Télécharge un choix d`aliments pauvres en potassium

Choix d'aliments pauvres en potassium
Fruits
Mange des fruits cuits (bouillis), congelés ou en conserve plutôt que des fruits frais ou séchés.
Évite les jus de fruits et les sirops en conserve. Une portion équivaut à 125 ml (une demi-tasse)
sauf indication contraire.
Meilleurs choix
Pomme, 1 moyenne;
Nèfles du Japon, jusqu' à
compote de pommes
3 fruits
Mûres
Litchis, 10 moyens
Aliments à éviter
Abricots
Bananes et bananes
plantain
Mandarines ou tangerines
Bleuets
fraîches (pas en conserve),
Noix de coco
1 moyenne
Melon Casaba
Mangue, ½ moyenne
Pitaya (fruit du dragon)
Orange
Papaye
Pêches en
conserve
Poires en
conserve
Fruits séchés : raisins
Clémentine,
1 moyenne
Pêche, 1 petite
secs, dates, figues
sèches, pruneaux,
Kaki
abricots, pêches
Cerises,
10 moyennes
Pommettes
Canneberges
Raisins verts
ou rouges
Goyave, 1 petite
Poire, 1 petite
Ananas
de fruits au sirop
Jus et nectars de fruits
Framboises
Kiwi
Carambole (fruit étoile),
1 moyenne
Fraises
1 c. à soupe
Mûres de Logan
Coupes ou cocktails
Prunes, 1 moyenne
Jus de citron et
et de lime,
Figues
Melon d'eau (pastèque),
1 tasse ou 1 tranche
Mangoustan
Melon : melon miel,
cantaloup, melon brodé
Nectarine
Grenade
Pruneaux en
conserve et
jus de prunes
Rhubarbe
Carambole
ou fruit étoile
Tangelo
Pamplemousse, ½ moyen*
* Selon les médicaments que
tu prends. Vérifie toujours
auprès de ton diététiste.
Légumes
Meilleurs choix
Germes de luzerne;
Chicorée endive,
germes de haricots
chicorée scarole
Aliments à éviter
Pommes de
Artichauts
instantanée
Ketchup; pas plus
Asperges, 4 tiges
de 2 cuillères à
Avocat
soupe par jour
Pousses de bambou
en conserve
Fèves vertes
et jaunes
Betteraves trempées
et bouillies
Poireaux bouillis
Pousses de
bambou crues
Citrouille et
courge
Rapini cru
Fèves (haricots
Laitue
communs, de Lima et
Germes de soja
de soja) au four et autres
Champignon
Brocoli et
Feuilles de
rapini bouillis
moutarde; cresson
Choux de Bruxelles
Gombo
Chou rouge ou
Oignons et
vert; salade de
oignons verts (ou
chou; choucroute
échalottes)
Carottes bouillies
terre en purée
Pois et pois
mange-tout
Feuilles de betteraves
Épinards cuits
Brocoli cru
Pois cassés
Bok choy
Carottes crues
Pois chiches
Patate douce ou
igname
Bette à cardes
Jus de tomate,
Clamato®
Pâte de tomates,
Chou-fleur cuit
Poivrons, toutes
les couleurs
purée de tomates,
Chili, haricots au four
jus de tomates ou
tomates en
conserve
Céleri, 1 branche
Feuilles de chou vert;
chou frisé; épinards crus
Maïs
Concombres;
cornichons
Pissenlit
Aubergine
Pommes de terre
Chou chinois ou
trempées et bouillies
pak-choï
Radis
Jus de légumes
Edamame (fèves
Melon d'hiver/
de soja)
courge
Tomate fraîche,
Lentilles et
½ moyenne
légumineuses
Courgette
Sauce tomate; pas
plus de 2 c. à soupe
Panais
par jour
Navet et rutabaga
bouillis
Bananes plantain
Châtaignes d'eau
Pommes de terre
en conserve
frites ou au four
Pèle et fais bien bouillir tous les légumes et les faire cuire dans beaucoup d'eau. Une portion
équivaut à 125 ml (une demi-tasse) sauf indication contraire.
Pains et céréales
Meilleurs choix
Aliments à éviter
Pains, bagels, muffins anglais, rôtis,
Pains, bagels, muffins anglais, roti, chapattis, tortillas
et craquelins blancs
chapattis, tortillas et craquelins de
blé entier ou de grains entiers (ex.
son, pumpernickel, seigle noir,
multicéréales)
Crêpes, gaufres (3 moyennes)
Pains Smart® et Wonder+®
Barres de céréales (sans noix; pas plus de 1 barre par jour)
Tortilla de maïs et Masa®
Céréales : Croque-Cannelle®, Corn Flakes®, Corn Pops®,
crème de riz, crème de blé, Crispix®, Froot Loops®,
Frosted Flakes®, Bouchées d'avoine au miel®,
Honeycomb®, Just Right®, blé et riz soufflé, Rice Krispies®
et carrés aux Rice Krispies®, Special K®, Reese Puffs®
Produits de boulangerie et de
pâtisserie avec du chocolat, des
raisins secs, de la mélasse ou
des noix
Flocons d'avoine, sachets de gruau instantané (à
mélanger avec de l'eau, pas plus d'un sachet par jour)
Farine blanche de blé enrichie
Farine blanche de riz
Pâtes ou nouilles blanches ou de blé
Muffins au son
All-Bran®, pétales de son, Raisin
Bran® et autres céréales au son
Céréales aux fruits séchés, aux
raisins secs ou aux noix
Cheerios®, Shreddies®,
Shredded Wheat®, Müslix®
Carrés à l'avoine, au son
Riz blanc
d'avoine et à toutes les autres
céréales à l'avoine
Farines de pomme de terre, de
Semoule
soja, de maïs (semoule de maïs),
de pois chiche, d'orge, de riz brun,
de seigle ou de blé entier
Pâtes ou nouilles brunes ou de
Biscuits salés
blé entier
Riz brun ou sauvage
Macaronis au fromage du
commerce (ex. Kraft Dinner®)
Choisis des pains et des céréales à base de farine blanche (enrichie) ou de seigle pâle. Évite les
pains et céréales à base de blé entier, multigrains, multicéréales ou aux graines.
Lait et substituts
Meilleurs choix
Aliments à éviter
Fromage (suisse, mozzarella, fromage à la crème,
cheddar, parmesan, brick, chèvre, panir, fromage
Babeurre
frais, autres)
Cheese Whiz® (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour)
Lait chocolaté
Ricotta et fromage cottage (pas plus de ½ tasse par jour)
Crème glacée au chocolat
Lait de vache (pas plus de ½ tasse par portion)
Pudding au chocolat
Lait condensé (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour)
Lait de coco
Boisson d'amandes (Almond Breeze® originale)
Lait condensé ou en poudre
Boissons de riz (Rice Dream® originale, Natura Riz®
Lait de chèvre
original)
Lait de soya naturel (So Nice® naturel, Soy Dream®
Laits frappés
original)
Produits laitiers contenant des noix,
Colorant à café non laitier
du chocolat, de la caroube, des raisins
(Coffee Rich® et Coffee Mate®)
secs, du café ou du malt
Boissons de soya, de riz ou d'amandes
Pudding au lait (pas plus de ½ tasse par jour)
contenant des noix, du chocolat, de la
caroube, des raisins secs, du café ou
du malt
Crème glacée (pas plus de ½ tasse par jour)
Yogourt, tous les types
Cool Whip®
Limite le lait de vache à ½ tasse par portion.
Tu peux consommer _____ portions de lait et de produits laitiers par jour.
Viandes et substituts (comme les légumineuses, les noix, les graines et les œufs)
Meilleurs choix
Aliments à éviter
Bœuf
Chèvre
Poulet
Agneau
Dinde
Porc, rôti de longe et côtelette
Abats (comme le foie et
Crustacés et mollusques (ormeaux, palourdes, moules,
les rognons)
huîtres, pétoncles)
Poisson (pas plus de 3 oz)
Pieuvre
Légumineuses secs et en conserve (blancs, communs, de Lima,
Crabe et surimi
petits haricots blancs et autres); pois chiches; lentilles ou dal;
pois cassés; fèves de soja
Crevette, homard et calmar
Hotdogs (pas plus de
1 saucisse par jour)
Substitut d'œuf
Graines de tournesol, de sésame, de pavot, d'amarante et autres
Bacon et jambon
Arachides (cacahuètes), amandes, pacanes et autres noix
Œufs frais
Tofu soyeux (mou)
Beurre d'arachides (pas plus
de 1 c. à soupe par jour)
Les protéines sont importantes pour la croissance. Mange au moins un repas par jour avec de la
viande ou un substitut de viande.
Boissons
Meilleurs choix
Aliments à éviter
Jus de canneberges
Eau et lait de coco
Limonade
Café et cappuccino
Cristal Léger®, Kool-Aid®, Freshie®, Tang®,
Kool-Aid Jammers®, boissons désaltérantes
Boissons aux fruits* (SunnyD®, Déli-Cinq®)
Thé noir
Jus de fruits : jus de mangoustan, XanGo®,
jus d'oranges, jus de prunes
Thé glacé (Nestea®)
Jus de légumes
Boissons rafraîchissantes et boissons gazeuses
Ovaltine®, Milo®, Postum®, Quick®
Sucettes glacées, Freezies
* Évite le jus de pamplemousses
Choisis des boissons aux fruits*, des punchs aux fruits* et autres boissons plutôt que des nectars et
des jus de fruits naturels*. Ne bois pas plus d'une tasse de jus de fruits* à faible teneur en potassium
par jour.
* Évite le jus de pamplemousses
Croustilles, sucreries et bonbons
Meilleurs choix
Aliments à éviter
Biscuits : à l'arrow-root, graham, Thé social,
Chocolat (noir, au lait et blanc) et barres
en forme d'animaux
de chocolat
Croustilles de pomme (pas plus de ½ tasse)
Gâteau au chocolat
Roulés aux fruits
Pâte à tartiner chocolat-noisette
Guimauves
Noix de coco et macarons
Tarte aux fruits à faible teneur en potassium
Biscuits aux noix ou au chocolat
Croustilles de maïs, croustilles tortillas
Réglisse noire
Maïs soufflé
Croustilles de bananes
Galettes de riz
Chex Mix®, mélange de grignotises
Craquelins Ritz® et Goldfish®
Croustilles de pommes de terre
Ficelles au sésame
Croustilles de taro
Mélange du randonneur
Noix et graines
Limite les collations à des portions de ½ tasse.
Autres aliments
Meilleurs choix
Édulcorants artificiels
(comme Splenda®, Nutrasweet®, Sugar Twin®, Equal®)
Aliments à éviter
Caroube
Sucre blanc
Sucre brun
Sirop de maïs et de table
Mélasse
Ketchup (pas plus de 2 cuillères à soupe par jour)
Sirop d'érable et sirop foncé
Sel et poivre
Extraits de viande, Oxo®, Bovril®
Mrs. Dash®, assaisonnements aux aromates
Substitut de sels, NoSalt®
Moutarde, relish
Huiles végétales et margarine
Évite les substituts de sels: ils contiennent beaucoup de potassium.