Synthèse bibliographique sur des plantes

J ournées sur les opportunités d'exploitation
des plantes médicinales et aromatiques
dans la région d u Bet slleo
Synthèse bibliographique sur
des plantes médicinales et aromatiques
valorisables dans le Betsileo
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RAl<OT()l"l,.\lAlA V(': 'i . r.... EIyMI>
lng6nIew Junior CAP ' USAIO
MARS· AVRIL· ' " 7
LES OPPORT UNITES EN PLA NTES MEDICINALES ET
AROMATIQUES POUR FIANA RA NTSOA .
1 • PR..[.SI:N T AnON DI: I.A ZOS E Dio: FIANARANTSOA : .......• _...... ........ ... ... ....... ... ......... ... ............... __ .. j
1 LES OPPORTIlN ITts t:,~ PLANTES MED ICLNA U:S ET A.RO:\IATIQU r.s .....•..•.•.... _....... _ ........... _ ~
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La fih':rc dcs pl~nlCS aromallquC$ pau COnSllluer une des principales sources de devist;s
poul Madagascar. L'extraction des plantes augmCl\lc la plus value par nt ppon au~ autres
produits agricoles bruIS exportés Les essences eJcuaites restent tOUJOurs intéressaoles et
fournIssent des produiu reche!ehes lur le marché mondial
1 - Présentation de la zone de Fianarantsoa :
L'altitude est comprise Cl\lrc 960 et 1200 m. La zone possede deux s.aisons bien
distincteii
- Une ~ison ~ude et plu~leuse avec au OÙnimum 1200 mm d'cau qui commence co
()çtobrc CI St; termine en Mars Pendlnl cette période, les temperalLlres cardinales 5001 .
• Minimajoumaliere ' 16°C
• Moyenne joumaliere : 21"C
• Ma,um~joumalièrc : 26~C
· Unc saison froide et ~he qUI ,.étaled'Avril eo ~eptembre avec envi ron 100 mm
d'cau sous forme de cra.chin Lc Illoi s le plus froid eSI Ic mois de Juillet, la tempéraNre peut
desç,(ndrcjusqu'i OOC, avec uoe moyenne journal;ere de J6"C
On Y rencontre 4 types de sols (2 4)
•
tla,.,:c_,
,,'"~ des t a nery plu s ou moins rouge ou la pluviometrie esl
, A cau se de cette fane pluviomêtrie, ils sont dessatulés ou Icssives et
ont un pH plus acide
Seule une Iles faible parlie recouvene de cuirasse ou de carapacc semble êl re
im possible' meure en valC\lr Cenains sols ferraUliques humifères sont suffisamment fert iles
pour sc passer de to,II e aClion Pilrticuliêre de régénüation La plupaM peUt relrouver plus ou
moins fatllemenl uoc bonne feMilité aprèsljuelljuc< ~n>élioratiflns de Iwrs propri';tt.s phyiico·
thllmques
• Le, ,ols de colluylg ns de 11111 de Pr n \( ' Ils sonl façilemeot reconnaissablu grâce Aleur
localisation au pied de s pen\cs, ils r';$ult(O( des d,;pôu httérogtTIes dc malCnaux provenam de
l'trO$lOn du ~ntes, Leurs propriétes dependC1l1 de Il nalure dcs formatIons dom ils K}n\ issus
cl de leur ige
Pour les mettre en vAle"" il fAUI commenter par arrêter l'erosioo du pentes qui lu
surplomt>cnt pour éviter leur ell!.ablemel'lr ulteneur, 10uJO<ln possible, Ellwne, 011 procede
comme avec les tanel)' ferralitiques, s'ils proviennent de l'érosion d'une couthe dc sol
superficIelle, el comme avec: les baiboho, s.ans appon de polassÎum, s'ils provienncnt
d'clements des fonds des lavaka
• kg sols hydromornh(5 d es bu. fon ds Il dell pla joes : Ils sont reconnaissableii par
· leur lopographie : une plaine ou des bas·fonds de vallées,
• leur engorgement temporairc ou permanent de tOUI ou partic de IC\lr profil,
· Icur texture souvent argileu$oC
• Les ba jboho - Ils sont recon naissables par :
• leur localisation sur les bourrelets de berges,.
- leur texture à dominance limoneuse qui lui confère un caractère battant;
- leur structure massive à l'état humide, mais une porosi té.
Les baiboho a m un grand intérêt économique et agricole à Madagascar. Sur les bourrelets de
berge non inondables des Hauts~P lateaux, ils portent des cul tures maraîchères ou frujtières ou
des cultures riches.
2 Les opportunités en plantes médicinales et aromatiques
2. 1 Les plantes médicinales
2.l .J Perve nche de Madagascar : Ca1lmran,hus roseus ( 1),
0
C'est une touffe de tiges dressées pona nt de jolies fleurs blanches à rosçs violacées en
étiole selon les especes. C'est une plante vivace pouvant deveni r ligneuse à la base. Ses tiges
rosâtres peuvent être droites ou courbes, mais touj ours ascendantes présent ant des facettes.
Ses (euiUes sonr simples, opposees en croix, sans pétiole et sans stipule.
SYSTEMAT[QUE
Le Catlwrtlllthus mseus appartient à la classification suivante:
Regne '
Embranchement :
Sous-embranchement ·
VEGETAL
EMBR YOPHYTE S
ANGIOSPERMES
Classe :
DI COT YLEDONE S
Ordre :
CONTORTALES
Famille :
APOCYNACEES
Genre :
CAT HARANnrus
Nom vernaculajre . Tongatse, Voneruna.
Le genre Catharant hus de Madagascar, comp rend sept especes endémiques et une
espèce d'origine lndienne
- ClItlwr(mtltllS roseus (L ) G. Don à fleurs roses.
- Cutlrnrnnthus lanceus Pichon, à feuilles en forme de Jance.
- ('''otlwramlrus scitulus Pichon , catharanthus nain.
• Cathllranthus trichophy/lus Pichon, ci feuilles et tiges pubescentes, po ilues.
· Ctttharanthus longifolius Pichon, â feuilles longues.
· CIlth artlnthus coriat'eu.'; Markgraff, â feuilles et tiges cori aces.
- CfltlWrt1llt!tus ovolis Markgraff, A feuille ovales
- CalharanthllS pusillus G. DOIl endémique aux Indes .
Le Catharomhus roseus est le plus connu , le plus répandu et le plus ex ploi te. Celle espèce type
comprend cinq va rietes qui so nt :
- La variété roseus roseus conforme tlU type, â fl eurs roses vio lacées
- La variété rQseus albus, â fleurs blanches avec gorge jaune.
• La va riété roseus ocellatus, à fleurs blanches o u rosées avec gorge violette .
,
. U. V&riêt~ Yillosus, j reu~tes I.et pubescentes., nCUfS roses ~-iolac.ées
• El 1. "",otte roseus ~SU5l.U'. i lleurs IOses VIOlacées.. dont lilaille ne depliSe SUCrTC
IS cm
ECOLOGIE
Le Cltharanthus pousse Jill sable humifere. dlns les endroiTS arides. les rochers. les
,erra,ns défnehes, dans 101.11 le Sud SUI Il cote· Est, Il est localise Sl.1r les sables littofaull.
CYCLE CUl T URA!.
le Cllh.1ranlhus se multIplIe par prOplg.a Uon dt:.i g,l.inu e. pli' replquase. Ses s •• mes
IOnT ,rH petl\es (SOOOOO j 600000 gr"nn par lA) LI gelll'UnalÎon . heu 1101$ i sept jours
.pris It Kmis lIIIIi, elle PQu durer <JU'I'IU jours Cene faculte gemtîna llve pa u $t roruervcr
pend.nl ,",III! 'sou mOIS ..... ' pouvant 'UCllldre ,ro" i Ollq ans La tcmpCrll ure apumale de
jtrmll\won se Sttl,H:: eNte 20 ct 27"e LI gentunlllOll ne se rail pu si 1. lem~rllufe cksccnd
lU dusoui de 1~ ec ou SI l'hunUdllC du mlhw UI trop f.ible
Le C.thanonthuJ esl cluse pIIrmi les espk.es sensibles' 1. lumière lors lie la
germination Sel! grllnes dOlvenl ttre i l'obscurité pen<lam la gem" n,dOIl . La nUII eSI ainsi
rlV('fa'ble. ce phénomène
Le C'l h.ranlhus eSI une planle' çrol$53nCe rapide s'il n'esl pu concurrencê par les
mauvaisu herbe • . Sur un bon sol (" blo ·hunùfëre), les r.cines se d~veloppenl trcs vite et
peuv~nl '1lcllldre UIIC longueur 25 cm, ) mois ap.cs le semil. La phuc de vecét'Iion • hw
gelltr.lcmeru Cil 5lJson hl,lJTllde
l.I prem;ere IloraiSOIl. lieu .prcs lroi. moÎs apr ès le 5emi"
Qu,nd 1. plame 'Utlllt qu.tre mol' d'Ige, elle fnlctifie
LI mall,''''''( des rrults 1 heu' pli";' du $OKlème mOIS. elle (b;helonne lur pluslNn
motl, .... ' ., ~flChe Deurit pruq~ IOUle l',nnée saur en hiver, clic se recoNllit pl.!
rO\lverture l'I&turelle des roHiculu (phénomène de d: hi5l;ence) •• iss.ru tomber les graines lU
sol Les ITIClUeurs nuits s'ob!ICMcm i l, fin cie Il UIIOn de pluic c'est i d.re pclld.m le moil de
Février CI Mars Les gaillts SOnt noi res CI pelltU. un bon follicule COnhtnl dl~ i villgt gr~
si tuees su r deu. lignes IUralleles
NOIOnS que la Jongévite du Cldlllln lhU5 ur de
IfOIS
il cinq ans
TECHNOLOGIE ET USAGES
Les r'Gllles bien skllt$ wn t misu en roncl!ns ou co.n fectlo nnées en pct lles balles
hgotées Chique balle pese entre 5 ~ 50 kg.
Les fell1l1es pilées soni vom;l;vu el tont auSSI ut;liJ.ées empirique",elll comme
anorex;.nr (ca lmef les seIl5l1Îons de f•• m CI surmonter 1. f~lIgue), ComlM ccc. CS! favor.ble.
on lui Ilu ribué des proprietes hypoglycémi~e$ C~t en reehen;.h.anl hcuvué
hypo~ycemilole que les L~bora loires Lily o nt déo.:o\lven fortuitement 1. propnttt
Intileucc,noque de la plBnle en 1960. L" racines pos.sb:lcnt des vcnus purg,lIivcs ct
depl.lrl1ives cl contiennent Uil pr incipe .ntihypt:r1tn';f.
•
le rendement Cil principe .1m ilwcemllJue e51 trè$ flible (de rord re de 1 gIT de feuilles s.ëches).
Des recherches de produi rs de synlhèse nlll été entamé cr o nl lbo<Jti en 1985, La
,
commerciaüsation des produits synthétiques : !a Navelbine revalorisant les feuilles a commencé
en 1994. (la Navelbine est utilisé po ur le cancer des poumons)
Grâce à ses pri ncipes "ct ifs.. les produits de Cathl\rsnthus roseus (feuill es, ti ges et
racin es) soni très recherchés sur le marché internalional tel que : France, halie, Allemagne
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Don ou
la Onra;.<0"
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de Mad agascar
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2,1,2 CentellA nsiatica : Talapelraka (24)
C'est une plante stolonifère, pubescente dans toutes ses parties. Elle possède des
feui lles simples, longuement pétiolées, terminées par un limbe entier arrondi muni d 'une
profonde echancrure (aspect d ' un rein) .
SYSTEMATIQUE •
Règne
VEGETAL
Embranchement
EMBR YOPHYTES
Sous - embranchement
ANGIOSPERMES
farodle .
OMBELLIFERES
Genre
CENTElLA
Espèces :
Ce"te/la asialica
Nom yernaculaire : Anamanitra, Anampelraka. KarakoraM , Raivolesoka ,
Tamotamovotry, Talapctraka
ECOLOGIE •
C'est une herbe des lieux humides. Sur les hauts plateaux, elle pousse souvent li. côté
des rizières, dans les marais peu profonds, les bords d'étangs, les berges et les rives.
A Madagascar, on trouve te CenteUa asiatica dans presque lOute l'Ile mais il est très
abonda nt su r les Haut s- Plateaux et sur les régio ns Est . Moramanga., ~iiro, Mandraka.
Le besoin journalier minimum d ' eau est de 4 mm . Une température de 10 à 20°C
favorise sa végetation; une température supérieu re à 25°C ramollit la plante et le froid ralentit
sa croissa nce. L'ombrage favorise /a formation de l'appareil végétatif (c 'est une plante
d'ombre) .
Le Cenlella asialica demande une terre semi-argileuse pour une bonne retention d'eau
qui ne se tasse pas et se ressuie assez v1te après les fortes pluies et les irrigations.
TECHNIQUES CUL TURALES . ( t 1)
On ftiil un labo ur moyen de 20 à 25 cm de manière à ce que les terres situees en profondeur
soient remontées en surface et pour aérer le sol. Il eSI réa li sé à "aide d 'une charrue.
L ' llflinage, le hersage et la planage permettent d'obtenir un surface homogène du lit de
semences.
Comme fumure de fond, on apporte JO Tlha de fumi er de ferme o u de compost avec
300 kg de 11-22-16.
On épand la rumure d ' entretien de I50 kg d 'urée à 46% au moment de la végétation et
après les 2 premières coupes. A la troisième coupe, on renouvelle la plantation.
7
L. muhiplicltion petit se f.ire JOli Pl( t. YOle génêflltive (gnIine). SOli par 1. " Ole
vesttlli"e (bOUtures). Celte dernitn est ta plus courlrue_
Lu boutures som eonstllu«s de ,iaes posséd'nI J ou 4 yaJl( d'oU IW'tlrom de1l1ges
nouvelles
M"s cene tuhnique de muhlphunt:lft vigét.t,ve niœMite 1 i I ,S TIIu. de bouturn
(soit te 1I~ de 1. produetion) Une culture Ifld.ÛOnnelle produit 5 j 8 Tlha de feuillu vertes
fraiehes
La plantation .vec un i!:caneme.nt de 15 K , S cm, SOlt 60000 i 90000 plarnslha
Les entre11tnS na:essaires SOIlI
, RemplKemellt des maroqulnt 5,
, Arro~ ou irrigauon d" ppoInt,
, S.rclage
TECHNOLOOfE ET USAGES
La dessu:GatiOIl UI le procédé de eonscrvl,;t:ln des fcuilles de Centellt L.
deshydrat.tion entraine en mêmc temps une (hminutÎon de vohlme et du poids des plantu
faus interenants pour leur slockage el leur upédi tion
11 '1 a 2 modes de $tchase des feUilles de Centell.
$.tchuse il l'ombu CI SC"J-alm '
Cc procéde se fu • lCmperllure ambi.nte, dltls dei lumgars. dcs grlngcs ou des
greNers apres un $éc:hage lU JoIeli pendant une ;ournee Il est le plus SImple ckx>c peut être
employi 1. r échelle artÎ$an.lle
Les feuiHes SOIIt ulllCes en une seule couche IJUl'I(;e.
l,
Durtc de s4tp.ge
Les plantes fraîches
2- Sjchllge
(YU
10 1. 20 JOUrs,
pctdent....,~ de leur poids
soItll l i a/ 'ulr t:houd
Cc procCdê permet de n.lIer r.pidement de s rude quanlite de fcuillel de Cemell •.
Dur" dç whige 4' 8 hCl.lft.$ lU lOIel!. puIS 5échase àl'etoulTo;r pendant 2 1;) heures ,
Les
fn"U~i deshydr~t~i'
t0-4 peuvent le c()n lervc-r jusqu'i 8 IT\O;$
1., ptnt5l.ItIce de t'eau Ipres le seeI\.lge cntuine une h)'drotyse CfU)'lTIIItique des
pnOClpts K"f5 qut soni thermostables
Le relldement en princIpe Actif diminue en hiver (JUI!Iet· AoUt)
Pm de t kg de fcuilles !laiches SOO fmg
•
La Cemella asia/ica est tres reputee pour ses mdications therapeutiques et
cosmetiques C'est une plante cicatri sante adaptee a la lèpre, la gale, les ulcères et
surtout les ulcères d 'estomac.
Maurice, Kenya et Inde sont les concurrents de Madagascar pour le Cenlella m;al;ca
Mais le ccntclla malgache a un bon rendement tant en qualité qu'en principes actifs.
9
---
- - - - --_.. _--
C Ef"'TELLA AS IATlCA
. -- .
2.1.3 Pygeum African um :
Le pygeum Africanum est un arbre forestier d' une quinzaine de mètres à maturité. II
appanient au forêt dense humide sempervirente .
".
SYSTEMATIQUE :
Règne :
Embranchement :
Classe :
Ordre :
VEGETAL
SPERMAPHYTES
DIALYPETALES
ROSALES
Famille :
ROSACEES
Genre .
PYGEVM
Espèce.
Pygelln1 africanllm
Nom vernaculaire : Kot ofi a ou KOIofihy; Paisoala ..
Il Y a deux variétés : Rouges et Blanches. La variété rouge est plus résistante à la
sécheresse et se rencontre en altitude et en bordure de cours d 'eau . La variété blanche ne se
rencontre qu 'en bordure de cours d'eau .
TECHN OLOGLES ET USAGES :
L' extraction de l'usine malgache se fait par le chlorure de méthylène
Ce grand arbre aux vertu s médicinales dont "écorce du tronc produit un complexe
lipido-stéroliquc ulili se comme principe actif d'un médicament contre les maladies de la
proslilte
Exporté notamment sur le marché européen et plus précisément sur le marché français,
la mati ère première malgache avait et a toujours comme concurrent le produit issu du
Cameroun qui est considéré jusqu' à ce jour comme le premier fournisseur et producteur
d'éco rces séchées du tronc .
L'exponation de P; africanum a COnnu une bonne décade de prosperité, et ceci a
culminé avec un chiifre (fexponation de 1980 tonnes en 1982 d'après les do nnées de la
Directio n des Eaux et Forèts. Elle a ensu ite chuté serieusement dans les deux années
post érieures avant de cesser complèlement JI faul cependant souligner depui s 1992 la
production locale d'extrait s destinés pour l'exportation.
Le coût de la commerciali satio n de la matihe première â. l' état brut est t 1 â. 13 FFlkg
avec un marché limité à t sa Tian . L' exportat ion de l' extrait est plus rentable.
10
1.1 Le.
p~ntes
aromatiques.
1.2. llhl Îlic (I)( ll )(11)
La basilic est oriaina,rc des I[)CIC$ 11 clÛste plu sieurs varietes mais l, variete crispum cst
Il plus appropriec i.1~ culture
S YSTEMATIQUE
Regne :
Embranchemcnt
Sous-embrlllCllelnent
Classe
Ordre
F.Il./TlIlic
Genre
F..spi:œs
VEGETAL
Ml:.. APHYlE
ANG IOS PERME
DICOTYLEDONES
I...AMlALES
LAD IACEES ou LABŒES
OCIMUM
Oc",lIIm l'JasJ"clim L
Nom YW!.Icul.irc peUt bUlhc
ECO LOGlli
LI température pr opice' la culture est voisine de 2O"C Le basilic ne rbiste pu IUli
b'l$scS temperAtures Le meilleur dtvcloppement l'Obtient (bns un endrOlr oU l, pluViometrie
lIIIIUelle ~ vorsillC de 2000 l'I\1'II: Iorsq~ 1. pluVlQmanc es! Insu ffiW1le. l'ilTlgahon d' Ippolnt
esr né<:CUl.lre Les lob meubles permettent une bonne CfOis.sanee de t. pIaille
TECHNIQUES CUL TtiRALES
Les w-incs JOni semëet d 'abord danl unt piptlllcre qui doit être prêparêc
$Oianeuscmenl ~ le dcbut de 1.. S&lSOCl pktV!eUse Lu scmenGI:s ne germent pas si elles sont
Ulrouis. ptus de 1 cm de t. IoUrfaec.. SUI\,mt leur vi&bij, ti:, 400 i 750 g de grltnJ $Onl utilisés
pour cn~r un Ire La ~erm"'ll,on c;ornmcnec 10 jours i 2 semaines 'pr~ te semis.
Apres 1 mois ct demi. tes jeunes plantS Inelgnent 5 , , cm sont repiqués L' ombrage est
necesuire en pi pinitre Le repiqu.ge dlns un endroi t plus e:<posé au soleil permet d'ameliorer
sa croiuanee. Suivant les besoins, l' e~tremi l é de Il racine principat e eSI quelquefois sUJene
une GOlIpure
Pour une plantation Industnelle, tou te u.rence en mltieles minêrates e, humiques doit
êu e OOtllS« cI l. dCllSlté reoommandée est de Cl5 • CI' cm.
Apr!s avoir ItI'"-Im une ,aille de 40 i 50 cm de hauteur , les plantes subl1$Cnt la. pt'ltmÎête
wupe La dQIII.I~ SUMoCndr. apru le devetoppement des bour8eons uill;lI les Le nombre
de cou pe est variable. Deux coupes sont fllubles sur lu hauu p1atCiUK.
a
TECHNOLOGIE ET USAGES
.... prts un ~.ge au soleil durant 2 i ) heure$ ou un lCcNgc IrtilicieUe i UI\C ternpil"llul e oc
depass.n. pu 45°C. tes herbe, nelnt! sont envoyées "nmMiatemcn' i 11 dl snlknc Le
Icndemcnl cn huile essenll el l", est de 0.1 i 0.)%. La durie de distillliion cst 6 heuru pat
hydrodiSlili at ion.
u
1. 2.2 Ci lr onnelle ; Cymbopog/;ln sp.
La citronnelle eS! une plame origi naire de t'Inde.
La citronnelle es! une planle graminéenne pérenne pouSSllnt par touffe, à odeur
JromatÎque quand on écrase les feuill es . Elle peu t atteindre 1,5 à 2 m de haut suivant les
varietes Son rhizome est court et obli que environ 5 â 8 cm de long il poile des noeuds à la
base desquels partent des racines adventives pouvant aUer jusqu'à 0,5 m de profondeur. Ses
feuilles sc rétrecissent ;l ses deu" c"tremites. linéll.ire d'une tonguetl r de 1 m de 1 â 3 cm de
large et 1 à 2 mm d·"paisscur. Les nervures sont parallèks. Les feu illes SOn! de couleur vene
glauque. engllinantes dés la base et il bord dentelé. Son inflorescence de 30 il 60 cm de IMg
fOnllée de segment de racernes, velus et il epillels sessiles. elle n'apparaÎt que sur une planle de
12 mo;sd'~ge de plantation Elle est de couleur rouge selon la vartelé t1 peul ~tre absente chez.
d·autres.
SYSTE MATI QUE .
Règr.e .
Embranchement :
Sous-embranchemem
Classe :
Famille
Genre .
Espè<:es :
VEGETAL
EMBR YOPl-IYTES
M.JG IOSPERMES
MONOCOTYLEDONES
GRAl\.1l}''EES
CYMBOPOGON ou ANDROPOGON
Cymbopogon ci/rn/us SIal
Cymlwpogon nardus
Cymbopogon wim~rim~s JOII/I/I.
Nom vernaculaire Citronnelle (français), Veromaniua ou Fakamanitra.
ECOLOGIE
La ci tronnelle pousse
p~rtolll
sous un climat lropical et subtropical Elle: a un bon
développement wr sol riche en humus noir, bien draine. Une pluie annuelle de 8oo.i. l(IOO mm,
bien repartie wr 7 â 9 mois et un bon ensoleillement lui sont favorables La citronnelle est
rabougrie en sol argileux, peril en terre marecageuse mais est plus résiSlante en ~ol su
TECKNIQUES CULTURALES'
La méthode, la plu! employee et la plus pratique, de la multiplica tion de la citroonelle
est t' .:clar de souche de racine il pan ir d:s plantes âgees bien touffues, vigourcus:s et saines
Un pied- mere donne en moyenne 10 bo~lures le segment de racine est rognéju~u'a avoir J il
5 cm de long, dépourvu de ces tiges et feui\le.~juS<iu· à 8 il. 10 cm au-dessus du collet
Les boutures ainsi preparèes sa nt mises dans dcs trous de fonne cubique de 0.6 cm de
côté ct distame entre eux d'un l1lètre La densité la plus adoptee est de 10000 il 120000 pieds â
l'hectare (ecartement de lm · lm).
"
L'enlreüen 5e limi te au~ sarclages Une nO\JveHe plantation est urclée deux fois : au
milieu de culture et avant la recolte: tandis que pl anla tions plu$ vieilles ne sonl sarclees qu'une
seule fo,s.
Ni les neurl, ni lu tiges ne contien<'IC:nl d'euence La recolle a donc lieu av&m la
noraison e'est.'-!lire S '6 mo's aprês la plant.lion. La (éc;oll c eS! faite i l'aide d'une faucille i
une hauteur de 8 ÎI 10 cm du so]. Des moiuons subsêquentes peuvent prendre place d:lIu les
,nterVôllles de 4 moÎ5 qui permellent ) moissons par arl, La fréquence de la COllpe e51
deternllnee par Je développemenl, la hauleur Ct la mlturiu: des pl,mes,
Le rendement moyen eSI de 25 a 35 Tlhalan de citronnelle pour d,stiUl tion
Une planl~lion peut durer 10 il 12 ans, ma,sla roon prllique des engrais Implique
'lu 'apres 5 ans, un ch.mp devienl non rentable economi'luerncn1.
TECHNOLOGŒS ET USAGES
Ûf1 obtient l'huile essclll'elle de citronnelle par disüUation des feuilles li la vapeu r d'cati
L.e rendement varie de 0,60 à O,6S~. selon les teTTalns, les saisons el les espbces
C'eS I une huile de couleur jaune , plus ou moins bru n:Î lre,:fi odeur Ires aromatique
rappelant celle du citron Elle renreJme du eitrormellol en quantité très variable su;vant les
orig,nn(7 il 15~.' Ceylatl et J2 à 45~. à Java ), du géraniol, de l'eugenol (jusqu' 88%), du
cmal, du borneo! et du terpènes. s.a densi té eS! variable pu,squ' elle sc si tue entre un minimum
d'environ 0,882 el un maximum de 0,960
Elle est tres employée en drOB'Jerie Cl en Slvoonene, dart$ de nombrCUK de~risants,
msectÎcides et produi ts unitai res
1,1,3 T amOll rno : Curcuma lOr/go (I l (10)
Le Curturna ut origina..re de l'Inde Il ell apparu en Europe vers le: Moyen ige, en çe
qui tonecme Madaguc;ar, il C!lt introduit J.vtC su premiers habitants et nawral,st.
C'ut une planle' rhizomes tubire\P comportant une soixanuine d'espeets dont la
plus tultivêe Ul le CurcuMa 10llgo (Unoé)
SYS T EMATIQUE
R
..,.
VEGE.TAL
Embranchcmenl
Solls-embraru;hemcnl
Clape ,
Ûldre .
FamiUe
Genre .
SPERMAPHYTES
Es~te$
C"rel/mo Irmga ( Linn~)
C"rCl/ma domUlico (Valet)
C"rcuma :m nthorrh;za (N ~ves)
Curc/mm oromo/,ca (Salisb )
ANGIOSPERMES
MONOCOTYLEDONES
SCIT AMINEES
ZINGIBERACEES
CURCUM A
Amomull Cl/fCUmO (Jacq.)
J:'iQnLvtmacylaire : Turmeric ( Mglais), tamol alllO, gingiu, vongOlan)',
ECOLOGIE
La planle s'accommode d'un dimM tropic~1 Cl subt ropical u~ tempéralure devtt, un
grand ensoleillement . une pluviosite usez tlev':e avec une n,son seçlle pas lrop marqute_
Le curcum a s 'accommode d'une température moyenne annuel1e de 18. 27"C. Le froid
ct le gel l'oblige ~ paner au repos vegetatif n exise urie pluviomelrie dc 1000 â 2000 mm/an.
TOO lefois, une irrigation d'appoint s'~lIérc nécessaire si le pluviomeme ts\ inférieure il
1000 mm
A Madagascar, le curcuma IUle une planlc spontlnte en grande partlc Il pou~ sur
Ics bllibohn tes rl'Uwmcs rencontrés SU! us $Ols snnt d'unt qUlhle u\lsfaisan! CI son!
coll<:<:!es presqlle tOli le l'Innee Mais on commence ,; le cultiver Sllr de plus grande, :Illpcrfie;e~
dans le CÔle E.stel :lllr les Hauts plateiJult Il convient. de nombreux sols mars lïdUl scrtil le
baiboho ou un bon sol de jardi" hum:;~rc a-"C~ lêgcr se ressuyioc bicn
TECHNIQUE CutruRALE :
Le curcuma se multiplie par bourgeonnement de!> rhizomes qui $Ont places dans un
endroit fraiS usez humide durant une 5enlllne
"
l..I plannlion d~bu1e lU dtbul de Il UllOn pluvieuse.. Les fragmenu de rhilOmes de 2 •
3 cm et l, fumure $Of'II. places d.1IS des !fOUS de 20 i 25 cm de diamtlre et la densitc de
pllnUIllOn Cil de 25 • 25 cm " Il pel!! lire .uoci~ lU gmgembre
ApTes 2 01.1 3 moiS, Cju.nd les feuilles !oOnt assez dcyeloppés, le buluge dcvlellt
indispcns~ble L. recohe peul sc r~ire' 1 moIS Iprè! la pllnl.1Îon lfUis Il l'nIUUe color'llIe CI
lei pril1t1pe$ aromaTiquc~ n"app.raissent qu'en tin de ycgeta tion Il faut donc. ull( .nnee poul
avoir une recolle ialisf~;sante
Le rendement de planlation eSI de 22.50 Tlhll stlon la densite de pI'nllllon
TECHNOLOGlES ET USAGES
La durêe d" ClCtlllctlOlI par bydrocliltlll'IM)II de l'Inule essenûdle esI de 2-4 hcura
L' OperlllOn de se<:1\308i: au JOIeil ou • ,'ttuve n'.Jta-e pas trop la leneur en essence Le broY'ge
enlrai!le une dmuooClolllpprW.bIe de cd~, Le rcndernefll est de 0,10 i. 0,85-,4 pour les
rtuzomn frJkhes pour luemdrc 5,40' 5,9S .vtt les rtuzomes siJchies
Les curcuma f"J5 des kluu plllCl,ux sont Clrltltrises par une ttncur ptus impon.nte
en monolerptnes Cl hydrocarbures .uqulltfpfruques par rappon Î ceux de la c6te Est. mais
sont p.... VI"es en lurmerone
1. 'exTllIction de '" ol~I é$lne l'effectue avec les appareil~ <le Iype " SOXHLET », elle
dure 21 heures" .vec 1,111 rendement de ~ ,86% pour les produin mis et de 31.90' 38,70'"10 poul
les rtMlOlnCS stc.s L'olcorlsinc Hl rouge orlngêe foncée avec une saVC\jr piquanle un peu
lmere et une odeur ClllIelenillque de curcuml Elle el! pilcuse ou huileuse avec prwPlti."
Le rhizome de curcuma est utihsè il. fOiI eomme ~piee coloranle., comme mati~re
';"eton.le CI comme m6diClmen! (.nlhr.x, uldre, ) Ln feuilles sont utitisêes contre let
lievtes chelles Belsileo en bain de v.peur
L'huile essenlielle possède des propnllCS pharmacologiques el Hl utili$6e lunl poor
arom.lliiser les produits ~limcnl ..,es. poLI' pi"cplrer des uvons et des eaux de
Cologne L"oIéoré$ine est ulihiIU pour colorer ln produits .limenUlres ou p/urmaeeutiqucs
"
- ku; !!
tigt
.,
Plante enllère de CurCl/ma longa.
2.2.4 EuulypluJ : E U ( QJ)'plHJ
~p.
Les euc.alyplU! sonl orÎginllres d' AU:llrlh~ Il, furent inrroduil i Madasaseu vers
1890-1895 lei pllnlllion$ bcH-dlnl LI route d' Antarwwi\'O i ToamasilUl 01\1 dt rne ent,~
1897 et 1900
Règne
Embrlnc.llemc:llt
Cluse
O<'d,~
.
fllmlile
Gotr,
Es!Xç~ .
VEGETAL
SPF..R.MAJ>HYTES
DIALvPETALES
MYRTAl.ES
MYRTACEES
EUCALvPTIJS
EII(o/j'plus iJohullls
Eumlypl"S (;",.,odora
Nom vc'm1culajrt · IG"II1'''1
Les feuillu de ces espices d'euCllyptus IOm il. bise d· ... ne Lndu u nç d·htule
essentIelle
Euca/yfJ/us glclmllll'
L'huile euenti~ll~ d'euc.a IYP!U$ 810bulus entre dlns cen.ines conlPOJi lions de
parfument a bon m..-chê, produ,ts cosmetiques, détugenu Dans la confISerie, eUe ~t utilisée
J'Qur les propriélts pha~codynam,ques de l'tuc~lyptol s. punfic.tion c.onduil a l'eucalyptol
çodex (09,5% d'euca lyptol) qu, enlre dans de nombreusel prépaf1Jliom phl<nlAGeUliquC,J en
II nl q... e \'asodilatllwr ct Qpec;tOflnt
Q.-ponC:ne
10,20"4
limonêne
0.63,.,.
dncole 1-8
P C)'lnene
8 4 .64~.
0.7SOAo
L'eucalypioi n' est lUIre que Il ctnl!ole 1-8
CPliu jclO .
4 - 5 S/kg (Chille)
" 0 FFlkg (F...'lflognc.)
C,hemiCRI Marke,ing Reponer 5.5 SIlr.S (SO %)
•
"
Eilat/J'pIus citrJ(X(OT(J ,
Reodement d' extraction - 1,5%
Le~ tollstiulRnts de l'essence son!
Cl.-pinène
(l-pinime
dnéole
p cymène
citror.ellal
citroniol
0,13%
0, 15%
0,76%
0,1%
87,11%
10.86%
COTation ' 4 SIkg
•
2.2.5 Fotorra ou Radriaka : Lantanacamara Linné . (12), (14)
Le LMtana est très anciennement introduit. li est originaire d'Amérique du Sud el s'es!
naturalise à Madagascar.
Le Lantana est un arbrisseau formant une touffe impénétrable. Sur les arrêtes des tige s
se disposenl des rameaux secondajres quadrangulaires, herisses de nombreux épines en
crochet. Ses feuilles sonl simples, opposées en croix, à limbe ovale. La plante est inflorescent
en capit'ule hémispherique formé par 30 à 50 petites fleurs rose ~ violacées qui se décolorent en
jaune orangée en vieillissant.
SYSTEMATIQUE •
Règne·
VEGETAL
Embranchemenl .
MET APH YTE
Sous-embranchement :
ANGrOSPERME
Classe .
DICOTYLEDONES
Famill e .
VERBENACEES
Genre .
LANT ANA
Espèce .
Lanfana COlnG/'C linne
Nom vernaculaire : Corbeille d'or, thé de gambre, Galabert ou Fotolra (Betsileo),
Rajejaka (Antemoro), Radredraka (Antesaka), Radriaka (Merina).
ECOLOGIE
Le Lamanu s'Accommode d ' nn cliTw\t lfopicl'I,l ct subtropIcal, une température 6le'l..'ée et
une saÎson seche pas Irop marquée. Cette plante est très répandue à l'êtat naturel il
Madagascar. Elle est susceptible de connaître un développement intéressant .
Il est largement répandu sur les Plateaux el la côte Est. Les jacheres. les lisières
forestières, les bords de route sont les lieux favorables à son épanouissement.
TECHNOLOGIE ET USAGES
Le rendement en huile essentielle est de 0,2% pnur les feuilles collectees
On peuT extraire des concretes et des absolus à partir des neurs ftaiches en les faisant
macirer pendant une semaine Le solva nt ulilisê est le dichloromethane
Rendements en absolu ·
RENDEMENT
Absolu
Concrète
Fleur ros.e-violacée
0,60%
2,60%
20
1
Fleur jaune orangée
0,67%
1,44 %
C'CS1 une pl&nte omemen1l1c qui devient envahissante dans een~ines conditions. Elle
maintient les sols Ct eSI utilisôe pour la roeonStillllion de la fertilité Elle est mieux ooooue
tomme plante médicina le groke' ses proprlét~s stimulantes, luativcs, antisyphylitiques et
anlisp~smodiques "
Le Radliaka est une rTUllivaise herbe qui pousse un peu partout dc valeur marchande
mille Cependant, son essence intéresse les parfumeurs Voici un moyen d'cxploiter de
nouvelles ressourcu et de meure en valeur de nouveaux plants m~18aches" Les COÛts
d 'cxploiulion" d"entrelien n'ClOstent pas et ainSI que le risque de vol et la plante se trollve en
abondancc surtout sur les Hauu-Plateau x
LANTANA C AMARA
2,2,6 LONGOZE : 8 edyc hi"'n
co ~onuium f i
Afnomomum anguuifolium
L'Hedychmnl corml<mum est usez répandu sur les Hauts Plateaux Il se trouve sur les
berges cu dans les lie ux humides. Par contre, l'Aframomum ollgu5/ijollnm se trouve dans les
dairières, dans les lisière~ des forêlS. \1 est souvent rencontré groupé et coloniunt presque seul
les emplacementS (1) (8)
SYSTEMATIQUE .
Regne :
VEGETAL
Embranc hement
SPERMAPH YTE S
Classe .
MONOCOTYLEDOl'iES
ZINGIBERACEES
F~miJle :
Genre .
HEDYCHIUM
E.spece .
cormlarmm
AfRAMOMUl'vI
Genre :
angus/ifo/mm
Espece :
Nom vern3Ç)Jlai I{ Longoze (français), Ginger (anglais), Longozy ou Sahrivondambo
(Malagny)
ECOLOGIE
La mult iplication de Longo7e se fait pHr des éc1us de rhi t ome frais qui doivent paner
au moinS 3 noeuds Le parage a éul effectué avant la mise en germination dans un bac maint enu
humid<!: pendant une semaine.
Le terrain de plantation doit ét re bi en ameublie et dei canau~ d'irrigation sont ill.!ull és.
On appone du fumier ou du compoSt à raison de 10 à 15 Tlha et 300 kgllla de N P K. Les
fragments gerrnes ~ont placés dans un lrou La densité de plantation recommandée est de 30 •
30 cm Un tel éc.iortement represente environ 500 a800 kg de semence.aux
L'elll retien du sol comprend des binages, des sarclages el nettoyage des canaux
lI' ,rrigat ion.
Les edra"àe~ pheno l o8.quc~ dç Lonsoze les plu~ ,mportants son t les épo(]uc-~ de
floraison Le Longo t e commene<: ~ fl eurir 1 moi, apres la mise en
l'état sauvage, il fl eurit de mars Il juillet
pla~e
lies semence'lUX A
T ECHNOLOGIE ET U SAGES
Le rendement en huile es.o;entie\\e de r Af,&momum obtenu e a panir des graines est de
1,9% et les conMiluanlS identifi es sont les suivants .
o:-pinént
U-pinéne
limonene+depenlene
ci!léole 1_8
alcools
sesquilerpènes
este,~
9.9%,
22,8%
8.4%
18.1%
10.1%
12.6%
1,4%
L '()(l,action de eoner~e par mMiulIOn • frood est ,èali~e sur les llair, de HedycJuum
raide de dichloromé!.hant, Cette opération durt S moi, Le reooement en concrtle esl de
0.16 V. el en absol u 0,12 %
il
Les constll u~nU identifiés dln~ l'absolu dc Longou loO<It
c"IéoI~ I -8
gcromClène
gêranool
Aloooi phcny! cthyhquc
IIl'Ialo!
aCIfdt"noI
(.Icopaèoe
6<;&ldtlltr.c
Alcool bemyhquc
EuSênol
N,etol
Il famewl
•
0,••%
0,21%
0,40%
1.44 %
21.9,,%
0,32 %
1,46V.
13,19"/0
1,)9"10
0.66%
O,lO"/o
0,44%
L' Afi"lIJllomum. un fruit dbahèrant, $e5 gr'IIIeS pouv~nl $el'Vlf dc condiments.
l.' AJr.mOfl'l\.lm ctl' Hedychiu m ronl 100Ues les deU Kdcs plllllCS méd,cin.ales .~c plusieurs
propriété,. Le premitt possède des pl'Oprîérês Inlidiant.aqut. b;!.lsa mique., laltatif,
stomachique, Le J«OncI est antieéphalee. an l'iloutteullt, 'nfIThumatis.mc:
La conerctc de Longou CSl utilisée en parfumerie
•
D
2.2.7 ROMARJN: Rosmannus olTki nalîs. p.O)
Le f om~rin est onginB;re du bassin méditerranten II a ete ad apte panout dans le monde
Quant' $On ;ntroduction' Madagascar, elle remOllte probablemerll à l'arrivée des colon~
ITançais et ,1 &il ut ilisé eonune condi nlent ahment.aire eT plante mêdicina1e
SYSTE~fA TIQUE
:
Règne
Embl~nchement
Sous-embranchement
Cla$~ :
Ordre
Famille '
Gel\Je
Espèces
VEGETAL
SPERMAI'HYTES
ANGIOSPERMES
DICOTYLéDONES
TUDrLtFLORAlES
LABIACEES
ROSMA RJNUS
Rwmarinu$ officlllab$
Il e'tis te plusieurs va"êlés mais lu plus abondantes sont
• Variéte Folils urgill/lis Horl. . Ceuillu marginées de blanc.
• Variété FoUrs auréis Horl. feuilles mll"ginûs de jaune.
• Variété PrusrralIIS.
• Variété A/bus.
ECOLOGIE
Milieu de vit el d'adaptation .
Systeme de cult ur r,
PrécipilMion Rnnuelle
T~mpérature IrInuelle
Temperé h\imide il tropic.lll humide
Perenne
300 à 2000 mm
9 à 28c C
TECHNIQUES CLn...TURALES
Ln multipliClrion \légetall\1C permet de propager lu cul1ivars en conservant leurs
qualités.
Caleodrier cu\!ural .
Recé pagt :
Bouture'
Npinihes :
Pripan tion du 501 :
Transp.Jantatinn ,
SH~b ge ;
Reco lte :
AOOI - Septembre.
Septembre· OcTobre
Octobre - J&nvier
Novembre _ Janvier
Décembre _ Fevrier
Ma i
Avril· Mai de i"annèe suivante.
La plal1tation ne nécessi te plus de sardlge des son 18 ême mois. Les plantes ldvcnlJctS ne
réslstent piS sous le romarin du fail de son caractere herbîcÎ(le. Le rendement maximal n'est
obtenu qu'au 1>001 de J ans. Le renouvellement des pieds ne st fcra qu'aptCs une diz.all1c
d'année au plus tÔt
"
Densité de plantation : 0,5 m l( 1 m
Produclionlpar pied' 500 g la premlin année
1500 g dès la troisième année.
L' huile essentielle de romann ut obtenue par bydrodist;lIation des sommites /1eu ries ou
des reuiltes et des tiges de la plantes.
La coloration de !' huile varie de limpide au jaune pâle, elle a l'odeur de romarin el un
goùt camphreu)(
Principayx producteurs :
Espagne
Maroc
75 T
Tunisie
Ex-Y ougoslavie
Liban
65 T
2T
0,5 T
COlaUon : Chemical Market Reponer
25,3 5 $/kg
Espagne
Tunisie
21,56 Slkg
Z,Z,3 T.gttes : Tilgan "';11'1111
C'est u~ pl<lnte oftsil\Alre d' Amériq"e du Sud ( ""sentine cl Mexique) A Mad8ga$(:ar,
elle pousse 1I1 'elJ,t sauvage C 'e.l:Il une planl e ~ er'bacç( J./lIl~lIe
SYSTEMATIQUE ,
VEGETAL
R(snc
Embranchement '
SPERMAI' HYTES
Classe
DICOTYLEDONES
Ordre '
ASTERALES
Famille
COWOSF.ES
Genre
T AGëTES
[sjl«e
minl/JlJ
Nom vçro.culill[Ç Trllklolnbol301b.a-aM
ECOLOGIE
La pl;lole réclame un sol moyeonement Iidoe C!'1 malière o rganique. Elle ne raiatt pas
daos les tCTTes argileus.es. Elle rabougrit dans les ctimats à faible plu~'iomêtrie alors qu'elle 1 un
bon dévdop~ment dMls les régiOM ou la pluviom(lrie est bien !el'mie pcn(!!ot Ioule l'année .
Elle aime les rcgions f,aiches L.a température optimum de ~rois.sance se sit ue entre 1S et 2S~C
mais clic meun dans les rCirons ",rides Flle n'Aime pU les fons cnw killcmeots
TECHNIQUE ctn... TURALE
Les Tagnes peuvenl elre cultivées pcndanlloule l'ann(e le labour moyeo de 2S-30 cm
c.on~'enl mieult i la pl. Olt, Pour Il planlo\1ion à Mad agaSCIr, on appliqu e Ja teçhnique du
" semis direCI. _la denslle de plant.tion eSI de 20 • 20 cm. La quaOlite de compost utilisée
comme fUmure de fond est euimte i 6-10 t/ha ell'e''I8l'3 i5 miM' ral il 300 kg/ha de 11 -22-16
En CM de sol trop acide, on poUITII rectlf,er le sol en apportant de lA dolomie.i raison de 400 l
:)00 kJVha .
Il faut 'naÎ' "ser aussi l'e~u pour satisf,ir.: les beso,n, de IR plRnl e ~t rédulJ~ 1e6
ffiilUVJises hl';! bes Cell e plnnle résisle '11.1 milliidies. 1.' ode"r <lU 'e1I" dégage tClrte lin eert;ull
nomb,,, d '1I\Iiet;Iœ Cl cn HII ir" Ir HU trCS (abeilles CI mouches bl l!U ts) L 'Abondance de ces
In~etles esl UII If\d,ce pour ,\élerminer lA qUQnlitè de l ' e ss~ nce de fleur
A 4 - 5 mois, lorsque t~ planle Ikuril ).1I 0( cI. ir CLd~8~ge une odeur fOrT" , on ~Q<,IIX' a
10 cm au-dessus de son collel Puis on appOrTe de hl fUmure d'C!'1trelien IvtC la mailnse d'eau
pour appu~er la repousse et la floraison La deuxième cou~ 1 lieu 2,S - ) moiS aprèS lA
première mais le renli emenL dimioue de 10% plr rappon;i la prenuere
TECHNOLOGIE ET USAGES
Les plantes dêpourvues de leurs mci"c~ ct de Ie"rs 8rws~ tiSes $Ont Ié<:Olttes pour
"hu,1e essenllelle de fleurs ct fetuHI:$ Ur coupe des fleu", pCnY>e1 d" "oirl'e" trôLll d' hu,le
eJ$Cntitlle de fleuri. 00 a rteolte des rilcmes logées d'un moi~ pou r Oble,,;r rexlraiL. Les
feuilles CI lu tleuf5 &Ont ~hees à l'ombl e ptlMilnt deux jnurs u,s racine s doivenl être
d'abord lavées pour les d"bll.fTl5SCI des moUes de lerre, PUlS!tentes
•
La durée de dISliUiJ,UOM
RerKiement
e$I
·1.25 ·/.o( P~ ael- F lor ef\
de 4 heures
1993)
• 6Y.o (L.. Millol el Cie en 1994)
Les p~ys Icheteurs de T.gele. sont principalement les Elan-Uni$ el les pays etJro~~Ii .
•
2.2,9
V~tiver '
,
(7) ( 14)
Le vetiver est une graminée originaire des Indes C'est une hcrbe pérenne (ormee de
tuutTes robustes compftctes et fortcment c nrOlÇinét:~ .
SYSfEMAT [Q UE
CI.~:>e
,
MONOCOTYLEDONES
Famill e:
GRAMINEES
Genre .
VETlVERlA ou ANDROPOGON
Espèces ,
Ziullloides ou muricalUs
Nom yernaculairc : Fehana (Oets ileo), vetiver (Réunion),
ECOIOCI'E. '
ç:'fSt unI) planre lropicale el ~ubtropi,,,Jc, Au >lcbut d\! son développement, il néceni tc
une précip itatIOn abondame mai5 généralement, il est moins e"'seant en eau. Pour obtenir une
haute teoeur en huile essentielle, il a besoio d'une fone inso[ alion , Le véti ver est capable de
pousser sur toutes les so[s mais ,1 faut que le sol soit fertile. meuble, [éger, profood pou r
pou"oir exploiter les racines, Dans un sol sabln- argi[eu~ à StruCture gnllndeuse, [es
rendements co racines et en essence deviennent interessa nT S.
TECHN1QUE CULTURALE,
LA muhipliClllÎo n se fail par .6clat de ,ouc hes , chaque éclat pone 2 il l liges. Les feuilles
Il 25 -30 cm Cl Ie.,~ r~cin", A tO_ 1S Cm
Le sous,so[age et [e labour profond fa vorisent [e développement des racines Le
hersage et le bi llonn~!!e tetmi~e la préparation du sol.
Un appon de rumure avant le labour il raison de JO tlha et t'épandage de 300 kg!ha de N P K
(8-20-20) ou de 400 kg/ha de N P K (11-n-16),
u mise en place des plantes a lieu au débul de la Ja'M)n des pluies avcc une densité de
1 â I,S m entre les lignes et 0,40 il 1 m ~ur les lignes
Trois SArclages su ffi sent pour I)clto~'er une parcelle de vétiver jusqu'à 1ft recolte Pour
bené rLCl er d ' UII bon riéveJoppement des r~cillCs, on doit pr.uqu\:T une cou pe régulière de ln
partie aé ,,~n.n c ,
L~ re<;oHe des ru~i ncs.1 heu 18 mois à 2 811 '1 après la pl antatIon, Les opérations
consi llcut i t'lucher les ~ hau"",~, 1\ extirper les nwi n p.~ ~ pfès avoir rase les feuilles au m"e.1u du
ffil. Pu 's, les racines sont lav~s à, grandes cau et séch.ies au so[eil p<:1\tlant une Journée et à
l'om bre durant un jour, Le rendement est variable d'une reS'OIl à J'aulre. Il se situe entre 3 à 4
tonnes de racines fraîches par h.ectare: soit 1 à 2 tonne$ de racines séchées_
soot
d~~(}\Ipe..!s
TECHNOLOGΠET USAGE
L'essence de vet iver est obtenue par la distillation des racmes La raein<: de vétiver est
de couleur rougdtre_
La distillation du vetiver peTIlLe! d'utraire une hUile composée d'une fraction légère qui
représente le II. el de '1. de rra ctioo lourde L'huile ainsi obt enu e est un liquide cpai~, visq ueux
rie couleur ambrée Son odeur est typiquement bois~e.lcrreuse, agréable et très tenace .
"
La durée deI' Itydrodistilbuon est de l4 heures el elle doit se (aire 48 l'Ietlrc! apres
l'arrachage des racines. UM bon rendement petl! ~Ire obtenu pour UD temps de disliliatiOtl de 8
hcures sous une pression de 1,5 bar.
Le rendement esl !le 0,8 à 1% jU1qu'i 1,5 • 2". poor un alamboc moderne
Dans le b\J t de produire ~ eiseneei de bonne qlWitê, certaÎns di$tillcuf1 stockent lu
raCInes pendant 6 mois Ivant lcur tr;titemcnt et étendent la distillatIOn ",squ' à 36 heures
Les oonSlltuanu de l'huile essentlelle de \"e!iver 1den11fié$
agu~umene
J.7SV.
acédrène
1,31%
2,10-/.
U5%
l,Sm
a~lacorene
Ilcalaoorenc
ycalaoorel\e.
pVeU\'OTJe
2,30%
khuSimol
U,76%
5, 17%
16,45%
o~,vone
acide isozizanique
On distingue les essel'lte! denses. visqueuses, donl la couleur vant du blond fonct all bnm
foncé qui SOMI foumies par les facmes lèches ct les essences plus nuides et pilis h!aères,
oh"~nuC5 P"' la distillation des racines fr.lches
Le vteti'ar est 1I11hll! pour la protection dll sol contre les fCUl! de brousse et conlTe
l'é<oslO/\ Il J)CIJt ëtrc cons.dtré COITIITIC chlurne et les r1cines setOIld4Jres SOIII uhlts6es (li
brosserie
L' huile essentielle de vêtiver constitue UI"IC ""\lin: pt"cmièrc en pirfumcrie, en
Mvonnene et cosroéttque du fait de ton odeur persistante et agreable. Elle eonUent un
réslooide Qui est un f,xateur pour l"odcur Violeue 10t1qu'o n mélange l'ionone, le bois de cid re,
le cananga, l'adtate de benzylc ct dïru
Les Eta\.s+Urul, II France. la Chine pour rind•.Ulne cosmetique 1. 'lChVité de
lf&lUf"ormal;Otl de l'hllllc U5CIIlÎeJIe de vét.ver e" ctrcauee dans ces pays ca.. celui-ci ne
conwtlle Qu'une ITUItlère premtbe pour les lT11nsrorm.,cur$
PnncilM"ll prodJKWW
HI,t,
SOT
Indonesie
Chine
Inde
Rtyn;on
CQution .
136,4 Slka
84,7 mg
6I) T
58,5 Slkg
20T
UT
ANNEXE 1 NOR.J\1li:S RECIiERC I:I EES PO UR U:S BUllES r.sSENTlELLES
POUVANT I-:TRE PRODUITES A MADAGASCA.R
NFT 75-2 46
YllnS· YI.ng
NFT 207- 108 CI 209 Girolle
NFT 7S-H4
Palmarou
NFT 75-3S7
Burlie
NFT 75_2 13
Gi'inium
NFT 75-224
CÎuonneUe
~TI 75-344
Vifrve.
t\'FT 75·242
Cannelle
i\'FT75-216
Porvre noir
NFT 75-21)4
Patchouli
NFT 75-404
ISO
ISO
ISO
ISO
ISO
ISO
ISO
ISO
,o.,
1142-3 1ü
4727
3849
.716
J2l6
'061
3757
Euc:alyplUl: gIobuh,ls
Source (24)
Les normes rdllivu aUI( builes essentielle!. de Comb.va, Ravennfl, Niaouli et piment
n' ClOSlenl pas encore. (24)
"
ANNEXE 2 · QUELQUES VOCABULAIRES COMMERCI AUX
Huile e,..seolielle déternénée . huile essentielle de laq\.lclle les hydroç;u bùre.q monot e~èn)t1\les
ont elé éliminés partiellement Ou totalement.
Hll il e e~qenliel!e dCscsquÎttrpc.ncc . huit<: essentielle de laquelle les hydrocMbures mOno
sesqui lerpeniques ont ét.é éli minés paniel1ement ou totAkment.
Olt
HUil e ~sgmielle privée de « X }} . huile essentielle de laquelle un constituant X n Clé
partiell ement ou totalement éliminé
~ss:ntielle recljGée . huile essenliell e QI I; tl été soun\ise â une distillation Fractionnée uRn
de modifier sa teneur en cenRins consti rliA nrs
Absolues . essence..c; obtenus par dissolution d~ns l'alcool de! essences concrètes. Utilisees ~
parfumerie fl o rale
Baume ; OléoréslOe s'écoulAni du lrune de cen Ains :ubres apres incision.
Huile essenTielle : SubstAm;-; odorant e: t:t volatile fabriqu ée fa panir de l' énergie soJair.: par des
cel lules végêlales specialisees
l:::lxdrolats et h~ sQl s - Eau florale · Produits légërement aromaliques qui contiennent ct Irè..q
faibks quanLÎles D 'huile essent iel le (environ 1/ 1000) L 'hydrolAt Cst obtenu par récupt:rati on,
l\prts condensation, de l' eau de distillat ion (2 à 41 d'e.111 pour 1 kg de plAntes frAiches).
L'hydroso l eSl obtenu par imprégnaI ion prolongee d'hUile e~sentlC:lle dans J'eau pure.