pour le moment, bien que les surfaces enregistrent une baisse marquée, la production affiche une forte hausse sur la campagne précédente. Les quantités mises en marché en octobre et la première quinzaine de novembre sont limitées. Les prix sont en hausse et le marché est demandeur. En deuxième quinzaine de novembre, les apports sont plus importants et les prix se maintiennent à un niveau plus élevé qu'en 2011 à la même période. La mise en place des chicorées s'est effectuée plus tardivement qu'en 2011, le pic de production est attendu en décembre. Estimation des surfaces et production de chicorées au 1er décembre 2012 Source : Srise Languedoc-Roussillon Volumes à la hausse en fin de mois avec des prix corrects Laitues Les quantités de laitues mises en marché d'octobre à la mi-novembre sont faibles. Le marché est très demandeur. Les prix sont à la hausse par rapport à la campagne précédente à la même période. Les volumes sont plus importants en fin de mois. Les prix restent d'un niveau correct. Les plantations ont été tardives en vue d'un maximum de mise en marché à la période des fêtes de fin d'année. Estimation des surfaces et production de laitues au 1er décembre 2012 Photo © Xavier Remongin Source : Srise Languedoc-Roussillon Retour sommaire 8 Draaf Languedoc-Roussillon A - 12 - 2012 Conjoncture Animaux Bov ins et ov ins Cours moyens mensuels des animaux Broutards "R" Agnelets "10-14 kg" Source : Mercuriales de Laissac Lait Prévision de livraison pour la Lozère au mois d'octobre 2012 : 54 400 hl Livraisons et prix moyens payés aux producteurs par les laiteries Lozère Région hors Lozère Source : Srise Languedoc-Roussillon Photo © Pascal Xicluna Retour sommaire 9 Draaf Languedoc-Roussillon GC - 12 - 2012 Conjoncture Grandes cultures Campagne 2012 ‐ 2013 : des conditions automnales favorables aux semis de céréales d’hiver Grandes cultures Les conditions météorologiques (températures douces et pluies régulières) rencontrées durant le mois de novembre ont été propices aux emblavements en céréales d’hiver. Elles l’ont été également pour les cultures de colza dont les plants abordent l’hiver dans de bonnes conditions. Suivant les périodes de semis, les cultures présentent des stades compris entre le stade 6 feuilles et le stade « rosette ». Par ailleurs, en raison des conditions météorologiques automnales opportunes, la proportion de retournement de parcelles en colza serait relativement faible. Concernant les céréales d’hiver, les conditions rencontrées lors de la période de mise en place des cultures ont été favorables. À fin novembre, environ 98 % des semis de céréales d’hiver ont été réalisés sur la région. Les cultures ont bénéficié de températures douces et d’une pluviométrie régulière assurant la croissance des plantules. Les premiers semis des départements littoraux, réalisés durant la dernière semaine du mois d’octobre, présentent un stade végétatif de 2 à 3 feuilles au 1er décembre. Concernant les emblavements, la surface en blé tendre poursuivrait sa progression durant cette nouvelle campagne. La culture de l’orge verrait également sa surface augmenter. Outre les prix favorables dont bénéficient ces deux cultures, elles présentent l'avantage d'une conduite technique moins contraignante que pour le blé dur (sensibilité moindre aux maladies comme la mosaïque, nécessité de moins d’intrants, potentiel de rendement plus élevé). Surfaces des grandes cultures Estimations au 1er décembre 2012 Source : Srise Languedoc-Roussillon Photo © Pascal Xicluna Retour sommaire 10
