1ére Année de l`enseignement secondaire
Centre National Pédagogique
Auteurs:
Dhaha Fadhel : Inspecteur Principal
Ajili Mohamed Tahar : Professeur principal hors classe
Kerrou Mongi : Professeur principal hors classe
Kilani Karima : Professeur
Evaluateurs
Mosbah Béchir : Inspecteur
Ardhaoui Ahmed : Inspecteur
CHIMIE
1ére Année de l’enseignement secondaire
REPUBLIQUE TUNISIENNE
MINISTERE DE L’EDUCATION
Tous droits réservés au Centre National Pédagogique - Tunis
C
Cet ouvrage , conforme au programme de chimie de la première année secondaire, est
organisé en quatre parties :
• la première partie, consacrée à la matière, étudie sa constitution et ses structures à
l’échelle microscopique et à l’échelle macroscopique.
• la deuxième partie de l’ouvrage traite des solutions.
• la troisième partie est consacrée à la réaction chimique.
• la quatrième partie, consacrée à la chimie organique, étudie les hydrocarbures.
Tous les chapitres suivent le même plan :
√
un cours, illustré de nombreux documents (schémas, photographies….), expose de
façon concise mais claire les différents points du programme.
√
une série d’exercices variés permettant à l’élève de faire le point sur ses acquis.
√
un document portant sur le chapitre. Il est choisi en fonction d’une actualité
scientifique, d’une réalisation industrielle importante ou un problème d’avenir. Il
retrace parfois quelques moments de l’histoire des sciences.
√
éventuellement des travaux pratiques.
En élaborant ce manuel, nous avons souhaité réaliser un ouvrage agréable et attrayant, qui
donne aux élèves l’envie d’apprendre la chimie. Nous serions heureux d’atteindre ce but.
Nous accueillerons volontiers toutes les suggestions, remarques et critiques de la part de
nos collègues. Par avance, nous les en remercions.
Avant-Propos
Avant - Propos
Les Auteurs
Chimie
3
Chimie
5
La Matière Cours T. P.Exercices
Recherche documentaire
Les Solutions Cours T. P.Exercices
Recherche documentaire
Réaction chimique Cours T. P.Exercices
Recherche documentaire
Chimie organique Cours T. P.Exercices
Recherche documentaire
1-Constitution de la matière.
2-Structure de la matière.
(à l’échelle microscopique)
A-Discontinuité de la matière.
B-Atomes et ions simples.
C-Molécules et ions polyatomiques.
Utilisation des modèles moléculaires.
3-Structure de la matière.
(à l’échelle macroscopique)
Détermination expérimentale du
volume molaire d’un liquide ou
d’un solide.
Importance des alliages.
Voir les atomes :rêve ou réalité
Ions et santé.
1-La dissolution.
Les effets thermiques de la
dissolution.
2- Concentration d’une solution-
Solubilité.
Préparation d’une solution titrée
Extraction du chlorure de
sodium de l’eau de mer.
Les nitrates dans les eaux
destinées à la
consommation humaine.
1- Notion de réaction chimique.
2- Etude qualitative d’une réac-
tion chimique.
3- Etude quantitative d’une réac-
tion chimique.
Détermination expérimentale du
volume molaire d’un gaz.
Analyse de l’air par Lavoisier.
Importance des catalyseurs
L’évolution des idées en
chimie au XIX
e
siècle.
Les hydrocarbures. Pétrole et gaz naturel :
pénurie à l’horizon.
TABLE DES MATIÈRES
9
18
26 31
34 43
44
60
72
94
104
117
135
138 152 155
130
113
100 102
116
134
91
86
71
68 70
90
54
56
39
20 24
15 17
33
42
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
153
154
155
156
157
158
159
160
1
/
160
100%
