et si les français avaient la solution

COMMUNIQUÉ DE PRESSE
le 26 octobre 2015
ALIMENTATION & CLIMAT
ET SI LES FRANÇAIS AVAIENT LA SOLUTION ?
Dans le cadre de son programme « La solution est dans l’assiette », la Fondation GoodPlanet et ses
partenaires dévoilent les résultats du 1er sondage sur « les Français, l’alimentation, et le climat », ainsi
qu’une charte citoyenne présentant des constats et des recommandations.
« Ces deux études sont inédites, alors que l’alimentation représente le premier poste d’émission
de gaz à eet de serre des foyers français (27%). A partir de leurs enseignements, la Fondation
GoodPlanet compte associer les acteurs de la lière alimentaire à des démarches de progrès
pour une alimentation respectant à la fois les hommes et leur environnement ».
Thierry Touchais, directeur général de la Fondation GoodPlanet.
LES FRANçais peu conscients de l’impact de l’alimentation sur le climat
Le sondage mené par Médiaprism, INC/ 60 Millions de Consommateurs, Mes Courses Pour La Planète et
la Fondation GoodPlanet, indique que 3/4 des Français font un lien entre alimentation et climat, mais
classent l’alimentation en dernier parmi les 4 grands postes de consommation ayant un impact sur
le dérèglement climatique.
Par ailleurs, les consommateurs connaissent des « bonnes pratiques » sans en mesurer l’impact réel sur
les émissions de gaz à eet de serre. Alors que la consommation de viande représente près de 50% des
émissions dues à l’alimentation, parmi 5 propositions, les Français la placent comme ayant le moins
d’impact sur le dérèglement climatique.
En revanche, 92% des Français pensent que les achats de fruits et légumes frais de saison et de
produits avec peu d’emballages sont eicaces pour réduire le dérèglement climatique. L’enquête
révèle certains paradoxes de consommation. En eet, bien que 92% des Français reconnaissent la
saisonnalité des produits comme geste eicace, plus de 1/3 consomment régulièrement des tomates
fraîches en hiver.
Si les résultats montrent une prise de conscience des consommateurs lors de leurs achats, les motivations
financières l’emportent sur la saisonnalité, la provenance et l’aspect. Toutefois, 69% des Français estiment
qu’adopter une alimentation durable est à privilégier quitte à modifier leurs habitudes, même si cela
est plus coûteux.
Enfin, près de la moitié des Français (44%) considèrent que ce sont les consommateurs eux-mêmes qui
ont le plus de moyens pour faire bouger les choses en matière d’alimentation durable.
Retrouvez les résultats du sondage ici : http://www.goodplanet.org/la-solution-est-dans-lassiette/les-ou-
tils-de-sensibilisation/sondage-alimentation/
La première charte citoyene qui apele à la responsabilité de chacun
Un panel de 16 citoyens reflétant en partie la diversité de la population Française a accepté le défi de
s’exprimer sur le sujet : « Alimentation : comment concilier plaisir, santé et climat ? ». Leurs attentes et
constats adressés aux acteurs de l’alimentation sont compilés dans une charte.
Les citoyens ont exprimé leur conscience d’une responsabilité commune pour impulser le changement
de notre système alimentaire. Ainsi, les consommateurs sont prêts à faire évoluer leurs pratiques
alimentaires à condition que les autres acteurs prennent leur part de responsabilité. Dans un système
complexe, la contribution de chaque partie prenante est une nécessité.

Pour un choix éclairé (prenant en compte les aspects environnementaux, sociaux et économiques),
les citoyens demandent notamment la mise en place d’un étiquetage plus complet en écho au projet
d’aichage environnemental. Ils appellent également les pouvoirs publics à développer de nouvelles
campagnes « choc » de sensibilisation sur le thème du gaspillage alimentaire.
La conférence de citoyens a été menée par l’IFOP. En tant que commanditaire, la Fondation GoodPlanet
s’est appuyée sur un comité de pilotage d’experts.
Retrouvez le détail de l’étude ici : http://www.goodplanet.org/la-solution-est-dans-lassiette/les-ou-
tils-de-sensibilisation/conference-de-citoyens/
Deux études pour faire bouger les lignes du secteur de l’alimentation
A travers ces deux initiatives, la Fondation réairme d’une part, l’importance d’un agenda de solutions
et d’autre part, sa volonté de progresser vers une alimentation durable dans une démarche concertée.
En eet, elle invite tous les acteurs de l’alimentation (industriels, pouvoirs publics, producteurs,
consommateurs….) à se saisir de ces études et à mettre en place des initiatives concrètes à la hauteur des
attentes des citoyens et des enjeux environnementaux. La charte est une contribution mise à la disposition
de tous pour repenser le système alimentaire et évoluer vers des pratiques plus respectueuses de la santé
et de l’environnement.
La Fondation GoodPlanet poursuivra cette démarche de progrès en impliquant les citoyens dans la
formulation de recommandations complémentaires.
Le programe « La solution est dans l’asiete »
L’alimentation représente plus d’1/4 de l’empreinte carbone des ménages français. Or, chacun d’entre nous
peut agir à son échelle pour limiter ses émissions de gaz à eet de serre. À l’occasion de la Conférence Paris
Climat 2015, la Fondation GoodPlanet lance un programme sur le thème de l’alimentation et du climat :
La solution est dans l’assiette. Il répertorie 60 solutions concrètes et ludiques, illustrées de 100 initiatives,
pour que chacun puisse agir facilement, sans bouleverser son mode de vie. Ce programme propose des
outils adaptés à des publics spécifiques comme le e-book destiné au grand public, ou encore un web-
documentaire orant des contenus pédagogiques aux professeurs d’élèves du CM1 à la Seconde.
www.lasolutionestdanslassiette.fr
Fondation GoodPlanet
Prolongement du travail artistique et de l’engagement pour l’environnement de Yann Arthus-Bertrand, la Fondation GoodPlanet
œuvre depuis 10 ans en faveur de l’environnement et du « Vivre Ensemble ». Reconnue d’utilité publique, la Fondation a pour
objectifs de mettre l’écologie au cœur des consciences et de susciter l’envie d’agir concrètement en proposant des solutions
réalistes et optimistes à travers des programmes fédérateurs qui s’adressent à tous. www.goodplanet.org
Méthodologie sondage
Les résultats présentés dans ce document sont issus d’un échantillon de 1 011 répondants, représentatif de la population française
âgée de 18 ans et plus selon la méthode des quotas. Le terrain a été mené du 30 juillet au 19 août 2015.
Contacts prese
Agence Open Space - 01 47 64 19 80
Eugénie Dautel – [e-mail]
Cassandre Germain – cassandr[email protected]
ALIMENTATION & CLIMAT
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