I101C - SVT Dijon

Exercice de remédiation de 2
nde
T1B2-I101
Partie du programme La nature du vivant
Compétence Rechercher, extraire et organiser l’information utile
Tirer des informations d’un texte
Pré requis Cellule, énergie
CORRIGÉ
Le métabolisme cellulaire
1- La levure réalise la fermentation alcoolique et la respiration.
2- Fermentation alcoolique :
saccharose  glucose + fructose  éthanol + dioxyde de carbone + énergie
Respiration :
dioxygène + glucose  dioxyde de carbone + énergie
3- Le métabolisme dépend du milieu car quand la levure est dans un milieu sans dioxygène,
elle réalise la fermentation alcoolique. En présence de dioxygène, elle réalise la respiration.
4- Le métabolisme permet à la cellule de produire de l’énergie nécessaire à ses activités et son
développement.