L`Iode - Laboratoires Yves Ponroy

L'Iode
Oligo-élément régulateur central de l'organisme
Description
Oligo-élément es sentiel à la vie, l’iode intervient dans le fonctionnement de la thyroïde. La thyroïde est une
petite glande située à la base du cou. Elle sert à synthétiser les hormones thyroïdiennes, nécessaires à la
régulation du métabolisme, c’est-à-dire au fonctionnement des cellules et des organes . L’iode, lui, s ert à fabriquer
les hormones thyroïdiennes, dont la thyroxine. S’il vient à manquer, le métabolisme peut s e dérégler et entraîner
de fâcheus es conséquences pour l’équilibre et le bien-être de l’organisme.
En 2005, en France, le nombre de personnes présentant un dérèglement de la thyroïde était es timé à 10%, soit 6
millions de personnes , des femmes principalement. Or, la thyroïde sert à réguler les process us de croiss ance et
les fonctions vitales : cons ommation d’énergie, température corporelle, rythme cardiaque… Si elle n’est pas
approvisionnée en iode, elle ne peut produire la quantité d’hormones suffis antes. Elle accélère alors s a
production, gross it, jusqu’à former un goitre.
Les hormones thyroïdiennes s ont primordiales pour le bien-être de l’organis me tout au long de la vie, plus
particulièrement dans la formation du s ystème nerveux au s tade fœtal et à la puberté. Toute carence en iode peut
provoquer des retards de crois s ance et divers troubles mentaux. Durant les premiers mois de la grossesse, le
fœtus ne peut produire lui-même les hormones néces s aires au développement de s on organisme, totalement
dépendant de sa mère. Il apparaît donc indis pens able que cette dernière ne présente aucune carence. En effet,
d’un côté, certaines hormones s ont produites en abondance, les oes trogènes et la bêta HCG, contraignant la
thyroïde à intens ifier s a production ; de l’autre, les pertes s ont tout aussi conséquentes et doivent être
compens ées .
Sources
Il est recommandé de prendre quotidiennement de l’iode, notamment sous forme organique.
- On trouve beaucoup d’iode dans tous les produits de la mer, s a principale réserve naturelle : algues, poiss ons
(saumon, aiglefin, morue…), crustacés.
- Les végétaux ne représentent pas les sources les plus importantes en iode, mais on en trouve tout de même
dans le soja, les haricots verts, les épinards , le chou, le cress on, l’ail, l’oignon, les navets, les poireaux, les
radis, les fruits secs, ains i que dans quelques céréales (seigle, avoine…), le pain et les laitages. La teneur des
végétaux en iode dépend de la riches s e des s ols, des conditions géographiques et climatiques , l’iode s uivant le
cycle de l’eau. Abondant dans les mers et les océans , par évaporation, il retombe s ur terre s ous forme de pluie.
Absorbé par les plantes , il entre dans l’alimentation des animaux et, par voie de conséquence, dans celle des
hommes.
- Les algues (laminaires, fucus, varech…) sont également des "réservoirs" d'iode importants.
Apports Nutritionnels Recommandés en iode pour la population française, en microgrammes
(source : AFFSA) :
Enfant de 1 à 3 ans 80
Enfant de 4 à 6 ans 90
Enfant de 6 à 9 ans 120
Enfant de 10 à 12 ans 150
Adolescents de 13 à 19 ans 150
Adultes (de 20 à plus de 75 ans) 150
Femmes enceintes et allaitantes 200
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Pour toutes questions , vous pouvez contacter notre Service Relations Clientèle par email à
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ou par téléphone 02 51 09 08 54 du lundi au vendredi de 8h30 à 18h30.
Laboratoires YVES PONROY - BP 1211 - 85612 MONTAIGU cedex- www.ponroy.com

Aliments Teneur en iode en microgrammes pour 100g.
Huile de foie de morue 838
Aiglefin 318
Saumon 245
Morue 143
Langous tines 130
Homard 102
Coquillages 78
Huîtres 57
Lard 9,7
Œufs 9,3
Bacon 7,7
Beurre 5,6
Fromage 5
Porc 4,5
Lait de vache 3,5
Mouton 2,8
Pour faire le plein d'iode, il es t important d'apporter à l'organisme une alimentation diversifiée et équilibrée,
car les s ources d’iode ne sont pas forcément très nombreuses , il semble donc préférable de les multiplier.
Historique
Dès l’Antiquité, les carences en iode ont commencé à faire parler d’elles . Comme les femmes enceintes ont des
besoins accrus en iode, elles en manquaient s ouvent beaucoup à cette époque. On avait alors pour habitude de
constater une grossess e à la taille du cou. Dans son encyclopédie, Diderot est le premier à avoir traité de «
crétin des Alpes » toute pers onne prés entant une carence en iode, sus ceptible d’entraîner une sorte de
crétinisme endémique. Les carences en iode furent dramatiques en France jusqu’au début des années 50,
notamment dans les régions montagneuses. A partir de cette date, les autorités s anitaires ont es s ayé de faire
face aux éventuelles carences en iode de la population en décidant l’iodation systématique du sel de table. La
tendance est aujourd’hui devenue générale à travers le monde. Selon l’OMS (Organisation Mondiale de la
Santé), les pays pour lesquels la carence en iode représente encore un problème de s anté publique a diminué de
moitié en dix ans.
Indications
L’iode participe notamment :
> à la fabrication des hormones thyroïdiennes et au bon fonctionnement de la glande thyroïde,
> au développement intellectuel et cérébral,
> à la croissance des tissus, des cellules et des organes,
> à accroître la fertilité,
> à s timuler la thermogenès e,
> à la régulation du rythme cardiaque,
> au métabolis me des grais s es et des s ucres .
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Contre-indication
A très forte dose, l’iode peut éventuellement engendrer nervos ité et difficultés d’endormiss ement.
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