Pour un bien-être qui vient de l`intérieur

Points à retenir
Formation minute
1. Molkosan et Molkosan PETITS FRUITS sont issus de la lactofermentation du petit-lait
2. Aident à maintenir l’équilibre acido-basique naturel du corps
3. Stimulent les enzymes digestives afin de faciliter l’absorption des
aliments
4. Aident au maintient d’une flore intestinale en santé
5. Diminuent les ballonnements et améliorent le transit intestinal
6. Stimulent et équilibre le métabolisme
7. Soutiennent la perte de poids; par l’élimination des toxines du
corps et par la régularisation du taux de sucre (stabilisent le taux
d’insuline)
8. Améliorent la tolérance au lactose
8. Sont une source de minéraux tels que le potassium et le calcium
9. Sans lactose, protéine du lait ni OGM
Pour un bien-être
qui vient de l’intérieur
L+
38 % des femmes
entre 25 et 65 ans
déclarent souffrir de
problèmes digestifs1
700-600-02
1 Metrix Lab, Molkosan Concept Test, P10359, mai 2010.
2. Appuyé par une subvention de la CTI, l’agence pour la promotion de l’innovation de la Confédération suisse, no de projet 9490.1.
3. Santé Canada ne reconnaît pas ce produit en tant que fibre. Voilà pourquoi la teneur en fibres n’est pas indiquée sur l’emballage destiné au Canada.
4. Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, « Lactic acid in food and its importance for the human nutrition ». ALP Science, 2006, no 505.
5. Tsugawa N., Okano T., Higashino R., Kimura T., Oshio Y., Teraoka Y., Igarashi C., Ezawa I. et Kobayashi T., 1995. « Bioavailability of calcium from calcium
carbonate, DL-calcium lactate, - calcium lactate and powdered oyster shell calcium in vitamin D-deficient or -replete rats ». Biol. Pharm. Bull. 18, 677-682.
6. Chonan O., Takahashi R., Yasui H. et Watanuki M., 1998. « Effect of L-lactic acid on calcium absorption in rats fed omeprazole ». J. Nutr. Sci. Vitaminol.
44, 473-481.
7. Amer M.A. et Lammerding A.M., 1983. « Health maintenance benefits of cultured dairy products ». Cult. Dairy Prod. J. 8 (2), 6-10.
8. M. Kaplan and Dr A Bondil, Votre alimentation selon l’enseignement du Dr Kousmine. Editions Robert Laffont, Paris,1989.p.82-83
9. Y.Labelle N.D., Vaincre les maladies rhumatoïdes et inflammatoires., Editions Fleurs Sociales, Montréal, 1997. pp.146, 174
10.Gustafsson K., Asp N.G., Hagander B., Nyman M. et Schweizer T. « Influence of processing and cooking
of carrots in mixed meals on satiety, glucose and hormonal response ». Int Food Sci Nutr. 1995;46(1):3-12.
11.A. Hänni et al. « Controlled clinical Study with Molkosan® in diabetic and prediabetic
(glucose intolerant) patients ». Unité de métabolisme de l’hôpital
universitaire Uppsala, 2008. Non publié.
Fresh herbs.
Powerful remedies.
Bioforce Canada Inc.
66 boul. Brunswick, Dollard-des-Ormeaux
(Québec) Canada H9B 2L3 • 1-800-361-6320
www.avogel.ca
L+
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Des bactéries qui nous sont bénéfiques
Un intestin en santé contient plus de 1 kg de bactéries qui font partie intégrante de notre tube digestif. Celles-ci jouent
un rôle utile dans les dernières étapes de la digestion et procurent des nutriments. En l’absence de ces bactéries, la
digestion se fait difficilement et la fonction immunitaire est affaiblie. Parmi les bonnes bactéries, certaines sont dites
« bactéries lactiques ». Ces dernières, les bifidus ou lactobacilles, se reproduisent en métabolisant l’acide lactique à partir
des glucides. Ce faisant, elles créent un milieu légèrement acide permettant de maintenir le pH intestinal à un niveau
adéquat (entre 4,5 et 5,0), ce qui est important pour garder la flore bactérienne en bonne santé et stimuler sa croissance.
Les bactéries utiles de l’intestin jouent un rôle clé :
√ elles fractionnent et assimilent les aliments que nous ingérons
√ elles produisent des nutriments essentiels
√ elles soutiennent notre système immunitaire
Molkosan® – un aliment fonctionnel utilisé depuis
plusieurs décennies
Molkosan est une boisson à base de petit-lait concentré riche en acide lactique L+, provenant de lait biologique frais des
Alpes suisses. Par centrifugation et ultrafiltration, on en retire les matières grasses, les protéines et les glucides; le petitlait restant est alors fermenté à l’aide d’une souche de Lactobacillus casei brevetée par A.Vogel2. Ce processus permet de
produire un liquide riche en acide lactique L+ (95 %) ainsi qu’en minéraux alcalins comme le calcium, le potassium et le
magnésium, avec un pH de 4,2.
Ce produit unique, issu de la lacto-fermentation du petit-lait:
√ Aide à maintenir l’équilibre acido-basique naturel du corps
√ Stimule les enzymes digestives afin de faciliter l’absorption
des aliments
√ Diminue les ballonnements et améliore le transit intestinal
√ Stimule et régularise le métabolisme
√ Soutient la perte de poids; par l’élimination des toxines du
corps et par la régularisation du taux de sucre (stabilise le
taux d’insuline)
Molkosan est maintenant offert en deux versions :
la formulation originale reconnue pour son efficacité, et
maintenant, la formule Molkosan Petits Fruits, tout aussi
efficace, avec un agréable goût de fruits.
En plus de son important contenu en acide lactique L+,
Molkosan Petits Fruits contient du calcium, pour le
maintient et la santé des os et des dents.
Molkosan Petits fruits avec grenade et aronia :
Aronia : Il est prouvé que les baies d’aronia
figurent au nombre des plus puissants
antioxydants. Ces dernières années, de
nombreuses études ont été menées
sur les extraits d’aronia et sur ses
effets antioxydants, antiinflammatoires ainsi que sur le
syndrome métabolique, confirmant les vertus de ce petit
fruit sur la santé.
Grenade : Les bienfaits de la grenade sur la santé sont
nombreux, elle est notamment riche en antioxydants
qui aident l’organisme à combattre les radicaux libres.
Des études cliniques ont démontré que le jus de grenade
a des effets antioxydants, antiinflammatoires et antiathérosclérotiques.
Quel est le secret de
l’efficacité de Molkosan?
Plusieurs études ont démontré que le calcium est mieux
absorbé s’il est administré en association avec l’acide
lactique. La résorption du phosphore et du fer s’améliore
également en présence d’acide lactique5, 6, 7.
Sa teneur élevée en acide lactique L+ !
Si les minéraux alcalins ne sont pas bien assimilés, le
niveau d’acidité de l’organisme augmente. L’hyperacidité
est associée à une longue liste de maux pour lesquels
l’absorption des minéraux joue un rôle clé : piètre gestion
du stress, troubles du sommeil, allergies, intolérances
alimentaires, infections à levures, problèmes articulaires
et musculaires (dont les crampes), etc.
L’acide lactique L+, ou lactate, est une substance naturelle
que l’organisme reconnaît comme étant bénéfique. L+ est
considéré aujourd’hui comme un élément biochimique clé
dans le métabolisme de la cellule et de l’organisme tout
entier.
On sait que L+ :
•contribue à la santé de la flore
intestinale
• a un effet antibactérien sur les
pathogènes
• améliore la tolérance au lactose
• stimule la sécrétion des sucs digestifs
• facilite le péristaltisme de l’intestin
Le petit-lait fermenté est riche en acide lactique
L+; on connaît bien ses effets bénéfiques sur la
flore intestinale. Il favorise l’implantation des
bactéries utiles dans le côlon en rétablissant
l’équilibre du pH de l’intestin. Toutes les
bactéries sont très sensibles au pH; leurs
protéines ne fonctionnent correctement qu’à
un pH bien spécifique.
Malheureusement, lorsqu’une grande
partie des bactéries utiles sont détruites, la
concentration d’acide lactique dans l’intestin
diminue et le pH devient progressivement
plus alcalin (basique). Dans un milieu trop
alcalin, l’activité des enzymes digestives
peut diminuer de plus de 70 %, entraînant
une mauvaise résorption des aliments. Cela
crée aussi un environnement propice au
développement de parasites ou de bactéries
indésirables (par exemple le Candida Albicans)4.
La prise de Molkosan peut aider à rétablir
l’équilibre du pH, encourageant ainsi la
formation d’une flore intestinale saine tout en
éliminant les bactéries et parasites nuisibles.
Molkosan aide aussi à
rééquilibrer le pH de
tout l’organisme.
Il a en effet été démontré qu’une flore
intestinale saine facilite l’assimilation des
minéraux alcalins. Les minéraux comme
le calcium, le magnésium, le potassium et
le fer ont tendance à se fixer à des acides
faibles tels que l’acide lactique L+ produit par
les bactéries utiles, ce qui leur permet d’être
assimilés dans le gros intestin.
Prise de
Molkosan
pH intestinal
entre
4,5 et 5,0
Développement
de bactéries
utiles
Production d’acide lactique
pour maintenir un pH
adéquat
Bon
fonctionnement
des enzymes
Milieu hostile pour
les bactéries indésirables
Meilleure
absorption
des minéraux
alcalins
Neutralisation
de l’acidité
corporelle
Sensation
de bien-être!
Perte de poids!
En neutralisant
l’acidité corporelle,
Molkosan contribue
également à la perte
de poids.
Les minéraux alcalins aident à neutraliser
les toxines acides et à les éliminer plus
efficacement8. Par ailleurs, lorsque son niveau
d’acidité est très élevé, l’organisme a tendance
à provoquer de l’inflammation pour « brûler »
les éléments acides. Cette inflammation,
pour être apaisée à son tour, nécessite une
production accrue de cortisol (une hormone
anti-inflammatoire naturelle). Or, il est bien
connu qu’une concentration plus élevée de
cortisol dans le sang fait en sorte que les
tissus adipeux emmagasinent les graisses plus
rapidement9.
Deux études ont démontré que l’ingestion
d’acide lactique réduit le rassasiement et la
satiété. Selon la première, l’ingestion de pain
avec lactate de calcium a augmenté les niveaux
de satiété 120 minutes après l’ingestion,
comparativement au pain ordinaire4. Dans
la deuxième étude, 200 g de carottes avec
25 ml d’acide lactique ont accru la satiété
postprandiale (après le repas)10.
Une recherche récente sur les effets de Molkosan
montre que celui-ci augmente la sensibilité des
cellules à l’insuline, réduisant par le fait même
le besoin de produire des quantités élevées de
cette hormone11. Lorsque les taux d’insuline
sont élevés, les cellules adipeuses sont portées
à emmagasiner davantage de graisses.
Lors d’un essai clinique mené auprès de sujets en
santé, on a observé que l’ajout d’acide lactique
à du pain fermenté à la levure (1,5 g/100 g de
matière sèche du pain) réduisait la réponse
glycémique et insulinique initiale. On présume
que l’acide lactique ralentit la fermentation de
l’amidon et/ou la vidange gastrique4.
Parce qu’il rétablit l’équilibre des taux de cortisol
et d’insuline, Molkosan s’avère d’un précieux
secours pour faciliter la perte de poids.