Projet AgroMed Quality Partie 1 Description socioéconomique des

Projet AgroMed Quality
Partie 1
Description socioéconomique des régions d'étude
Première version
Elaboré par : Mtimet Nadhem & Kaabia Mohsen
Novembre 2012
Introduction
Le présent rapport est réalisé dans le cadre du projet de collaboration Agro-Med Quality
entre l’Italie et la Tunisie. Il s’agit d’une étude relative aux secteurs agricoles et
agroalimentaires au sein de 8 gouvernorats tunisiens côtiers ayant partiellement accès
à la Méditerranée. Outre les secteurs agricoles et agroalimentaires étudiés, ce travail
tiendra en compte également le côté social et l’infrastructure au sein de chaque région.
1. Description des régions d’étude
1. Le gouvernorat de Tunis
Le gouvernorat de Tunis est situé au Nord Est du pays et occupe une superficie de 365
km2 soit 0,2% de la superficie totale du pays. Il est limité au Nord par le gouvernorat de
l’Ariana, à l’Ouest par le gouvernorat de La Manouba, à l’Est par la Méditerranée et au
Sud par le gouvernorat de Ben Arous.
Le gouvernorat de Tunis est le chef-lieu de la capitale de la Tunisie. C’est en effet la
capitale politique et économique du pays (MDRP, 2012). De ce fait, il constitue le
centre d’emploi le plus important et le pôle urbain le plus dense. En effet, le nombre
d’habitants est estimé en 2011 à 1 million soit 9,3% de la population totale. C’est le
gouvernorat le plus dense du territoire tunisien avec 2814 habitants/km2 (MDRP,
2012). Administrativement, il est découpé en 21 délégations et 8 municipalités.
Par ailleurs, le gouvernorat de Tunis représente le plus grand centre industriel,
commercial et de services. Il jouit d’une infrastructure de base développée, telle que
l’aéroport international de Tunis-Carthage, le port de la Goulette et un réseau de
communication qui a contribué fortement à son ouverture et son intégration dans
l’économie mondiale. Il abrite aussi des établissements collectifs importants à savoir
des hôpitaux universitaires (CHU), des universités et des complexes sportifs, culturels
et de loisirs.
Le gouvernorat de Tunis, possède une dense infrastructure routière, un port
commercial (la Goulette) des plus importants du pays, une desserte ferroviaire vers
plusieurs autres gouvernorats, et un aéroport international qui joue un rôle
prépondérant dans l’économie du gouvernorat.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2011, à 414,300 mille personnes
représentant près de 10,6% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau1 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Tunis avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que la population dans le gouvernorat de Tunis est
totalement urbaine, avec un secteur agricole ne représentant que 0,7% de la population
1 active du gouvernorat. Ce taux est de 17,7% au niveau national. L’économie du
gouvernorat de Tunis est essentiellement basée sur le secteur des services qui
représente près de 75% de la population active.
Tableau 1. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Tunis
Indicateurs
Gouv. Tunis
Tunisie
Nombre de délégations
21
264
Nombre de mairie
8
264
1.001.700
10.641.900
Densité population (habitant/km )
2814
69
Taux population urbaine (%)
100
66,1
Taux de croissance démographique en 2011 (%)
0,75
1,2
12
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Taux d’an alphabétisme en 2010 (%)
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2010 (%)
Secteur
Gouv. Tunis
Tunisie
Agriculture
0,7
17,7
Industries manufacturières
16,2
18,4
Industries non manufacturières
8,6
14,6
Services
74,5
49,3
Taux de chômage (%)
14,2
13
Taux d’électrification
99,9
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
100
98,3
168,7
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
380
5841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
149
2563
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
Source : MDRP (2012)
1.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Tunis
Comme indiqué auparavant le gouvernorat de Tunis n’a pas réellement une vocation
agricole, avec un très faible taux de travailleurs dans ce secteur, et une forte et
croissante pression sur les terres agricoles essentiellement motivée par une forte
expansion immobilière.
Le gouvernorat possède un climat méditerranéen avec des précipitations annuelles de
470 millimètres. Les terres cultivables représentent la majorité des terres agricoles du
gouvernorat (78%). C’est un taux d’utilisation très élevé en comparaison avec la
moyenne nationale (47%). Le reste des terres agricoles est essentiellement constitué
par les forêts (22%). Les parcours sont pratiquement inexistants (Tableau 2).
2 Tableau 2. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Tunis pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Tunis
Tunisie
Terres agricoles cultivables
6.050
4.952.970
Terres cultivées
5.040
4.138.370
Terres non cultivées :
- Jachère labourée (Rebii)
560
220.410
- Jachère non labourée (Bour)
450
594.190
1.700
666.130
Parcours
10
4.325.660
Alfa (macrochloa tenacissima) et Hmadha
(salicornes pérennes)
---
513.460
7.760
10.458.220
Forêts
Total
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Tunis
(Tableau3), c’est l’arboriculture qui représente la plus grande proportion des terres
(47%), suivie par les grandes cultures (28%) et les cultures fourragères (22%). L’olivier
à huile est la culture arboricole prédominante avec une superficie de 1630 ha (70%). En
ce qui concerne les grandes cultures, c’est l’orge qui prédomine (44%), suivi par le blé
dur (30%) et le blé tendre (24%). La paille prédomine les cultures fourragères (78%
superficie totale), suivie par la culture de l’orge en vert (16%).
Tableau 3. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Tunis pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Tunis
Tunisie
Grandes cultures
1.410
1.479.550
Cultures fourragères
1.130
441.310
Légumineuses alimentaires
40
87.500
Cultures maraîchères
110
156.340
2.350
2.256.040
---
22.100
5.040
4.442.840
Arboriculture
Cultures industrielles et autres
Total
Source : MDRP (2012)
2. Le gouvernorat de l’Ariana
Le gouvernorat de l’Ariana est créé en mars 1983 et se trouve au Nord Est du pays et
à 5km de l'aéroport international de Tunis-Carthage. Il occupe une superficie de 482
km2 soit 0,3% de la superficie totale du pays. Il est limité à l’Est par la Méditerranée, au
Nord par le gouvernorat de Bizerte, au Sud par le gouvernorat de Tunis et à l’Ouest par
le gouvernorat de Manouba.
Sa proximité de la capitale a fait de ce gouvernorat un pôle économique et social
important. Le gouvernorat de l’Ariana est à vocations industrielle et agricole. En effet, le
3 secteur de l’industrie représente 50% de l’activité économique du gouvernorat. On
compte environ 600 entreprises industrielles dont 250 unités sont totalement
exportatrices. La population est estimée en 2011 à 520.984 habitants (INS, 2011) soit
4,62% de la population totale. La densité de la population est de 1081 habitants/m2.
Administrativement, le gouvernorat de l’Ariana est divisé en 7 délégations et 6
municipalités.
Le gouvernorat bénéficie d’une infrastructure de base moderne offrant un accès facile
par voie terrestre, maritime et aérienne. Les ports de La Goulette et de Radès se
trouvent à 25 kilomètres de la région et une desserte routière vers plusieurs autres
gouvernorats. Cette infrastructure joue un rôle important dans l’économie du
gouvernorat.
Par ailleurs, le gouvernorat se caractérise par un taux élevé de scolarisation (97%) et
dispose d’un réseau scolaire, professionnel et universitaire complet. En effet, la région
compte 59 collèges et lycées secondaires, plusieurs centres de formation
professionnelle et plus de 14 établissements d’enseignement supérieur et de recherche
scientifique.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2010, à 176.982 personnes
représentant près de 4,5% de l’ensemble de la population active en Tunisie.
Tableau 4. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de l’Ariana
Indicateurs
Gouv. Ariana
Tunisie
Nombre de délégations
7
264
Nombre de mairies
6
264
520.984
10.641.900
Densité de la population (hab./km )
1081
69
Taux de la population urbaine (%)
90,8
66,1
Taux de croissance démographique en 2011 (%)
0,99
1,2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
11,9
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2010 (%)
Secteur
Gouv. Ariana
Tunisie
Agriculture
2,8
17,7
Industries manufacturières
17,8
18,4
Industries non manufacturières
13,4
14,6
Services
66,0
49,3
Taux de chômage (%)
10,8
13
Taux d’électrification
99,6
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
99,0
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
119,8
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
600
5841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
250
2563
Source : MDRP (2012)
4 Le Tableau4 illustre les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au
gouvernorat de l’Ariana avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que la population dans le gouvernorat de l’Ariana est
caractérisée par un taux élevé d’urbanisation (90,8%), avec un secteur agricole ne
représentant que 2.8% de la population active du gouvernorat. Ce taux est de 17,7% au
niveau national. L’économie du gouvernorat de l’Ariana est essentiellement basée sur
le secteur des services qui regroupe près de 66% de la population active.
2.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de l’Ariana
L’agriculture occupe également une place importante dans l’activité économique
régionale malgré le faible taux (2,8%) de travailleurs exerçant dans ce secteur. Les
produits agricoles sont diversifiés (élevage, volaille, arboriculture, maraîchage,
céréaliculture, floriculture et cultures industrielles).
Le climat du gouvernorat est de type méditerranéen avec une température moyenne de
18,7°C et des précipitations annuelles de 450mm. Les terres cultivables représentent
environ 75% des terres agricoles du gouvernorat. C’est un taux d’utilisation assez élevé
en comparaison avec la valeur nationale (47%). Le reste des terres agricoles est
constitué par les forêts (13%), les parcours (4,8%) et l’Hmadha (7,6%) (Tableau5).
Tableau 5. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de l’Ariana pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Ariana
Tunisie
Terres agricoles cultivables
23.380
4.952.970
Terres cultivées
22.000
4.138.370
1.000
220.410
380
594.190
Forêts
4.050
666.130
Parcours
1.530
4.325.660
Alfa (macrochloa tenacissima )et Hmadha
(salicornes pérennes)
2.400
513.460
Total
31.360
10.458.220
Terres non cultivées :
- Jachère labourée (Rebii)
- Jachère non labourée (Bour)
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de l’Ariana
(Tableau6), ce sont les grandes cultures qui représentent la plus grande proportion
(40,0%), suivies par les cultures fourragères (29,9%) et l’arboriculture (20,8%). Le blé
dur est la culture céréalière prédominante avec une superficie de 3800 ha (42,6%), suivi
de l’orge en grains (33,6%) et le blé tendre (20,2%). En ce qui concerne les cultures
fourragères, c’est la paille qui prédomine (78,8%), suivie par d’autres fourrages annuels
5 (10,3%). L’olivier à huile prédomine l’arboriculture avec 52,7% de la superficie totale,
suivi par le pêcher (9,5%).
Tableau 6. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de l’Ariana pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Ariana
Tunisie
Grandes cultures
8.910
1.479.550
Cultures fourragères
6.640
441.310
230
87.500
Cultures maraîchères
1.730
156.340
Arboriculture
4.630
2.256.040
80
22.100
22.220
4.442.840
Légumineuses alimentaires
Cultures industrielles et autres
Total
Source : MDRP (2012)
3. Le gouvernorat de Manouba
Le gouvernorat de Manouba a été créé en juillet 2000. Il est situé au Nord-Est du pays
et à 5,5km de la capitale. Il couvre une superficie de 1137 km2 soit 0,7% de la
superficie totale du pays. Il est limité au Nord par le gouvernorat de Bizerte, à l’Ouest
par le gouvernorat de Béja, à l’Est par les gouvernorats de Tunis et de l’Ariana et au
Sud par les gouvernorats de Ben Arous et de Zaghouan. La population est estimée à
372.100 habitants (INS, 2011) soit 3,5% de la population totale et dont 25,7% de la
population réside dans des zones rurales. Administrativement, le gouvernorat est
subdivisé en 8 délégations et 9 municipalités.
L’agriculture occupe une place importante dans l’économie du gouvernorat, suivie de
l’industrie qui n’a cessé de connaître une évolution importante notamment dans les
industries manufacturières. En effet, sur les 203 entreprises implantées dans la région,
on compte 119 entreprises exportatrices. Elles emploient plus de 17.000 personnes.
Ces entreprises opèrent essentiellement dans les secteurs du textile, de l’habillement,
du cuir, de l’agroalimentaire et de l’industrie électrique et mécanique.
Le gouvernorat abrite aussi des établissements collectifs importants à savoir des
hôpitaux universitaires (CHU), des universités et des complexes sportifs, culturels et de
loisirs.
Par ailleurs, le gouvernorat de Manouba possède un réseau scolaire composé de 37
collèges et 8 centres publics de formation professionnelle, et le plus grand pôle
universitaire du pays qui compte 14 établissements d’enseignement supérieur et
formant plus de 30.000 étudiants dans différentes disciplines.
Le gouvernorat jouit d’une infrastructure moderne en pleine évolution. En effet, un
réseau routier important reliant la région à tous les gouvernorats limitrophes, une ligne
6 de métro léger reliant Manouba à deux gouvernorats (Tunis et Ariana), une ligne
ferroviaire reliant le gouvernorat à la région du Nord-Ouest du pays. L’aéroport
international Tunis-Carthage et le port commercial de Radès sont à 20 minutes de
Manouba.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2010, à 116.463 personnes
représentant près de 3,0% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau7 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Manouba avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Tableau 7. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Manouba
Indicateurs
Gouv. Manouba
Tunisie
Nombre de délégations
8
264
Nombre de mairie
9
264
372.100
10.641.900
Densité population (habitant/km )
327
69
Taux population urbaine (%)
74,3
66,1
Taux de croissance démographique en 2011 (%)
0,98
1,2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
17,6
19.0
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2010 (%)
Secteur
Gouv. Manouba
Tunisie
Agriculture
9,1
17,7
Industries manufacturières
22,5
18,4
Industries non manufacturières
16,2
14,6
Services
52,2
49,3
Taux de chômage (%)
15,3
13,0
Taux d’électrification
99,0
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
99,9
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
92,2
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
203
5841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
119
2563
Source : MDRP (2012)
3.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Manouba
L’agriculture est le secteur dominant dans l’économie du gouvernorat. Le climat est de
type méditerranéen avec une température moyenne de 18,7°C et des précipitations
annuelles de 450 mm.
Le gouvernorat de Manouba a une vocation agricole. En effet, les terres cultivables
représentent la majorité des terres agricoles du gouvernorat (87%) (Tableau8). C’est un
taux d’utilisation très élevé en comparaison avec la valeur nationale (47%). La région
possède un périmètre irrigué qui couvre une superficie de 26.300 ha ce qui va
permettre l’intensification de l’agriculture. En effet, le gouvernorat de Manouba est le
7 premier producteur de poires et d’artichauts. Il contribue à la production nationale à
raison de 33% en poires, 26% en artichauts, 6% en céréales et 5% en tomates. Les
principaux produits agricoles exportés sont : la pomme de terre, la tomate séchée,
l’huile d’olive et l’artichaut.
Tableau 8. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Manouba pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Manouba
Tunisie
Terres agricoles cultivables
88.570
4.952.970
Terres cultivées
78.160
4.138.370
- Jachère labourée (Rebii)
1.100
220.410
- Jachère non labourée (Bour)
9.310
594.190
Forêts
3.090
666.130
Parcours
3.500
4.325.660
Alfa (macrochloa tenacissima) et Hmadha
(salicornes pérennes)
6.160
513.460
101.320
10.458.220
Terres non cultivées :
Total
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Manouba
(Tableau9), ce sont les grandes cultures qui représentent la plus grande proportion
(45,5%), suivies par l’arboriculture (27,5%) et les cultures fourragères (18,0%). Le blé
dur est la culture céréalière prédominante avec une superficie de 17600 ha (46,9%),
suivi de l’orge en grains (29,0%) et le blé tendre (22,2%). En ce qui concerne
l’arboriculture c’est l’olivier à huile qui prédomine (51,5%), suivi par le poirier (12,6%) et
le pêcher (7,7%). La paille prédomine les cultures fourragères (83,4% de la superficie
totale), suivie par la culture de l’orge en vert (9,5%).
Tableau 9. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Manouba pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Manouba
Tunisie
Grandes cultures
37.500
1.479.550
Cultures fourragères
14.880
441.310
Légumineuses alimentaires
2.600
87.500
Cultures maraîchères
4.680
156.340
Arboriculture
22.700
2.256.040
50
22.100
82.410
4.442.840
Cultures industrielles et autres
Total
Source : MDRP (2012)
4. Le gouvernorat de Ben Arous
Le gouvernorat de Ben Arous est créé en décembre 1983. Il est situé au Nord-Est du
pays et à 10 km de la capitale. Il est entouré par les gouvernorats de Tunis et Manouba
8 au Nord-Ouest, de Zaghouan au Sud-Ouest, de Nabeul à l’Est, et par la Mer
Méditerranée au Nord. Il couvre une superficie de 761 km2, ce qui représente 0,5% de
la superficie totale du pays. Le gouvernorat est essentiellement une région communale.
En effet, le taux d’urbanisation s’élève à 90,6%. Il est considéré comme un pôle
industriel important, le gouvernorat compte 582.000 habitants (INS, 2011) soit 5,5% de
la population totale. Administrativement, le gouvernorat est découpé en 12 délégations
et 11 municipalités.
Le taux de scolarisation est de 98,9%, la région compte 7 centres de formation
professionnelle et 3 établissements d’enseignement supérieur. La population active
s’élève à 185.877 personnes dont 28,3% dans les industries manufacturières et 58,5%
dans le secteur des services.
Le gouvernorat jouit d’une infrastructure de base moderne à savoir le port de
commerce de Rades, de l’aéroport international Tunis-Carthage qui est à 30 minutes de
route, un réseau ferroviaire reliant les villes littorales du gouvernorat à la capitale et le
Sud du pays, l’autoroute Tunis-Sfax, ainsi que les routes nationales permettent un
accès au gouvernorat.
L’activité économique du gouvernorat est basée essentiellement sur le secteur
industriel avec 565 entreprises dont 215 unités sont totalement exportatrices.
Tableau 10. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Ben Arous
Indicateurs
Gouv. Ben Arous
Tunisie
Nombre de délégations
12
264
Nombre de mairie
11
264
582.600
10.641.900
Densité population (habitant/km )
722
69
Taux population urbaine (%)
90,6
66,1
Taux de croissance démographique en 2010 (%)
2,0
1,2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
10,4
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2010 (%)
Secteur
Gouv. Ben Arous
Tunisie
Agriculture
2,5
17,7
Industries manufacturières
23,0
18,4
Industries non manufacturières
10,2
14,6
Services
64,3
49,3
Taux de chômage (%) en 2010
12,2
13
Taux d’électrification
99,7
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
99,7
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
104,7
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
565
5.841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
215
2.563
Source : MDRP (2012)
9 Le gouvernorat abrite aussi des établissements collectifs importants à savoir des
hôpitaux, des universités et des complexes sportifs, culturels et de loisirs.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2010, à 185.877 personnes
représentant près de 4,75% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau10 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Ben Arous avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que la population dans le gouvernorat de Ben Arous
est majoritairement urbaine, avec un secteur agricole qui représente seulement 2,5%
de la population active du gouvernorat. Ce taux est de 17,7% au niveau national.
L’économie du gouvernorat de Ben Arous est basée aussi sur le secteur des services
qui représente près de 65% de la population active.
4.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Ben Arous
Le climat du gouvernorat est de type méditerranéen avec une température moyenne
qui varie de 6,8 à 17,9°C et une pluviométrie annuelle allant de 275 à 515mm. Le
gouvernorat possède en outre un profil agricole axé principalement sur la production
des viandes rouges, des volailles, du lait, de la pêche, de l’arboriculture et de la
floriculture.
Les terres cultivables représentent 64,3% des terres agricoles du gouvernorat. C’est un
taux d’utilisation élevé en comparaison avec la valeur nationale (47%). Le reste des
terres agricoles est essentiellement constitué par les forêts (28,5%). Les parcours sont
pratiquement inexistants (Tableau11).
Tableau 11. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Ben Arous pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Ben Arous
Tunisie
Terres agricoles cultivables
36.000
4.952.970
Terres cultivées
33.320
4.138.370
860
220.410
1.820
594.190
16.000
666.130
-
4.325.660
Alfa (macrochloa tenacissima )et Hmadha
(salicornes pérennes)
4.000
513.460
Total
56.000
10.458.220
Terres non cultivées :
- Jachère labourée (Rebii)
- Jachère non labourée (Bour)
Forêts
Parcours
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Ben Arous
(Tableau12), c’est l’arboriculture qui représente la plus grande proportion (52,2%),
suivie par les grandes cultures (29,3%) et les cultures fourragères (14,8%). L’olivier à
huile est la culture arboricole prédominante avec une superficie de 5710 ha (32,0%),
10 suivi de la vigne de table (12,8%). En ce qui concerne les grandes cultures, c’est le blé
dur qui prédomine (41,5%), suivi par l’orge (37,3%) et le blé tendre (19,2%). La paille
prédomine les cultures fourragères (84,9% de la superficie totale).
Tableau 12. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Ben Arous pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Ben Arous
Tunisie
Grandes cultures
9.970
1.479.550
Cultures fourragères
5.040
441.310
Légumineuses alimentaires
360
87.500
Cultures maraîchères
900
156.340
17.800
2.256.040
-
22.100
34.070
4.442.840
Arboriculture
Cultures industrielles et autres
Total
Source : MDRP (2012)
5. Le gouvernorat de Nabeul
Le gouvernorat de Nabeul est créé en juin 1956. Il situé au Nord-Est du pays et se
trouve à 70 km de la capitale. Il occupe une superficie de 2822 km2 ce qui représente
1,8% de la superficie totale du pays. La population est estimée en 2011 à 768.497
habitants soit 7% de la de la population totale. Le gouvernorat de Nabeul est une
presqu’île baignant dans la méditerranée sur plusieurs dizaines de kilomètres et
dispose de 300 km de côtes soit le 1/5ème du littoral tunisien. Il est limité au Sud-Ouest
par les gouvernorats de Zaghouan et Ben Arous et au Sud par le gouvernorat de
Sousse. Administrativement, le gouvernorat est découpé en 16 délégations et 24
municipalités.
Le gouvernorat de Nabeul est la première zone touristique du pays et de renommé
internationale avec environ 150 hôtels d’une capacité de 45.500 lits soit le ¼ de la
capacité totale d’hébergement touristique du pays.
La population active s’élève à 248.800. Le taux de scolarisation est de 96,2% (16
centres de formation professionnelle et 6 institutions universitaires).
Le gouvernorat est considéré comme un pôle important d’exportation. Les principaux
produits exportés sont les agrumes, la pomme de terre, les épices, le poisson, l’huile
d’olive, les tomates concentrées, les textiles et habillement, les câbles et composants,
le cuir et les chaussures, et les céramiques.
Le gouvernorat bénéficie d’une infrastructure de base moderne et développée.
L’autoroute Tunis-Sfax relie le gouvernorat à la capitale et aux régions du Nord et du
Sud du pays, les routes nationales reliant le gouvernorat aux gouvernorats limitrophes
11 et un réseau ferroviaire qui assure la liaison entre le gouvernorat et le Sud et le Nord du
pays.
Le gouvernorat compte 689 entreprises industrielles ce qui représente 12,5% du
nombre total des entreprises industrielles du pays.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2010, à 278.063 personnes
représentant près de 7,1% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau13 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Nabeul avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que l’économie du gouvernorat de Nabeul est basée
sur les secteurs des services avec 42% de la population active du gouvernorat,
l’industrie avec (41,5%) et l’agriculture avec (16,5%).
Tableau 13. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Nabeul
Indicateurs
Gouv. Nabeul
Tunisie
Nombre de délégations
16
264
Nombre de mairie
24
264
768.497
10.641.900
Densité population (habitant/km )
272
69
Taux population urbaine (%)
66,3
66,1
Taux de croissance démographique en 2011 (%)
1,4
1,2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
18
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2010 (%)
Secteur
Gouv. Nabeul
Tunisie
Agriculture
16,5
17,7
Industries manufacturières
28,5
18,4
Industries non manufacturières
13
14,6
Services
42
49,3
Taux de chômage (%)
11,4
13
Taux d’électrification
99,6
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
99,6
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
112,3
105,2
689
5841
---
2563
Nombre d’entreprises industrielles
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
Source : MDRP (2012)
5.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Nabeul
Le climat du gouvernorat est de type méditerranéen avec une température moyenne de
19,2 °C, la pluviométrie annuelle varie de 390 à 630mm. Le secteur agricole contribue à
raison de 15% à la production agricole nationale pour une surface agricole utile (SAU)
de 257.000 ha soit 4% celle du pays et un périmètre irrigué de 41.000 ha. Les
principaux produits agricoles sont : les agrumes, les viandes rouges, les volailles, le lait,
12 les cultures maraîchères, les pommes de terre, l’arboriculture et la viticulture. En effet,
la région produit 80% de la production nationale de raisin et 85% de la production
nationale d’agrumes.
Les terres cultivables représentent la majorité des terres agricoles du gouvernorat
(71,2%). C’est un taux d’utilisation très élevé en comparaison avec la valeur nationale
(47%). Le reste des terres agricoles est essentiellement constitué par l’Alfa et Hmadha
(18,7%) et les forêts (8,7%). (Tableau14).
Tableau 14. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Nabeul pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Nabeul
Tunisie
Terres agricoles cultivables
183.000
4.952.970
Terres cultivées
163.700
4.138.370
Terres non cultivées :
- Jachère labourée (Rebii)
8.500
220.410
- Jachère non labourée (Bour)
10.800
594.190
Forêts
22.500
666.130
Parcours
3.600
4.325.660
Alfa (macrochloa tenacissima )et Hmadha
(salicornes pérennes)
48.100
513.460
Total
257.200
10.458.220
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Nabeul
(Tableau 15), c’est l’arboriculture qui représente la plus grande proportion (34,7%),
suivie par les grandes cultures (26,4%), les cultures maraîchères (14,7%) et les
cultures fourragères (13,9%). L’olivier à huile est la culture arboricole prédominante
avec une superficie de 23.000 ha (39,1%) suivi des agrumes (26,0%) et de la vigne de
cuve (14,0%). En ce qui concerne les grandes cultures, c’est l’orge qui prédomine
(48,4%), suivi par le blé dur (40,3%). Les cultures maraîchères sont assez diversifiées,
la tomate représente 31,4% de la superficie totale, suivie de la pomme de terre (27,3%)
et le piment (12,1%). La paille prédomine les cultures fourragères (58,4%), suivie par la
culture de l’orge en vert (21,1%).
Tableau 15. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Nabeul pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Nabeul
Tunisie
Grandes cultures
44.690
1.479.550
Cultures fourragères
23.480
441.310
Légumineuses alimentaires
11.560
87.500
Cultures maraîchères
24.840
156.340
Arboriculture
58.730
2.256.040
Cultures industrielles et autres
5.800
22.100
Total
169.100
4.442.840
Source : MDRP (2012)
13 6. Le gouvernorat de Bizerte
Le gouvernorat de Bizerte est créé en juin 1956. Il est situé à l’extrême Nord du pays et
bénéficie d’une position stratégique avec une large ouverture sur la Méditerranée. En
effet, ses côtes s’étendent sur 200 km. Il occupe une superficie de 3750 km2, ce qui
représente 2,3% de la superficie totale du pays. Bizerte est limitée au Nord par la mer
Méditerranée, au Sud-Ouest par le gouvernorat de Béja et au Sud par les gouvernorats
de Manouba et Ariana. Le gouvernorat se trouve à environ 60 km de la capitale. La
population est estimée à 549.400 habitants en 2011 et représente 5,2% de la
population totale, la densité est de 145 habitants/ km2. Administrativement, il est
découpé en 14 délégations et 13 municipalités.
L’économie de la région est axée essentiellement sur l’agriculture, la pêche et
l’industrie. Le tourisme y est en pleine expansion. L’activité économique est
caractérisée par sa diversité, ce qui a fait du gouvernorat un pôle d’attraction de
l’investissement étranger. Dans le secteur industriel on compte 366 entreprises dont
244 sont totalement exportatrices. Ces entreprises opèrent dans les secteurs du textile,
du cuir, de l’agroalimentaire, de la mécanique et de l’électronique.
Le taux de scolarisation est de 97,4%, le gouvernorat dispose d’un réseau scolaire, de
formation professionnelle et universitaire qui permet d’alimenter le marché de l’emploi
local de compétences qualifiées et de main d’œuvre spécialisée dans les disciplines
demandées par les entreprises implantées localement. En effet, on compte 6 centres
de formation professionnelle et 8 établissements d’enseignement supérieur.
L’infrastructure de base est moderne et développée, on y trouve le port commercial, les
ports de pêche, les routes nationales et l’autoroute Tunis-Bizerte qui le place à 45
minutes environ de l’aéroport international de Tunis-Carthage. Un réseau routier
important reliant le gouvernorat avec les autres gouvernorats limitrophes et une ligne
ferroviaire qui relie le gouvernorat à la capitale et des zones industrielles aménagées.
Il abrite aussi des établissements collectifs importants à savoir des hôpitaux, des
universités et des complexes sportifs, culturels et de loisirs Le gouvernorat présente
des opportunités d’investissement dans les secteurs industriel, agricole et touristique.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2010, à 182.504 personnes
représentant près de 4,7% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau16 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Bizerte avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que le taux de la population urbaine dans le
gouvernorat de Bizerte (62%) est inférieur à celui de la population urbaine du pays
(66,1%). En ce qui concerne la population active, l’économie du gouvernorat de Bizerte
14 est basée les secteurs des services (39,3%), de l’industrie (41,1%) et de l’agriculture
(19,6%).
Tableau 16. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Bizerte
Indicateurs
Gouv. Bizerte
Tunisie
Nombre de délégations
14
264
Nombre de mairie
13
264
549.400
10.641.900
Densité population (habitant/km )
145
69
Taux population urbaine (%)
62,0
66,1
Taux de croissance démographique en 2011 (%)
0,84
1,2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
17,5
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2010 (%)
Secteur
Gouv. Bizerte
Tunisie
Agriculture
19,6
17,7
Industries manufacturières
28,3
18,4
Industries non manufacturières
12,8
14,6
Services
39,3
49,3
Taux de chômage (%)
12,8
13
Taux d’électrification
99,2
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
94,7
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
92,0
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
366
5841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
244
2563
Source : MDRP (2012)
6.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Bizerte
Le climat du gouvernorat est doux et humide et la température moyenne est de 22,8°C,
les précipitations annuelles varient de 300 à 800 mm/an. L’agriculture joue un rôle
important à l’échelle régionale et nationale. Le gouvernorat est connu par ses richesses
agricoles. En effet, il contribue à la production nationale à raison de 36% en
légumineuses alimentaires, de 27% en artichauts, de 33% en raisin de table, de 13%
en pommes de terre, 18% en lait, et de 10% en céréales.
Avec 200km de côtes et cinq ports de pêche, la région est l’une des zones de pêche les
plus riches en Tunisie et produit 6200 tonnes/an. Les terres cultivables représentent
66,5% des terres agricoles du gouvernorat. C’est un taux d’utilisation élevé en
comparaison avec la valeur nationale (47%). Le reste des terres agricoles est constitué
par les forêts (9,2%), les parcours (11,9%) et l’alfa plus hmadha (12,3%) (Tableau17).
Tableau 17. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Bizerte pour la
campagne 2010/2011 (ha)
15 Gouv. Bizerte
Tunisie
Terres agricoles cultivables
213.500
4.952.970
Terres cultivées
210.610
4.138.370
- Jachère labourée (Rebii)
1.200
220.410
- Jachère non labourée (Bour)
1.690
594.190
Forêts
29.550
666.130
Parcours
38.300
4.325.660
Alfa (macrochloa tenacissima )et Hmadha
(salicornes pérennes)
39.420
513.460
Total
320.770
Terres non cultivées :
10.458.220
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Bizerte
(Tableau18), ce sont les grandes cultures qui représentent la plus grande proportion
(41,5%), suivies par les cultures fourragères (29,7%) et les légumineuses alimentaires
(11,3%). Le blé dur est la culture céréalière prédominante avec une superficie de
59.930 ha (66,2%), suivi du blé tendre (17,7%) et de l’orge en grains (9,1%). La paille
prédomine les cultures fourragères (83,7%). En ce qui concerne les légumineuses
alimentaires, c’est la féverole qui prédomine (42,3%) suivie par la fève (37,7% de la
superficie totale).
Tableau 18. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Bizerte pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Bizerte
Tunisie
Grandes cultures
90.450
1.479.550
Cultures fourragères
64.900
441.310
Légumineuses alimentaires
24.630
87.500
Cultures maraîchères
11.510
156.340
Arboriculture
21.260
2.256.040
Cultures industrielles et autres
5.360
22.100
Total
218.110
4.442.840
Source : MDRP (2012)
7. Le gouvernorat de Béja
Le gouvernorat de Béja est créé en 1956 et se trouve au Nord-Ouest du pays et à 105
km de la capitale. Il occupe une superficie de 3740 km2 soit 2,2% de la superficie totale
du pays. Il abrite en 2011 une population de 307.300 habitants. Il est limité au Nord par
la mer Méditerranée (26 km de littoral), le gouvernorat de Siliana au Sud, le
gouvernorat de Jendouba à l’Ouest, le gouvernorat de l’Ariana à l’Est, et le gouvernorat
de Zaghouan au Sud-Est. Administrativement, il est divisé en 9 délégations et 8
municipalités.
16 Vu les richesses agricoles du gouvernorat, c’est l’industrie agroalimentaire qui domine
le secteur industriel. En effet, sur les 323 entreprises (API, 2010) implantées dans la
région, on compte 141 unités qui sont agroalimentaires et 38 entreprises totalement
exportatrices.
Le taux de scolarisation est de 99,1% avec 9 centres de formation professionnelle et 4
établissements
d’enseignement
supérieur.
Le
gouvernorat
abrite
aussi
des
établissements collectifs importants à savoir des hôpitaux, des universités et des
complexes sportifs, culturels et de loisirs.
Le gouvernorat de Béja est traversé par les axes routiers les plus importants qui relient
l’Est à l’Ouest du pays. La voie ferrée reliant la capitale Tunis à la frontière algérienne.
L’autoroute Tunis-Oued Zarga permet un accès rapide au gouvernorat.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé, en 2010, à 95.758 personnes
représentant près de 2,5% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau19 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Béja avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que la population dans le gouvernorat de Béja est en
majorité rurale, avec un secteur agricole qui agglutine 43,3% de la population active du
gouvernorat. Ce taux est élevé par rapport au taux national qui est de 17,7%.
L’économie du gouvernorat est essentiellement basée sur le secteur des services et le
secteur agricole qui représentent près de 92% de la population active.
Tableau 19. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Béja
Indicateurs
Gouv. Béja
Tunisie
Nombre de délégations
9
264
Nombre de mairie
8
264
305.600
10.641.900
82
69
Taux population urbaine (%)
41,2
66,1
Taux de croissance démographique en 2004 (%)
0,02
1,2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
22,9
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Densité population (habitant/km )
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2008 (%)
Secteur
Gouv. Béja
Tunisie
Agriculture et pêche
43,3
17,7
Industries manufacturières et non manufacturières
8,4
16,5
Services
48,6
49,3
Taux de chômage (%)
11,5
13
Taux d’électrification
99,1
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
95,0
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
87,4
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
323
5841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
38
2563
Source : MDRP (2012)
17 7.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Béja
Il existe deux types de climats : au Nord le climat est humide avec une pluviométrie
moyenne allant de 600mm à 1200mm/an, au Sud du gouvernorat le climat est assez
sec avec une pluviométrie moyenne allant de 350mm à 450mm/an. La température
moyenne est de 18°C.
La région est connue par sa vocation agricole et se place parmi les premiers
gouvernorats en matière de production agricole grâce à ses richesses agricoles et ses
terres fertiles. En effet, le secteur agricole est considéré comme la première activité
économique de la région. Le gouvernorat contribue à la production nationale à raison
de 20% en céréales, de 20% en légumineuses alimentaires, de 12,5% en lait et de 10%
en viande rouge.
Les terres cultivables représentent la majorité des terres agricoles du gouvernorat
(70,4%). C’est un taux d’utilisation très élevé en comparaison avec la valeur nationale
(47%). Le reste des terres agricoles est constitué par les forêts (25,9%) et les parcours
(3,7%). (Tableau 20).
Tableau 20. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Béja pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Béja
Tunisie
Terres agricoles cultivables
251.500
4.952.970
Terres cultivées
249.810
4.138.370
- Jachère labourée (Rebii)
920
220.410
- Jachère non labourée (Bour)
770
594.190
Forêts
92.350
666.130
Parcours
13.160
4.325.660
-
513.460
357.010
10.458.220
Terres non cultivées :
Alfa (macrochloa tenacissima )et Hmadha
(salicornes pérennes)
Total
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Béja
(Tableau21), ce sont les grandes cultures qui représentent la plus grande proportion
(56,9%), suivi par les cultures fourragères (17,1%) et l’arboriculture (13,9%). Le blé dur
est la culture céréalière prédominante avec une superficie de 99130 ha (68,8%), suivi
du blé tendre (15,9%) et de l’orge en grains (11,8%). En ce qui concerne les cultures
fourragères, c’est la paille qui prédomine (81,9%), suivie par l’orge en vert (11,3%).
L’olivier à huile prédomine l’arboriculture (66,4% de la superficie totale), suivi de l’olivier
de table (9,2%).
18 Tableau 21. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Béja pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Béja
Tunisie
Grandes cultures
144.070
1.479.550
Cultures fourragères
43.340
441.310
Légumineuses alimentaires
13.840
87.500
8010
156.340
Arboriculture
35.250
2.256.040
Cultures industrielles et autres
8.440
22.100
252.950
4.442.840
Cultures maraîchères
Total
Source : MDRP (2012)
8. Le gouvernorat de Jendouba
Le gouvernorat de Jendouba est créé en juin 1956 et se trouve à l’extrémité NordOuest du pays et à 150 km de la capitale Tunis. Il occupe une superficie de 3102 km2
soit 2,0% de la superficie totale du pays et abrite en 2011 environ une population de
426.000 habitants ce qui représente 4% de la population totale avec une densité de
137habitants/km2.
Le gouvernorat est limité au Sud par les gouvernorats du Kef et de Siliana, à l’Est par le
gouvernorat de Béja, au Nord par la mer Méditerranée (25 km de littoral) et à l’Ouest
par la frontière tuniso-algérienne (135 km de frontière). Administrativement, il est divisé
en 9 délégations et 8 municipalités.
L’activité industrielle est basée principalement sur le secteur agroalimentaire, le
gouvernorat compte 290 entreprises industrielles dont 134 sont des entreprises
agroalimentaires et 16 unités totalement exportatrices. Le secteur du tourisme ne cesse
de progresser, surtout dans les régions de Tabarka et Aïn Draham, qui comptent
environ 6200 lits.
Le nombre de travailleurs actifs a été estimé en 2010, à 108.855 personnes
représentant près de 2,8% de l’ensemble de la population active en Tunisie. Le
Tableau22 résume les principaux indicateurs socioéconomiques relatifs au gouvernorat
de Jendouba avec une comparaison par rapport à l’ensemble du pays.
Il est à signaler dans ce tableau que la population du gouvernorat de Jendouba est en
majorité rurale avec un taux d’urbanisation de 27,9%. L’économie du gouvernorat de
Jendouba est essentiellement basée sur les secteurs agricole (33,2%) et des services
(62%) qui représentent ensemble près de 95,2% de la population active.
Le gouvernorat de Jendouba, possède une infrastructure de base en évolution
continue. Il dispose d’un réseau routier bitumé important reliant Jendouba aux
gouvernorats limitrophes et sera renforcé par l’autoroute Tunis-Bousalem (137km), une
19 ligne ferroviaire (Tunis-Alger) traversant plusieurs villes du gouvernorat, l’aéroport
international de Tabarka et les ports de pêche et de plaisance de Tabarka. Il abrite
aussi des établissements collectifs importants à savoir des hôpitaux, des universités et
des complexes sportifs, culturels et de loisirs.
Tableau 22. Indicateurs socioéconomiques du gouvernorat de Jendouba
Indicateurs
Gouv. Jendouba
Tunisie
Nombre de délégations
9
264
Nombre de mairie
8
264
426.000
10.641.900
Densité population (habitant/km )
137
69
Taux population urbaine (%)
27,9
66,1
Taux de croissance démographique en 2004 (%)
0,29
1,2
30
19
Nombre d’habitants (estimations 2011)
2
Taux d’analphabétisme en 2010 (%)
Pourcentage des travailleurs selon le secteur année 2008 (%)
Secteur
Gouv. Jendouba
Tunisie
Agriculture
33,2
17,7
Industries manufacturières et non manufacturières
4,8
16,5
Services
62,0
49,3
Taux de chômage (%)
17,7
13
Taux d’électrification
99,2
99,5
Taux de desserte en eau potable (%)
86,08
98,3
Densité téléphonique (fixe et mob/100habitants)
58,0
105,2
Nombre d’entreprises industrielles
290
5841
Nombre d’entreprises totalement exportatrices
16
2563
Source : MDRP (2011)
8.1. Le secteur agricole dans le gouvernorat de Jendouba
La région se distingue par ses potentialités naturelles importantes et diversifiées et sa
principale activité économique demeure l’agriculture. Le gouvernorat dispose d’un
périmètre irrigué couvrant une superficie de 40.000 ha ce qui représente 23,5% de la
surface totale des terres agricoles cultivées. Les principaux produits agricoles de la
région sont : les céréales, les légumes, les champignons, la viande rouge, le lait, les
volailles, la pêche, la pomme de terre, l’oléiculture et agrumes, l’arboriculture, le miel, le
liège, le bois et le tabac.
Le climat du gouvernorat est pluvieux avec une température moyenne qui varie de 5 à
10°C en hiver et entre 25 et 30°C en été. La pluviométrie annuelle varie de 450mm à
1500mm.
L’économie du gouvernorat est axée essentiellement sur l’activité agricole, sa
contribution est appréciable dans la production agricole nationale. Le gouvernorat
20 contribue dans la production nationale à raison de 10% de céréale, 10% de viande
rouge, 12% de lait, 20% de pomme de terre, 26% de légumes, 29% de tabac et 90% de
liège.
Les terres cultivables représentent 56,5% des terres agricoles du gouvernorat. C’est un
taux d’utilisation élevé en comparaison avec la valeur nationale (47%). Le reste des
terres agricoles est essentiellement constitué par les forêts (38,8%) (Tableau23).
Tableau 23. Répartition des terres agricoles dans le gouvernorat de Jendouba pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Jendouba
Tunisie
Terres agricoles cultivables
170.000
4.952.970
Terres cultivées
169.520
4.138.370
- Jachère labourée (Rebii)
270
220.410
- Jachère non labourée (Bour)
210
594.190
Forêts
116.750
666.130
Parcours
14.150
4.325.660
-
513.460
300.900
10.458.220
Terres non cultivées :
Alfa (macrochloa tenacissima )et Hmadha
(salicornes pérennes)
Total
Source : MDRP (2012)
En ce qui concerne la répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Jendouba
(Tableau24), ce sont les grandes cultures qui représentent la plus grande proportion
(52.0%), suivi par les cultures fourragères (17.4%) et l’arboriculture (14.5%). Le blé dur
est la culture céréalière prédominante avec une superficie de 67660 ha (75.0%), suivi
de l’orge en grains (19.5%) et le blé tendre (4.6%). En ce qui concerne les cultures
fourragères, c’est la paille qui prédomine (47.1%), suivie par l’orge en vert (33.0%) et
l’ensilage (7.8%). L’olivier à huile prédomine l’arboriculture (71.6% de la superficie
totale), suivi de l’olivier de table (16,2%) et les agrumes (4,1%).
Tableau 24. Répartition des terres cultivées dans le gouvernorat de Jendouba pour la
campagne 2010/2011 (ha)
Gouv. Jendouba
Tunisie
Grandes cultures
90.140
1.479.550
Cultures fourragères
30.050
441.310
Légumineuses alimentaires
18.130
87.500
Cultures maraîchères
8.440
156.340
Arboriculture
25.140
2.256.040
Cultures industrielles et autres
1.290
22.100
173.190
4.442.840
Total
Source : MDRP (2012)
21 Références bibliographiques
MDRP, 2012. Ministère du Développement Régional et de la Planification-Tunisie.
Stratégie de développement dans le gouvernorat de Tunis (document en langue arabe).
pp 27. http://www.mdci.gov.tn/fileadmin/publications/strategies/Tunis/Tunis.pdf
22