Étude de marché - Marketing4innovation.com
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Rapport du SIAL : LES INNOVATIONS 2016 / 2017 CORNIER Mélanie 5 innovations Des chips pour les enfants • Chips soufflées à base de flocons de pomme de terre et de farine de riz = non frit • Moins de 10g de matière pour 100g de chips • Snacking plus sain pour les enfants « Too Good Kids » • Packaging Blockbuster Des chips pour les enfants Tendance marketing Praticité : facilité de manipulation, nomadisme Santé : peu de matière grasse Plaisir : variétés de goûts, ludique Appartenance : enfants, blockbuster Le jus de fruit qui se mâche • Jus d’ananas contenant des vrais morceaux de fruits • Snacking, nomade (repas sur le pouce, encas, pour les enfants,…) « Shake me… Chew me… Drink Juice me… » Le jus de fruit qui se mâche Tendance marketing Praticité : nomadisme, mode d’emploi Plaisir : vrais fruits, exotisme, évasion Le packaging végétarien • Produits végétariens à base de légumes ou fromages • Packaging comme si c’était de la viande • Le légume ou le morceau de fromage est « découpé » et un mot illustre chaque partie • Chaque mot forme une phrase « le fromage aime être enrobé d’une panure croustillante » Le packaging végétarien Tendance marketing Praticité : gain de temps, facile à cuir Santé : végétarisme Plaisir : grand choix de plats et des formes La vaisselle qui se mange • La verrine se mange tout comme ce qu’elle contient • Evite le gaspillage • Gastronomique • Ludique • Plusieurs formes possibles « origami » La vaisselle qui se mange Tendance marketing Ethique : évite le gaspillage, écologie Praticité : gain de temps, pas de vaisselle Plaisir : sophistication, fun Du lait de coco pour le p’tit dej’ • Lait de Coco • Bon pour la santé, facile à digérer (absence de produits laitiers, sans gluten) • Parfum chocolat • Nomade ou format 1L Du lait de coco pour le p’tit dej’ Tendance marketing Santé : facile à digérer Praticité : format Pocket, format 1L, gain de temps Plaisir : Variété des sens, variété de saveurs, exotisme Les bonnes idées venues d’ailleurs Une nouvelle idée (Chine) • Le « trésor de marques » • Box contenant une 20aine de produits d’un même thème (boisson) ou d’une même marque (Ferrero) • Offre très complète : 12 box différentes Le petit plus : • Univers de la piraterie, sentiment d’appartenance à un groupe Un nouveau packaging (Italie ) • Box de pâtes fraîches micro-ondables • Packaging transparent : on voit le contenu du repas • Séparation de la sauce (en dessous) et des pâtes (au dessus) Avantages : • Voir le plat donne envie de le manger, il n’y a rien à cacher • On peut doser la quantité de sauce à mettre, ou l’ajouter petit à petit pour garantir une meilleure répartition Un nouvel ingrédient (Belgique) • La pâte à tartiner « bonne pour la santé » • Faite à partir d’huile de Lin • Riche en Oméga 3 (11,5%) Le petit plus : • Packaging type « épicerie fine » • Idée de produit de luxe Une nouvelle sensation (Strasbourg) • Beurre de cacahouètes • Différentes saveurs : miel, vanillecaramel, éclat de cacahuètes Le petit plus : • 100% végétal, sans colorant ni conservateur Une nouvelle technologie (Italie) • Une confiture bonne pour la santé (faible indice glycémique) • Absence de sucre, il est totalement remplacé par du sirop d’agave Le petit plus : • Contient 5% de fibres Un vin écoresponsable (Rhône-Alpes) • Vin blanc à base de Kiwis « moches » • Valorisation des produits à fin d’éviter le gaspillage • Sans ajout d’arôme et sans colorant Le petit plus : • Le kiwi est fermenté, il ne s’agit pas d’un arôme Un produit qui exploite une tendance du salon (AlsaceLorraine) • Les aides culinaires, recettes pour feignants • Fabrication de pains étrangers Avantages : • Facile et rapide à préparer (10min sans temps de repos) • Facile à cuire (à la poêle) • Impression de faire du « fait main » • Découverte de nouveaux goût Une présentation étonnante de stand (Turquie) • Confection de sucettes artisanales • On peut voir les artisans travailler sous nos yeux • Retour à l’enfance, fête foraine Conséquences : • Attroupement des visiteurs qui viennent regarder comment les artisans travaillent (curiosité, photos) • Tout le monde veut sa sucette « faite-main » • • • • • • • • • • • • • Sources SIAL http://www.toogood.fr http://www.sappe.com/ http://www.vivera.com/ http://www.doeat.com http://www.thaicoconut.com/ paralleltrade.org/ http://www.voltanway.com/it/prodotti/piatti-pronti/ http://www.lineo.com/index-fr.aspx http://www.dakatine.com/toonuts/ http://www.agavicasagiulia.it http://www.longonya.com http://www.gruaudor.com/sepoeler/farine-pains-a-poeler.html
