L`acidose latente, un trouble de la digestion qui engendre des
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8 Corinne Paillex L’acidose latente, un trouble de la digestion qui engendre des pertes économiques L‘acidose chronique, ou latente, est un trouble de la digestion qui s‘observe de plus en plus fréquemment dans les troupeaux laitiers, surtout ceux à forte production. Pour répondre aux besoins nutritionnels très élevés de leurs vaches, les éleveurs doivent distribuer un régime plus riche en énergie et moins riche en fibres. Les troupeaux affectés par l‘acidose subissent une diminution de l‘efficacité de la production laitière, une détérioration de l‘état sanitaire et une augmentation des mises à la réforme prématurées. Les pertes imputables à l‘acidose peuvent atteindre des sommes vertigineuses. L‘acidose est un trouble de la fermentation ruminale qui se caractérise par des périodes prolongées de baisse du pH de la panse au-dessous de 5,6. Un pH situé entre 6,0 et 6,4 est optimal pour la fermentation dans le rumen et la digestion des fibres, bien qu’il puisse fluctuer et tomber légèrement au-dessous de 6,0 pendant de courts laps de temps. L’acidose peut être induite par une diminution de la dégradation des fibres et des bactéries cellulolytiques et également par des apports fibreux faibles. Cette acidité détériore l’activité microbienne et provoque à long terme par la production d’endotoxines, une diminution de l’immunité. Symptômes Généralement, la vache laitière qui souffre d‘acidose n‘extériorise pas de symptômes cliniques spécifiques clairs. Souvent, le signe clinique le plus commun est une diminution de l‘appétit ou une prise d‘aliments irrégulière, de façon à abaisser de cette manière l‘acidité de son milieu ruminal. De plus, on observe une diminution de la rumination, une légère diarrhée, des bouses foisonnantes contenant des bulles de gaz ou la présence de grains non digérés dans les bouses, ainsi que les taux butyreux diminués ou faibles. En général 3 à 6 mois après des poussées d‘acidose, le troupeau laitier commence à extérioriser les signes secondaires de la maladie : accès de fourbure, perte de poids malgré une alimentation énergétique adéquate et abcès d‘origine inexpliquée. Les effets secondaires non diagnostiqués peuvent se solder par des taux élevés de réforme. Prévention Le facteur qui déclenche le plus souvent l’acidose chez la vache laitière est le passage brutal à un régime très riche en énergie, en particulier autour du vêlage. La flore bactérienne du rumen met environ 3 semaines à s‘adapter. Il est donc recommandé d‘augmenter la ration par paliers progressifs, pour laisser le temps aux papilles de s’allonger, afin d’absorber la production accrue d’AGV. 9 Un des facteurs de risque est la teneur en glucides rapides, amidon et sucres qui devraient constituer 15 à 20 % de la matière sèche d‘une ration pour vache laitière. La vitesse à laquelle les glucides rapides sont dégradés dans le rumen varie selon les céréales et le traitement appliqué (le floconnage à la vapeur ralentit la vitesse de dégradabilité). Pour limiter le risque d‘acidose, tout en maximisant la consommation d‘aliments énergétiques, les sources de glucides rapides, lentes et Bypass doivent s‘équilibrer entre elles et être synchronisées avec les apports protéiques. PhysiO® s’engage pour une totale cohérence avec la stratégie alimentaire des troupeaux laitiers actuels. C’est pour cette raison que plusieurs minéraux de nos gammes GOLD et SILVER contiennent de l’ANTACID (3 sources de tampons). De cette manière, on supplémente les animaux en minéral, vitamines, oligos-éléments nécessaires à la santé et à la reproduction et l’on sécurise la ration avec de l’Antacid (complexe de substances tampons). Tout cela en un seul geste et pour un prix très compéti- tif. Nos minéraux sont couramment ajoutés aux rations des vaches laitières pour aider à éviter, voire à contrôler l‘acidose latente. La recherche a démontré que l‘apport de substances tampons à hauteur de 1% du total de la MS de la ration affouragée relève effectivement le pH ruminal. L‘acidose chronique est un trouble de la digestion qui passe souvent inaperçu et qui entraîne des pertes économiques, dont on peut pourtant se dispenser. L‘éleveur qui soupçonne que son troupeau laitier souffre d‘acidose devrait collaborer étroitement avec son vétérinaire et /ou son conseiller en alimentation pour en limiter l‘incidence. PhysiO® a des réponses ultra-précises pour réussir votre objectif « troupeau », n’hésitez pas à vous informer. Pour votre information, vous retrouverez cet article sous www.physiomineral.ch
