Les entreprises artisanales dans le tissu économique marchand

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Tableau économique de l’artisanat
Tableau économique
de l’artisanat
ÉTUDES et Recherches
de l’Institut Supérieur des Métiers
Tableau économique de l’artisanat
�tudes et recherches de l’Institut Supérieur des Métiers
Institut Supérieur des Métiers - 28-30, rue des Peupliers - 75013 Paris
infometiers.org
OCTOBRE 2014
Cahier I : Les entreprises artisanales
dans le tissu économique
marchand

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Tableau économique de l’artisanat
RemeRciements
Les travaux sont menés à l’appui d’un groupe de travail composé des personnalités suivantes :
Assemblée Permanente des Chambres de Métiers et de l’Artisanat (APCMA)
• M. Jean-Michel Castagné, directeur des Systèmes d’information
Confédération de l’Artisanat et des Petites Entreprises du Bâtiment (CAPEB)
• Mme Sophie Gourvenec, chargée d’Études
Confédération Générale de l’Alimentation en Détail (CGAD)
•
Mme Isabelle Fillaud, chef du Département Affaires juridiques, économiques et européennes
Direction Générale des Entreprises (DGE)
• M. Thibault Cruzet, chef du Bureau des Études sur le Tourisme et les catégories d’entreprises
• M. Serge Jarraud, adjoint à la Sous-directrice du Commerce, de l’Artisanat et de la
Restauration
• M. Jean-Michel Vern, chef du bureau du Commerce à la Sous-Direction du Commerce, de
l’Artisanat et de la Restauration
Confédération Nationale de l’Artisanat des Métiers et des Services (CNAMS)
• Mme Isabelle Roy, directrice du Département Développement économique et qualité à
l’Union Nationale des Entreprises de Coiffure (UNEC)
Union Professionnelle Artisanale (UPA)
• Mme Nathalie Roy, conseillère technique chargée des Affaires économiques
AuteuRs
Ce tableau de bord est piloté à l’Institut Supérieur des Métiers par Mme Catherine Elie,
directrice des Études et du développement économique.
Assistante : Hella Louzir
Infographie : Sabine Galdemar
L’ISM souhaite que la diffusion des résultats de cette étude soit la plus large possible.
Les citations doivent mentionner la source.
© Institut Supérieur des Métiers – Octobre 2014 – ISBN 2-911042-41-7

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Tableau économique de l’artisanat
Sommaire
Les entreprises artisanales dans le tissu économique 5
1 L’artisanat : un ensemble économique transversal à l’industrie,
au commerce, aux services et à la construction 7
2 Un tissu d’entreprises en forte croissance : en 2013,
l’artisanat compte 1,1 million d’entreprises 8
Zoom sur les entreprises exerçant une activité artisanale à titre secondaire 10
3 L’artisanat représente ainsi près d’une entreprise sur trois
dans le secteur marchand non agricole 11
4 L’artisanat relève de deux sphères économiques : économie
présentielle/économie non présentielle 12
5 Une production qui représente 10,7 % de la valeur ajoutée
du secteur marchand non agricole 13
6 L’artisanat emploie près de 2,7 millions d’actifs salariés et non salariés 14
7 Un monde de petites entreprises 15
8 La majorité des entreprises sont mono-établissements 17
9 Une diversification des formes juridiques 18
Annexe méthodologique 19

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Tableau économique de l’artisanat

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Tableau économique de l’artisanat
études et Recherches
Les entreprises artisanales
dans le tissu économique
1 L’artisanat : un ensemble économique transversal
à l’industrie, au commerce, aux services et à la construction
2 Un tissu d’entreprises en forte croissance : en 2013,
l’artisanat compte 1,1 million d’entreprises
Zoom sur les entreprises exerçant une activité artisanale
à titre secondaire
3 L’artisanat représente ainsi près d’une entreprise sur trois
dans le secteur marchand non agricole
4 L’artisanat relève de deux sphères économiques :
économie présentielle/économie non présentielle
5 Une production qui représente 10,7 % de la valeur ajoutée
du secteur marchand non agricole
6 L’artisanat emploie 2,7 millions d’actifs salariés
et non salariés
7 Un monde de petites entreprises
8 La majorité des entreprises sont mono-établissements
9 Une diversification des formes juridiques