2 Un indicateur coloré acido-basique naturel

1re S Chimie TP no 8
Lycée François Arago
Passage réciproque de l'acide à la base dans le cas des indicateurs colorés
Objectifs :
Savoir montrer le passage réciproque de l'acide à la base dans le cas des indicateurs colorés.
Connaître le rôle d'un indicateur coloré.
Il est facile de mettre en évidence le passage de la forme acide à la forme basique et réciproquement
dans le cas des indicateurs colorés car les deux espèces du couple sont toutes les deux colorées.
1
Un indicateur coloré acido-basique : le bleu de bromothymol
(BBT)
Matériel :
Tubes à essai sur support, 2 bechers de 50 mL, 3 bechers de 100 mL, 2 compte-gouttes, Ph-mètre.
Solution de bleu de bromothymol (BBT), sous sa forme acide, notée : HIn(aq) à 5, 0×10−4 mol.L−1 .
−
−4
Solution de BBT sous sa forme basique notée : N a+
mol.L−1 .
(aq) + In(aq) à 5, 0 × 10
Solution d'acide acétique, CH3COOH(aq) à 1, 0 × 10−2 mol.L−1
Solution d'ammoniac, N H3(aq) à 1, 0 × 10−2 mol.L−1 .
Expérience 1 : Noter la couleur des solutions de bleu de bromothymol (BBT), forme acide notée
−
HIn(aq) et forme basique notée N a+
(aq) + In(aq) .
Prélever dans un becher de 50 mL un peu de solution d'acide acétique. Dans un tube à essai, introduire
quelques millilitres de solution de BBT sous sa forme basique puis une solution d'acide acétique à l'aide
d'un compte-gouttes en observant l'évolution de la couleur de la solution.
Quelle espèce chimique formée au cours de la transformation chimique peut-on identier ?
Compléter l'équation chimique suivante : In−
(aq) + CH3COOH(aq) −→
Faire un bilan gagné/perdu pour chaque espèce chimique participant à la réaction.
Écrire les couples acido-basiques mis en jeu lors de cette transformation.
Expérience 2 : Prélever dans un becher de 50 mL un peu de solution d'ammoniac N H3(aq) . Dans
un tube à essai, introduire quelques millilitres de solution de BBT, forme acide, puis à l'aide d'un
compte-gouttes quelques gouttes de solution d'ammoniac en observant l'évolution de la couleur de la
solution.
Quelle espèce chimique formée au cours de la transformation chimique peut-on identier ?
Écrire l'équation chimique de la transformation envisagée.
Faire un bilan gagné/perdu pour chaque espèce chimique participant à la réaction.
Écrire les couples acido-basiques mis en jeu lors de cette transformation.
2
Un indicateur coloré acido-basique naturel : le jus de chou
rouge
On dispose d'une solution de chou rouge obtenue en faisant bouillir un chou rouge dans de l'eau.
Chaque binôme va préparer une solution de pH connu. On rassemblera les diérentes solutions obtenues
an de déterminer le pH inconnu d'une solution.
3
Application pratique : comment dégazer une eau minérale gazeuse ?
On dispose d'une eau minérale gazeuse. Pour pouvoir l'analyser, il faut préalablement la dégazer.
Proposer une méthode illustrant ce TP.
Stéphane Bonnaud
1
5 janvier 2006